Bife grelhado com lombo marinado

assim, nesta reescrita (2018), eu mudei o nome. Gostei um pouco mais da versão antiga. Mas o meu é melhor que ambos.eu sempre me perguntei como um pedaço de carne relativamente barato ficou tão bom. Era um alvo óbvio para recriar. Se isto fosse um arremesso, eu ganhava. Melhor gosto, muito macio e moister do que a versão do Applebee de 2010.uma simples marinada durante 2 horas e depois 10-12 minutos na grelha. Grrrrreat!!!!! Este vai para o meu arquivo repetidamente.,

a Minha Classificação:

eu tenho que fazer o cinco, desde o sabor e a umidade eram grandes. Mas é lombo, e não é um bife bem alto, por isso, chama-lhe um 4 mais alto, se quiseres.

Pro Tips: Rece Notes for Grilled Sirloin Steak

What temperature to cook a sirloin steak?

uma lomba é de uma área muscular bem usada da vaca, por isso tende a ser mais resistente. É também mais magro do que muitos outros cortes, por isso é melhor cozinhado no lado mais raro. Se gostas do teu bife bem passado, devias escolher outro pedaço de carne.,

a temperatura da superfície da grelha deve ser quente. Já que é carne de vaca, basta aumentá-la ao máximo. O meu Grelhador pode chegar a quase 700 graus, mas quase todas as grelhas serão 550 mais o que é bom. Para grelhadores de carvão, também tão quente como vai.outras receitas de bifes grelhados: Café Cowboy esfregado bife Sirloin como grelhar um bife de Strip numa grelha a gás como grelhar um bife T-bone ou um bife de Porterhouse-um Tutorial como grelhar um filet Mignon numa grelha a gás?,vamos falar americano por alguns minutos. O lombo está localizado atrás do lombo curto, que é onde a maioria do que normalmente chamamos de “bife” vem. Há o “lombo” que custa a maior parte do lombo e é mais tenro. Ele definitivamente será rotulado como top para obter o preço premium.

a lomba inferior é de onde os bifes sirloin vêm (o que eu estou cozinhando aqui). Além disso, o assado de três pontas vem do lombo de baixo. Por baixo disso estará o assado da ponta do lombo.,

em outras partes do mundo, o que chamamos de área de lombos é chamado de lombo e o que chamamos de lombo é chamado de alcatra.

Tenderizing the sirloin steak.a lomba de cima não vai precisar de tanta atenção, mas o “bife de lombo” padrão precisa.estou a tomar “duas dentadas da maçã”, por assim dizer. Estou a usar um amaciador mecânico e um químico. O químico é o amaciador de carne de Adolf, que tem um extrato de ananás para ajudar a amaciar. Você pode saltar um ou ambos, mas o seu bife será um pouco menos terno.,

e uma última tidbit, a versão do Applebee foi nomeada em homenagem a Bourbon Street, não bourbon the drink. Portanto, não há bourbon na receita.

em um saco de 1 galão zip lock mix 1 xícaras de água, 2 Molho de sopa de Worcestershire, 2 molho de soja de colher de sopa, 4 colheres de chá de chili em pó, 2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de paprika, 2 colheres de chá de pimenta, ½ sal de colher de chá, 1 ½ tempero de carne de Adolf, 1 colher de chá de pimenta de Caiena, 1 colher de chá de cebola em pó, e meia colher de chá de orégãos.

Trim two sirloin steaks about 8-10 oz each., Use um amaciador mecânico de carne se disponível para preparar a carne. Se não estiver disponível, use uma faca estreita e perfure cada lado cerca de 20 vezes. Coloque a carne na marinada e refrigerar durante cerca de 2 horas (intervalo de 1-4 horas).

Preheat on high for your grill. Grelhador limpo e a óleo. Grelhar com tampa fechada sobre o calor elevado durante 5 minutos e rodar. Continue até chegar à temperatura interna da sua escolha. Eu fui para 140-145, que levou cerca de 12 minutos no total neste grelhador.

retire e deixe repousar por 5 minutos.,

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Grelhado Marinado Bife do Lombo

a Partir de Dan Mikesell AKA DrDan

Grande degustação grelhado bife do lombo com uma excelente marinada. Basta seguir estas instruções de fotografia passo a passo.

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▢ 1 colher de chá de pimenta caiena

▢ 1 colher de chá de cebola em pó

▢ ½ colher de chá de orégano

Instruções

• Em 1 litro saco zip lock misture 1 xícara de água, 2 colheres de molho Worcestershire, 2 colher de sopa de molho de soja 4 colheres de chá de chili em pó, 2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de pimentão doce, 2 colheres de chá de pimenta do reino ½ colher de chá de sal, 1 ½ colher de chá de Adolf amaciante de carne, 1 colher de chá de pimenta caiena, 1 colher de chá de cebola em pó, and½ colher de chá de orégano.,
• Trim two sirloin steaks about 8-10 oz each. Use um amaciador mecânico de carne se disponível para preparar a carne. Se não estiver disponível, use uma faca estreita e perfure cada lado cerca de 20 vezes. Coloque a carne na marinada e refrigerar durante cerca de 2 horas (intervalo de 1-4 horas).
• Preheat on high. Grelhador limpo e a óleo. Grelhar com tampa fechada sobre o calor elevado durante 5 minutos e rodar.,
• Continue até atingir a temperatura interna da sua escolha. Fui para 140-145. O tempo de cozimento vai variar devido à espessura e grelhadores variáveis. 8 a 14 minutos para a maioria das pessoas.
• remover e deixar repousar durante 5 minutos.

receitas notas

Pro Dicas:

1. Top Sirloin é o melhor para esta receita.utilizei a tenderização química e mecânica., Pode saltar um ou ambos, se quiser, mas o bife será menos macio.a marinada é boa em uma hora, mas melhor em 2-4 horas.o lombo Mais Grosso levará mais tempo a cozinhar.por favor, não se esqueça de usar um termómetro de leitura instantânea para obter os resultados certos para si. Nunca cozinhes bife sozinho. O tempo é fornecido apenas para ajudar no seu planejamento, não como o tempo exato de cozimento. As variáveis da grelha, a temperatura da carne, a espessura da carne, e outras coisas podem mudar o tempo de cozimento.- tem mais perguntas? – sim.,Torna-o perfeito à primeira e sempre. Não perca, verifique o posto completo acima. Quase todas as receitas incluem Fácil passo a passo instruções de fotografia para que você possa visualizar-se cozinhando esta receita, juntamente com dicas e opções úteis.

para ajustar o tamanho da receita:poderá ajustar o número de porções neste cartão de receita sob porções. Isto faz as contas dos ingredientes para ti. Mas não ajusta o texto das instruções. Tens de ser tu a fazer isso.,

Nutrição

Calorias : 474 kcalCarbohydrates : 2 gProtein : 46 gFat : 29 gSaturated Gordura : 12 gPolyunsaturated de Gordura : 1 gMonounsaturated Gordura : 12 gCholesterol : 106 mgSodium : 807 mgPotassium : 750 mgFiber : 1 gSugar : 1 gVitamin Um : 1200 IUVitamin C : 1.7 mgCalcium : 70 mgIron : 4 mg

tamanho da porção é a minha estimativa de tamanho normal a menos que disposto em contrário. O número de porções por receita é indicado acima. Isto é comida caseira, e há muitas variáveis., Todas as informações nutricionais são estimativas e podem variar de seus resultados reais. Para saborear ingredientes como o sal será minha estimativa da média utilizada.

Curso :Carne|Curso Principal

Culinária :Americana

Publicado Originalmente em 1 de Maio, 2010

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