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fácil de berinjela assada receita que você pode fazer em casa. Aprenda a assar beringelas perfeitamente no forno com todas as dicas e truques.,como orientador médio, adoro receitas de beringelas, desde beringelas recheadas e sopa Persa até à melhor receita de beringelas do Médio Oriente, adoro fazer pratos deliciosos com este vegetal. Hoje, vou mostrar – lhes um dos básicos: como assar beringela. Uma vez que você aprender a assar uma beringela, você pode usá-lo em muitos pratos diferentes.,

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  • Sobre esta receita
  • Que tipo de berinjela para uso
  • Como assado de berinjela no forno
  • perguntas mais frequentes
  • Assado de berinjela em cubos
  • o Que fazer com berinjela assada
  • Notas e dicas
  • Passo-a-Passo da Receita

Sobre esta receita

a Berinjela é como a deliciosa e versátil vegetal que pode ser utilizado em diversas receitas., Adoro receitas de beringelas como baba ganoush ou melitzanosalata como uma lasanha de arranque ou beringela para um jantar fácil. beringela assada no forno é uma técnica fácil, mas útil, que você precisa na cozinha. Neste post você vai encontrar tudo que você precisa saber sobre assar beringelas de que tipo de beringela para usar para diferentes usos para beringela torrada, então continue lendo!

que tipo de beringela deve usar

para assar beringelas no forno, em primeiro lugar, deve certificar-se de que tem a beringela certa para assar., Você quer uma beringela que tem carne suficiente dentro e é fresco. Certifique-se de que a beringela não é mushy no exterior ou não tem manchas castanhas macias. A beringela perfeita tem uma pele firme e brilhante e sente-se pesada pelo seu tamanho. Saiba mais sobre diferentes tipos de beringela em Kitchn.eu costumo ir para globe, beringela italiana ou chinesa para assar. Estas beringelas têm carne brilhante e são muito suculentas, o que as torna perfeitas para assar. Se assar beringelas italianas ou globos, você pode assá-las fatiadas, cubos ou metade., No entanto, se você está planejando assar beringelas chinesas você precisa apenas metade deles, uma vez que eles são muito finos. lavar e secar a beringela com toalhas de papel, cortá-la ao meio longitudinalmente e cortar diamantes dentro da beringela, certificando-se de que não está a cortar a pele.

Brush some olive oil on the cut side of the eggplant and sprinkle with salt and some alho powder. Coloque a beringela numa folha de cozedura, corte de lado para baixo e coloque-a no forno., Grelhado por cerca de 20 a 30 minutos, girando a cada 10 minutos para cozinhar uniformemente.

uma Vez que a berinjela esteja completamente assado, tire-o do forno e comece a descascar. Como a beringela está completamente assada, a pele descola facilmente.

cortar o diamante na pele é um passo opcional, mas vai ajudar a beringela a assar uniformemente, especialmente se for uma beringela grande.,

perguntas mais frequentes

você casca de berinjela antes de assar? não descasco beringela antes de assar, porque em beringelas mais novas e mais pequenas, a pele é completamente comestível. para este método de assar, eu deixo a pele sobre porque a beringela tem uma carne muito tenra que pode queimar se é cozido diretamente, Portanto eu descasco a beringela depois que é torrada.é necessário salgar?, a beringela nem sempre é necessária, a menos que seja para fritar. Salgar a beringela irá trazer para fora o excesso de água que resulta em absorver menos óleo enquanto fritar. Pode verificar as minhas indicações para beringela frita para mais informações. Para esta receita você não precisa salgar a beringela com antecedência. Se salgar as beringelas, você pode usar sal kosher, sal marinho ou mesmo sal de mesa.quanto tempo dura a beringela torrada? a beringela torrada em cubos ou fatias pode durar até 3 dias no frigorífico, num recipiente hermético., Se tiverem metades de beringela assadas, podem retirar a carne, transferi-la para um recipiente hermético e refrigerar por até 3 dias. a beringela torrada pode ser congelada? absolutamente. Basta descascar a pele e esmagar a beringela. Congelá-los em sacos de congelação por até dois meses. Para usar, descongele a beringela no frigorífico durante a noite e depois use-a na sua receita preferida.

cubos de beringela torrados

outra forma de assar uma beringela é cubá-la. Cortar a beringela em cubos de 1 polegada e colocá-los em uma tigela grande., Borrifa um pouco de azeite sobre as beringelas cubadas e depois adiciona sal e pimenta. Transferir os cubos de beringela para uma folha de panificação forrada e assar no forno a 375F durante 20-25 minutos até à cozedura completa. Você pode usar beringela cubes em diferentes receitas, como beringela caponata.

o Que fazer com berinjela assada

Você pode fazer receitas diferentes usando o assado de berinjela. Pessoalmente, sou um grande fã de beringela mirza ghasemi – persa e tomates. Você também pode fazer mergulhos como baba ganoush., Se você está fazendo beringelas torradas em cubos, você pode adicioná-las a massas, saladas ou pizzas também. Também faz um prato delicioso servido com molho tahini do Médio Oriente, molho de iogurte ou queijo de cabra.se está preocupado com a amargura das beringelas, salte-as Antes de as assar. Para salgar as beringelas, borrifar um pouco de sal rosa ou kosher nas beringelas (cortadas, em cubos ou fatiadas) e deixá-las sentar por 20 minutos até que “suem”. Lavar sob água fria e secar completamente com uma toalha de papel., Prossiga com a receita como instruído para assar as beringelas.

  • o passo mais importante para fazer a beringela torrada perfeita é selecionar a beringela perfeita. A beringela que você selecionar precisa ser pesada com uma pele apertada e sem quaisquer manchas castanhas ou macias. esta é uma receita básica que pode improvisar facilmente com as suas especiarias favoritas. Adicionar açafrão, pimentão, pimenta de caiena, orégãos, alecrim ou tomilho para mais sabor. para beringelas torradas crocantes, cortar a beringela em vez de a cortar em metades ou cubos., Esfregue bem com azeite e vire uma vez a meio do caminho para se certificar de que está crocante de ambos os lados. Você também pode ligar o grelhador por alguns minutos, mas certifique-se de manter um olho atento.

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    Passo-a-Passo da Receita

    Berinjela Assada Receita (Como um assado de berinjela)

    Shadi HasanzadeNemati

    Este fácil de berinjela assada receita é ótima para qualquer dia da semana., Aprenda a assar beringelas perfeitamente no forno com todas as dicas e truques.,v>

    Servings 4 servings
    Calories 110 kcal

    Ingredients 1x2x3x

    • 2 eggplants
    • 4 tbsp olive oil
    • ½ tsp salt

    Instructions

    • Line a baking sheet with aluminum foil., Revesti – o com spray de cozinha.
    • cortar as beringelas ao meio longitudinalmente.
    • diamantes cortados na beringela com uma faca afiada. Certifique-se de não cortar a pele da beringela.
    • Escovar o lado cortado com azeite e polvilhe sal sobre ela.
    • colocar as beringelas cortadas de lado na folha de panificação.,
    • coloque a folha de cozedura cerca de 5 polegadas abaixo do grelhador e coloque o grelhador em alta.
    • Grelhar a berinjela por cerca de 20-30 minutos, até que a pele queimada e a berinjela esteja totalmente cozido.
    • descascar a pele e servir a beringela., se está preocupado com a amargura das beringelas, por favor salte-as Antes de as assar. Para salgar as beringelas, borrifar um pouco de sal rosa ou kosher nas beringelas (cortadas, em cubos ou fatiadas) e deixá-las sentar por 20 minutos até que “suem”. Lavar sob água fria e secar completamente com uma toalha de papel. Prossiga com a receita como instruído para assar as beringelas.

    • o passo mais importante para fazer a beringela torrada perfeita é selecionar a beringela perfeita., A beringela que você selecionar precisa ser pesada com uma pele apertada e sem quaisquer manchas castanhas ou macias. esta é uma receita básica que pode improvisar facilmente com as suas especiarias favoritas. Adicionar açafrão, pimentão, pimenta de caiena, orégãos, alecrim ou tomilho para mais sabor. para beringelas torradas crocantes, cortar a beringela em vez de a cortar em metades ou cubos. Esfregue bem com azeite e vire uma vez a meio do caminho para se certificar de que está crocante de ambos os lados. Você também pode ligar o grelhador por alguns minutos, mas certifique-se de manter um olho atento.,

    Nutrição

    Calorias: 110kcal
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