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Setembro 28, 2020 / admin / 0 Comments

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temos sorte que a comida italiana atinge algumas das alturas que faz aqui em metro Phoenix, no sonora, em um estado sem costa ou longa história de assentamentos ítalo-americanos. Temos também a sorte de os chefs italianos mais importantes da cidade saberem que a comida italiana é muito mais do que a massa. é recheada de creme. São cocktails feitos com licores antigos feitos a partir de ingredientes mais de 20. É uma cozinha simples e limpa que presta homenagem à terra, aos animais e ao comedor., Em nenhuma ordem particular, aqui estão os 11 melhores restaurantes italianos do Vale.

Tratto

1505 East Van Buren Street

Tratto foi movido para o antigo Painel Bianco Van Buren espaço, dando Chris Bianco, chef de cozinha Cassie Shortino, e a equipe de mais de 3.000 metros quadrados para trabalhar dentro de 103 anos de construção. Aqui, a filosofia de Bianco-ingredientes maximais misturados ao mínimo, com técnica limpa-estende-se além de pizza e sanduíches para uma ampla gama de alimentos de inspiração italiana. Isso pode significar um grão de bico., Isso pode significar simplesmente beringela assada com tomate, manjericão e bom azeite. E se você pedir direito, isso significará pelo menos uma massa, feita usando 100% Bluebeard durum. Tagliatelle com lemon e garganelli com duck ragu são algumas das ofertas que você pode esperar ver como este menu muda em sintonia com as micro estações do deserto. É assim que o Bianco e o Shortino rolam, e é italiano como o italiano é cozinhado há séculos.

O pátio em Virtu Honesto de Artesanato.,Evie Carpenter

Virtú Honest Craft

3701 North Marshall Way, Scottsdale

Virtú Honest Craft pode ser o restaurante mais subestimado da lista. A cozinha italiana do Chef Gio Osso está a quilómetros dos mesmos iniciados italianos de sempre, massas e condutas que se vêem uma e outra vez. Osso cresceu entre New Jersey e Calabria, Itália, onde tem uma família alargada. Ingredientes italianos do Sul aparecem: chiles escarlates e vegetais raros como barba di frate. A comida de Osso é enorme no sabor., O Porco ragu parece impossivelmente concentrado, e como é que a polenta é tão cremosa? Aioli e chile heat rendem um lindo prato de polvo. Comendo aqui, você é lembrado de como simultaneamente acolhedor, mas elegante comida italiana pode ser.

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sempre no convés:um jantar elegante no Tomaso.,

Tomaso

3225 East Camelback Road

Tomaso Maggiore estabeleceu a sua posição na hierarquia de restaurantes do Vale graças a mais de 35 anos no negócio de massas e, mais importante, alguma deliciosa tarifa italiana. No Tomaso, o estilo do restaurante indulgence é o nome do jogo. Algumas massas mantêm as coisas simples e clássicas: linguine com amêijoas e esparguete cacio e pepe. Mas há massas em molho de creme com trufas, massas com filet mignon e vitela bolonhesa., Embora o menu mude com as estações, isso não quer dizer que os clientes vão ficar a desejar em qualquer noite neste restaurante Phoenix. Algumas apostas satisfatórias são a vitela de estilo Romano saltimbocca e pollo alla Milanese.

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Mozzarella de búfalo furado em Felllow Osteria.,Jackie Mercandetti foto 1455 North Scottsdale Road, 100, Scottsdale dois veteranos da nova era asiática foram para o Mediterrâneo quando dois proprietários do Clever Koi abriram o seu companheiro Osteria em Scottsdale. Os melhores pratos do companheiro canalizam um ethos Italiano: grandes ingredientes, técnica mínima para facilitar o melhor desses ingredientes em combinação um com o outro, finito. O suiço chard ravioli serve como prova do tipo de cozinha italiana simples e elegante que pode comer., E no pátio elegante de um amigo, você vai ter vislumbres do campus SkySong da Universidade do Estado do Arizona, bem como as begónias que o seu servidor lhe pode dar para comer no final da sua refeição.

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uma instituição Phoenix desde 1974, Avanti continua a fornecer alimentos confiáveis e uma séria vibração retro.,Jackie Mercandetti Photo Digiv se você está procurando o italiano da velha escola-OK, faça que um híbrido dos anos 80 do italiano e do italiano-americano-Avanti é uma explosão culinária do passado. O restaurante, com seu esquema de cores preto-e-branco, apresenta luzes de néon, um piano bar ao vivo, e fotos de celebridades suficientes na parede para atestar o seu auge. Mas as aparências podem ser enganadoras, e embora a decoração pode estar desatualizada, os sabores nos pratos do restaurante long-enjoyed não são., Avanti mantém um pouco mais no lado tradicional americano-italiano com agrafos como esparguete e almôndegas, fettuccine Alfredo, frango Parmesão, e carne ou lasanha vegetariana.

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Pomodoro italiano Grill & frutos do mar cannoli.,

Lauren Cusimano

Pomodoro italiano Grill & frutos do mar

6710 Leste de Cave Creek Road, Cave Creek

Pomodoro italiano Grill & frutos do mar, situado no adobe-edifício de estilo outrora a casa de uma Cartwright da Cozinha Moderna, no centro de Cave Creek, é um luxuoso retiro para o vinho, massas e frutos do mar. Inicialmente, a sua toalha branca deve apresentar um cocktail de artesanato (recomendado: A Viola Vesper, nomeada para Chef Executivo Viola Tagliaferri), alguns Gnocco Fritto quente, e talvez os calamares de saco castanho., Então vai para os pratos de vitela com o alho e esparguete de óleo, ou talvez a lagosta ravioli. Finalmente, não,” cheque, por favor”, sem tentar morrer por cannoli.

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tente controlar-se dentro de Andreoli Merceeiro Italiano.

Andreoli Italian Grocer

8880 East Vía Linda Road, Scottsdale

Andreoli Italian is Mercearia at its most gourmet. O híbrido deli-dining serve pratos especiais feitos em casa para almoço, jantar e realização., Aqui, você pode conseguir pastelaria como sfogliatelle, farinha chique 00, pizza al taglio, torrone, e todos os tipos de peixe Italiano estranho enlatado. Podes comprar a tua parte de mercearias especiais. Podes sentar-te a um bife Florentino monstruoso conhecido como bistecca Fiorentina. Uma rotação diária de entradas de carne e sopas fortes tentará também. A melhor coisa, no entanto, pode ser apenas a lula grelhada.

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o gnocchi sorrentina em Marcellino’s na Cidade Velha de Scottsdale.,

Marcellino Ristorante

7114 Leste Stetson Unidade, Scottsdale

Quando você quiser luxo de comida italiana e um serviço impecável, ou um local ideal para uma estadia romântica ou comemorativo, atmosfera, você pode querer ir para Marcellino. O Chef Marcellino Verzino nunca deixa de nos impressionar com a sua comida e a sua atenção para com os seus convidados; vemo-lo a saudar jantares quase sempre que nos visitamos., E não podemos nos fartar da comida, seja um aperitivo como o camarão jumbo grelhado em um croquete de queijo feta; entradas como gnocchi em um molho gorgonzola cremoso, peito de frango em camadas com presunto e fontina; ou sobremesas italianas clássicas como panna cotta e tiramisu.

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DeFalco italiano Deli e Mercearia mantém prateleiras totalmente abastecido com italiano necessidades, como o azeite e a massa.,

Sara Weber

DeFalco italiano Deli & Mercearia

2334 North Scottsdale Road, Suite A133, Scottsdale

DeFalco pode ter feito sua fama de sanduíches em Lanchonetes, Drive-Ins, e Mergulhos, mas isso não quer dizer que o jantar não fazer o Scottsdale canto restaurante e delicatessen justiça. Para uma noite casual fora, os hóspedes podem pedir no balcão e comer na área de jantar aconchegante situado na parte de trás da loja., As nossas massas favoritas incluem o esparguete e almôndegas e o ziti cozido serviu mais cremoso do que cozido com uma rica mistura de queijos e salsichas. E essas sanduíches também são sólidas.

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o agnolotti cheio de abóbora butternut, com panzanella trufado em segundo plano, é uma das massas intrigantes de Parma.,

Jackie Mercandetti Foto

Parma italiano Raízes

20831 North Scottsdale Road, #117, Scottsdale

foi dito, mas em Parma Raízes italianas, duas diferentes segmentos nó — progressiva, de cozinha italiana, e o calcificada tradições alimentares de um país com regiões como o de Parma. O Chef Chris Gentile abriu a pasta no verão de 2018, e chamamos-lhe um lugar de massa porque, embora haja entradas criativas e entradas, a massa Reina dentro destas paredes. As recomendações vão para o butternut squash agnolotti e pappardelle Bolognese., Parma também oferece uma grande happy hour.

massas alimentícias de Mora Italiano.Jackie Mercandetti Photo 5651 North Seventh Street the progressive Italian restaurant started by Scott Conant delivers more than you would expect from a spot with a famous chef. A burrata é uma ordem obrigatória com bagna cauda com pêra mostarda, amêndoas e crustini. Se alguma vez fores preso pela rendição do sugar snap e da ervilha da neve, prime o gatilho na Mora Italian., As massas, feitas com um extrusor, estão entre a elite da cidade. Torchio twist gradualmente e cantar uma bela, profundamente carnuda, e mushroomy tune. O Gnudi com guanciale e lagosta está em outro nível. A sobremesa está lá em cima com o resto. Esse budino vai-te encher de todas as colheres ornamentadas.Nota do Editor: esta história foi originalmente publicada em 27 de janeiro de 2014. Foi atualizado em 7 de novembro de 2020.mantenha o Phoenix New Times livre…, Desde que começamos o Phoenix New Times, ele tem sido definido como a voz livre e independente de Phoenix, e gostaríamos de mantê-lo assim. Oferecendo aos nossos leitores livre acesso à cobertura incisiva de notícias, alimentos e cultura locais. Produzindo histórias sobre tudo, desde escândalos políticos às novas bandas mais quentes, com relatos gutsy, escrita elegante, e funcionários que ganharam tudo da Sociedade de Jornalistas Profissionais Sigma Delta Chi feature-writing award para a Medalha Casey para Jornalismo meritório., Mas com a existência do jornalismo local sob cerco e reveses de receitas publicitárias tendo um impacto maior, é importante agora mais do que nunca para nós reunir apoio por trás do financiamento do nosso jornalismo local. Você pode ajudar participando do nosso Programa de adesão” Eu apoio”, permitindo-nos continuar a cobrir Phoenix sem paywalls.