Caffeine (Português)

Caffeine, nitrogenous organic compound of the alkaloid group, substances that have marked physiological effects. Caffeine occurs in tea, coffee, guarana, maté, kola nuts, and cacao.

Pura cafeína (trimetilxantina) ocorre como um pó branco ou como seda agulhas, que derretem a 238 °C (460 °F); ele sublimes em 178 °C (352 °F) à pressão atmosférica. É muito solúvel em água quente; após o resfriamento, a solução deposita cristais de cafeína mono-hidratada. A cafeína é geralmente menos solúvel em solventes orgânicos do que em água quente. É inodoro, mas tem um sabor amargo.

a Cafeína está presente no café moído, em quantidades que variam entre 0,75 e 1,5%, em peso., A média da xícara de café contém cerca de 100 mg (0,003 Onça) de cafeína. O teor de cafeína do chá varia muito dependendo da força do chá, mas em média cerca de 40 mg. Há também cerca de 40 mg (0,0014 Onça) de cafeína em um copo de 12 onças de bebida de cola carbonada.

cafeína tem um efeito estimulante no sistema nervoso central, coração, vasos sanguíneos e rins. Ele também atua como um diurético leve. A ação estimulante potente da cafeína faz dela um antídoto valioso para a depressão respiratória induzida por overdose de drogas (por exemplo, morfina ou barbitúricos)., Os efeitos positivos que têm sido descritos em pessoas que usam cafeína incluem melhor desempenho motor, diminuição da fadiga, aumento da atividade sensorial, e aumento do Estado de alerta. Estes efeitos positivos podem explicar em parte a compulsão de muitos adultos para consumir café ou outras bebidas contendo cafeína como parte do ritual matinal do despertar. No entanto, a ingestão de cafeína também pode produzir em pessoas efeitos negativos como irritabilidade, nervosismo ou ansiedade, nervosismo, dores de cabeça e insônia., Em meados dos anos 80, o café descafeinado e os refrigerantes tinham-se tornado amplamente disponíveis, dando aos consumidores a escolha de regular o seu consumo de cafeína, continuando a desfrutar destas bebidas.