aspargos é um daqueles vegetais que eu não apreciei até a idade adulta. A minha mãe adorou, eu não percebi. Mas aos 20 anos, experimentei espargos frescos, ligeiramente branqueados, com um pouco de manteiga e sal. Lâmpada + amor verdadeiro.não importa como cozinhas espargos assados no forno, grelhados no churrasco,ou apagados no fogão – é incrível.
hoje, pensei em partilhar os meus três métodos fáceis favoritos para cozinhar espargos., Qual é a melhor maneira de cozinhar espargos? Isso depende de ti: experimenta os três, e diz-me!todos eles têm os seus méritos, mas para mim, espargos assados é provavelmente o meu favorito. Fica dourado e quase estaladiço em lugares, e com um bom sal marinho, fico feliz por comer essas coisas como batatas fritas.e a grelha? Como também adoro espargos grelhados. É tão fácil, e o resultado é um espargos macio, justo, com um pouco de char. Yum.,adoro branquear espargos quando procuro uma adição leve e elástica às saladas ou quando estou a fazer um lado simples de espargos marinados.a sério, para onde quer que cozinhes espargos, são todos bons!
Clique para saltar para o tópico que você gostaria, ou role para ler tudo!,como seleccionar os espargos como lavar os espargos como cortar os espargos como assar os espargos no forno como grelhar os espargos como branquear os espargos Perguntas Frequentes Como seleccionar os espargos espargos, para firme (não coxear) caules. Tente evitar cachos com pontas divididas ou que são muito browned nas extremidades – isso significa que eles estão na prateleira por um tempo. Caules finos ou grossos? Isso depende de TI e do que mais gostas. São ambos bons para mim!,id = “bdf671baf2” >
h2> como lavar espargosp > para lavar espargos, colocá-lo numa grande bacia ou lavatório cheio de água fria. Deita os espargos e esfrega – os para remover qualquer sujidade errante.
como cortar espargos
a grande notícia é que você nem precisa cortar espargos (embora lidos para um truque fácil para saber onde cortar, se quiser). Dobra-te e estala-te! Só queres deitar fora as extremidades lenhosas dos espargos. Agarra a ponta da lança com uma mão e agarra-a acima do meio com a outra., Depois, dobre – se até se partir-os espargos partem-se naturalmente no lugar certo. Descartar o fim.
pode dobrar e partir todas as suas lanças, ou dobrar e estalar apenas uma, em seguida, alinhá-las na sua placa de corte e aparar todas as suas lanças no mesmo local que a primeira peça quebrou. Calma!agora estás pronto para assar, grelhar ou blanch!
como assar espargos no forno
os espargos torrados são tenros, ligeiramente acastanhados e crocantes nas extremidades, e viciantemente merecedores de merenda. Pré-aquecer o forno a 400 graus Fahrenheit., Seca os espargos enrolando-os numa toalha de cozinha. Coloque os espargos em uma tigela grande e chuvisco com azeite – eu uso cerca de 1 colher de azeite por libra de espargos. Adicione um par de pinças de sal (eu gosto de sal kosher) e jogue suavemente com as mãos até que todos os espargos sejam revestidos.espalhem os espargos numa panela grande-uma única camada é a melhor!Quanto tempo para cozinhar espargos no forno?
coze, abrindo o forno para enrolar os espargos uma ou duas vezes, até o castanho dourado e terno, 15-20 minutos., Retirar do forno e adicionar sal adicional ao sabor.aqui está: espargos assados perfeitos!
How to Grill Asparagus
Grilled asparagus is smoky, tender, and delicious with a bit of caramelized char. Yum! Para grelhar, secar os espargos enrolando-os numa toalha de cozinha. Coloque os espargos em uma tigela e chuvisco com azeite – cerca de 1 colher de sopa por 1 Libra de espargos. Adiciona uma pitada de sal e atira até ser revestida.lay spears on a grill heated medium-high (about 450 degrees).Quanto tempo para cozinhar espargos na grelha?,feche a grade por um par de minutos. Abrir e virar espargos com pinças. Cozinhe por 2-3 minutos mais, girando uma ou duas vezes mais, até que o espargos é terno e carbonizado em pontos.
erve, adicionando outro sal, se desejar. Espargos grelhados é tão bom!
uma nota sobre os pontos de fumo
Se estiver preocupado com o facto de o seu azeite atingir o seu ponto de fumo, uma boa alternativa é o óleo de abacate. Mas nunca tenho problemas com o azeite., Eu apenas evito assar ou grelhar com azeite extra-virgem, que tem um ponto de fumaça mais baixo.como limpar espargos brancos é delicado e perfeito para adicionar saladas ou marinar para um delicioso aperitivo.para o limpar, encha um pote grande com água, e também encha uma tigela grande com água fria e alguns cubos de gelo. Coloque a panela sobre o calor. Ferve e junta os espargos.Quanto tempo demora a limpar espargos?cozinhe por 2-3 minutos, até os espargos ficarem tenros., Usando pinças, transfira imediatamente os espargos para a bacia de água. A água fria ajudará a impedir que os espargos cozinhem.retire-se da água e sirva os seus espargos brancos como quiser! Você pode mariná – lo ou dar-lhe um saute leve em manteiga ou azeite-uma gota de sal kosher e você está pronto para ir.
aí está! Espargos assados, espargos grelhados e espargos branqueados. Qual é o teu favorito?quando é que os espargos estão na época?os espargos são vegetais de primavera.,quanto tempo dura o espargos no frigorífico?depende de quão fresco foi quando o conseguiu, mas uma regra geral é de cerca de uma semana no frigorífico.como conservar espargos?para mantê-lo mais fresco, algumas pessoas cortam as pontas e colocam as pontas de espargos-para baixo em um copo de água, em seguida, cobrir com um Ziploc solto ou produzir saco e apertar com uma faixa de borracha.a que sabe os espargos?espargos verdes lembra-me o sabor e a textura dos feijões verdes, mas com um sabor mais afiado. É relvado e com um pouco de terra e até doçura.,posso congelar espargos?sim. Você gostaria de apagá-lo primeiro, em seguida, colocar em sacos de congelação. Pressione para fora o máximo de ar possível, selar, e transferir para o freezer. Mas tenha em mente que a textura será mais mushy do que se você preparou seus espargos de fresco.quanto tempo para cozinhar espargos?se estiver a assar no forno a 400 graus Fahrenheit, cerca de 15-20 minutos. Para grelhar espargos, cozinhe por cerca de 5 minutos a 450 graus Fahrenheit. Se estás a apagar, ferve por 2-3 minutos.quantos espargos devo servir por pessoa?,bem, isso depende de como todos estão com fome! Uma boa regra de ouro, para lanças médias, é cerca de seis por pessoa (1/4 libra) como um lado.os espargos são bons para ti?os espargos são considerados alimentos ricos em nutrientes, com folato; vitaminas A, C, E E K; fibra e ferro (pouco menos de 2 mg de ferro por 6 arpões).existem outras formas de cozinhar espargos?Sim! Você pode sauté asparagus – simplesmente aquecer um pouco de azeite em uma grande frigideira sobre o calor médio, em seguida, adicionar os espargos., Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar tenro – 5 a 10 minutos (dependendo da espessura dos caules). Você também pode cozinhá-lo no microondas, colocando lanças limpas e aparadas em um prato de microondas seguro e cobrindo com plástico wrap (poke com garfo para ventilar). Cook on high for about 3 minutes until vibrantly green and tender (but not mushy!)
Mais espargos bondade
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How to Cook Asparagus (Roasted, Grilled, or Blanched!)
Ingredientes
- 1 quilo de aspargos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (se assar ou grelhar)
- Sal & pimenta, se você gosta
Instruções
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Coloque em uma tigela grande, ou limpar a pia cheia de água fria. Deita os espargos e esfrega – os para remover qualquer sujidade errante., Descartar as extremidades lenhosas dos espargos agarrando a extremidade da lança com uma mão e logo acima do meio com a outra mão, em seguida, dobrar até que se rasgue ao meio. Descartar a ponta lenhosa.
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forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit. Espargos secos enrolando-se numa toalha de cozinha. Colocar espargos em uma tigela grande e chuvisco com azeite – cerca de 1 colher de sopa por quilo de espargos. Adiciona um pouco de sal e atira até ficar revestido. Espalha os espargos numa grande panela de estrias – uma única camada é melhor!, Assar, enrolar o espargos uma ou duas vezes, até castanho dourado e terno, 15-20 minutos (verifique após 10 minutos se o seu espargos é muito fino). Adicionar sal adicional ao sabor. Servir.
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Grelhador pré-aquecido em média-alta, cerca de 450 graus. Colocar espargos em uma tigela e chuvisco com azeite – cerca de 1 colher de sopa por 1 Libra de espargos. Adiciona uma pitada de sal e atira até ser revestida. Põe lanças no grelhador. Fechar Grelhador por alguns minutos, em seguida, abrir e virar espargos com pinças., Cozinhe por 2-3 minutos mais, girando uma ou duas vezes mais, até que o espargos é terno e carbonizado em pontos. Retirar da grelha e servir, adicionando mais sal se desejar.
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Encha um grande pote a meio caminho com água. Encha uma tigela grande com água fria e alguns cubos de gelo, e depois ponha de lado. Coloque a panela sobre o calor e deixe ferver. Junta os espargos. Cozinhe por 2-3 minutos, até estar tenro. Usando pinças, Transferir espargos para a bacia de água gelada., Mergulhe algumas vezes e depois retire da água e termine como quiser-marinar em
, sauta em manteiga ou azeite, adicionar uma pitada de sal … a escolha é tua!,
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