ficamos positivamente giddy quando um recipiente de Châteauneuf-du-Pape aterra no armazém. Salta para cima de uma palete e começa a usar fio dental por todo o lado, para o embaraço dos youngins na equipa do armazém. isso é porque o Châteauneuf é, sem dúvida, um dos vinhos mais agradáveis de beber.Robert Parker sabe o que se passa., Ele construiu sua reputação em Bordeaux, mas CdP é o que ele está sentindo agora que ele é mais velho e não tem tempo para esperar mais de 20 anos para o grande Bordeaux para entrar em uma janela de bebida.

“Como eu tenho mais velhos que eu desenvolvi uma apreciação de vinhos que são imediatamente gratificante, mas que também pode proporcionar grande satisfação ao longo de vários anos…Hoje, o vinho que eu me vejo virando-se para maioria das vezes é o Châteauneuf-du-Pape.,”

— Robert Parker

Com a profundidade e complexidade para manter até mesmo o mais escrupuloso conhecedor intrigado, eles também são acessíveis o suficiente para um iniciante pode tomar um gole e confiança proclamar “poxa, que bom!”. No que diz respeito aos vinhos colecionáveis, dignos de idade ir, CdP é agradável após o lançamento, mas tem o material para durar uma década ou mais facilmente. E os preços permanecem acessíveis, pelo menos quando comparados com o crescimento Classificado Bordeaux ou alta final Napa Cabernet.,

Fundo

O nome “Chateauneuf-du-Pape” significa “novo castelo do papa” e refere-se a um período da história em que a igreja Católica mudou o papa de Roma, para as muralhas da cidade de Avignon, na França, no século 14. Hoje, as garrafas ainda conservam a distintiva regalia papal gravada no vidro.

Clos des Papes é, sem dúvida, um dos melhores exemplos ao redor.,

posicionado no sul da região de Rhone, Chateauneuf compartilha muito pouco em comum com seus homólogos do Norte. No norte, em lugares mais frios como Cote-Rotie e Hermitage, Syrah desempenha o papel central. Aqui, no sul, é tudo sobre Grenache (na verdade, o lema estampado em camisas é “em Grenache confiamos”).

antes da Segunda Guerra Mundial, grande parte da Região Censitária foi vendida à Borgonha, usada para reforçar suas misturas com um sabor mais profundo e fornecer álcool extra.,

Terroir

o tempo, o terreno e as plantas nativas desempenham um papel na formação de Chateauneuf.Chateauneuf é limitado a oeste pelo Rio Rhone, com o imponente Monte Ventoux estacionado a leste. Colinas ondulantes e planaltos ligam as quatro aldeias antigas encontradas dentro dos seus limites.à primeira vista, a paisagem não se parece com um terreno fértil para o vinho de classe mundial., Muitas das vinhas estão cheias de grandes pedras redondas, chamadas “roules galet”, que caíram dos glaciares que se moviam pela área há milhares de anos. Estas pedras desempenham um papel importante. Eles retêm o calor, e manter as videiras quentes até tarde da noite, o que ajuda as uvas amadurecer. Eles também protegem o solo por baixo, ajudando a reter a pouca humidade que foi armazenada.

gaste time drinking CdP and you’ll hear the phrase “garrique” used to describe the aroma or flavor., Garrique refere-se a uma mistura saborosa de manjerona, alecrim, oregeno e tomilho. Estas ervas silvestres crescem em toda a região, em particular em torno de Chateauneuf, muitas vezes entre filas de vinhas. Seus óleos aromáticos e terpenos dão o seu caminho para os vinhos e emprestam algumas nuances aromáticas únicas para o produto acabado.depois há o mistral. Um vento poderoso e arrepiante que desce dos Alpes e atravessa a terra. Em qualquer dia, rasga-se a 30-50 mph. Ajuda em alguns aspectos., Evita que os insectos, o bolor e o bolor se fixem nas uvas (como e arrefece as videiras durante períodos anormalmente quentes.por falar em feitiços quentes, a região é o lar de algumas das temperaturas mais quentes do país. Isso eleva a produção de açúcar nas uvas, o que resulta em vinhos de alta octano. Não é incomum ver 15-16% de níveis de álcool.

uvas + vinificação

um total de 23 variedades principais e secundárias são permitidas na região sul do Ródano., Treze destes são permitidos em Chateauneuf, incluindo grenache, syrah, mourvedre, cinsaut, muscardin, counoise, vaccarese, terret noir para os vermelhos e grenache blanc, clairette, bourboulenc, roussanne, picpoul, picardan para os brancos.

Grenache geralmente serve como base para as misturas de CdP, mas é uma uva difícil de crescer. Nas condições erradas, sai tão fino e unidimensional ou demasiado maduro e quente, com níveis de álcool muito altos. Mas em Chateauneuf eles o persuadem a ser um exemplo refinado, elegante e poderoso com excepcional profundidade e caráter.,tipicamente o perfil de sabor contém uma boa mistura de frutas vermelhas, kirsch, framboesa, cereja escura, juntamente com especiarias saborosas, couro e um pouco de funky terráqueo. O funk em particular é algo pelo qual o Rhone do Sul é conhecido, e pode ser atribuído à presença de brettanomyces. Algumas pessoas gostam. Outros odeiam. Se abrires uma garrafa e notares um cheiro estranho no curral, dá-lhe uma hora ou duas para respirar e ela deve desaparecer.a agricultura biológica e sustentável é a norma aqui, e há uma maior reverência pela terra., Os cultivadores só podem irrigar as vinhas duas vezes por ano, e só se realmente necessário, então eles estão basicamente cultivando toda essa velha vinha.

Nathalie Reynaud, de L’Abbe Jantar, fica ao lado de uma velha videira Grenache em uma de suas vinhas.

para grenache realizar o seu melhor, as vinhas devem ser podadas e aparadas para manter o rendimento baixo e concentração focal., A região tem as regras mais rigorosas sobre o rendimento em toda a França, com um limite de 368 galões por acre, que é cerca de metade do rendimento das propriedades de Bordeaux.

Rendimento não é tudo que eles são rigorosos; o pouso de discos voadores, é estritamente proibida e qualquer um encontrado na terra será imediatamente levado para a cadeia. Não estou a brincar. Está no Decreto municipal de 1954.

além de grenache, a maioria das misturas contém um equilíbrio de syrah, mourvedre e uma dispersão das restantes variedades vermelhas para preencher o vazio., Chateauneuf-du-Pape é muitas vezes vinificado em concreto porque é propenso à oxidação. Raramente vê Carvalho pesado, tornando-se uma grande escolha para par com a comida. Alguns produtores fazem um estilo mais leve, compartilhando mais em comum com Borgonha, aromáticos efusivos e frutas brilhantes. Outros preferem um estilo mais denso e concentrado.,

“, Como uma garrafa de Châteauneuf–du–Pape · eu estou bem, como o vinho”

Beastie Boys, Body Movin’

Menos conhecidos, e produzido em quantidades muito menores, os brancos podem mostrar alguns sérios profundidade e bons exemplos podem idade de 5 anos com a graça. Beaucastel faz provavelmente a mais famosa, uma Rousanne 100% inigualável em termos de aromáticos e complexidade.,

Alguns dos melhores produtores incluem Chateau de Beaucastel, Chateau Rayas, La Nerthe, Domaine du Pegau, Vieux Donjon Les Cailloux e Vieux Telegraphe. Há, no entanto, muitas pedras escondidas feitas por famílias menores na área, e importamos de L’Abbe Dine, Chateau Serguier, Chateau Mont Thabor, Ferme du Mont, Clos des Papes, Pegau, Domaine De La Janasse e Domaine Marcoux.finalmente, vale a pena notar que algumas safras superam outras. Temos gostado especialmente dos 2015 e 2016s, duas safras que estavam fora do parquímetro. Vão ser os melhores de sempre., Outras boas safras incluem 2007, 2005, 2001, 1998. Por isso, se queres mergulhar os dedos dos pés numa boa região, mantém os olhos abertos durante esses anos.