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a Escolha de alimentos que contêm colesterol HDL pode fazer toda a diferença na preservação da saúde cardiovascular.

Existem dois tipos de colesterol.estas são baseadas no tipo de proteína que o transporta através da corrente sanguínea:

  • lipoproteínas de baixa densidade depositam um tipo de colesterol em todo o organismo., Como este tipo de colesterol é provável que se acumulem, as pessoas muitas vezes se referem a ele como colesterol “ruim”.as lipoproteínas de alta densidade (HDL) recolhem o colesterol mau das artérias e devolvem-no ao fígado para eliminação. Por esta razão, as pessoas referem-se ao colesterol HDL como colesterol “bom”.,a Associação Americana do coração (Aha), National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), and Centers for Disease Control and Prevention (CDC) concordam que a abordagem alimentar mais eficaz para cortar o colesterol no sangue é escolher alimentos que contêm gorduras insaturadas sobre aqueles que contêm gorduras saturadas ou trans.

    tem por objectivo comer uma dieta que promove níveis baixos de colesterol mau e níveis elevados de colesterol bom., A ingestão de gordura afecta este equilíbrio porque os ácidos gordos se ligam às células hepáticas e regulam a produção de colesterol.

    preste atenção não só às quantidades de gordura na dieta, mas também a que tipos estão entrando no corpo. Cada forma de gordura influencia os níveis de colesterol de forma diferente:

    • gorduras saturadas: estas ocorrem principalmente em carne e produtos lácteos. Eles instruem o fígado a produzir mais colesterol ruim.gorduras insaturadas: são mais comuns nos óleos de peixe, plantas, nozes, sementes, feijões e vegetais., Certas gorduras insaturadas podem ajudar a aumentar a taxa de reabsorção do fígado e a reduzir o colesterol ruim.gorduras Trans: trata-se de óleos vegetais solidificados. Os fabricantes normalmente usam um processo artificial chamado hidrogenação para produzi-los. Alimentos fritos, cozidos e alimentos embalados muitas vezes contêm gorduras trans.,a Associação Americana do coração (Aha), National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), and Centers for Disease Control and Prevention (CDC) concordam que a abordagem alimentar mais eficaz para cortar o colesterol no sangue é escolher alimentos que contêm gorduras insaturadas sobre aqueles que contêm gorduras saturadas ou trans.

      gorduras Trans

      gorduras Trans não só aumentam os níveis de colesterol ruim, mas também baixam os níveis de colesterol bom. Por esta razão, são as gorduras mais prejudiciais.,

      um trabalho de estudo que aparece no American Journal of Clinical Nutrition seguiu 344.696 participantes por 4-10 anos após eles mudaram Que tipos de gorduras eles comeram.

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      os alimentos transformados contêm frequentemente gorduras trans prejudiciais.

os participantes que reduziram a ingestão de gordura saturada em 5% e a substituíram por gorduras poliinsaturadas tiveram significativamente menos incidências de doença coronária ou morte relacionada com coronárias.,é melhor cortar completamente as gorduras trans da dieta. Em 2013, a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos anunciou que já não reconhece óleos parcialmente hidrogenados, a principal fonte comercial de gorduras trans, como seguros por causa de suas fortes ligações com doenças coronárias.

em 2018, os Estados Unidos vão passar por uma proibição nacional de gorduras trans, e várias cidades já os proibiram de usar em restaurantes.,apesar de as incidências de doenças cardiovasculares em todo o país terem caído recentemente, os resultados de um estudo recente que aparece na cardiologia da JAMA revelaram uma diminuição adicional de 6,2% de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral nos condados de Nova Iorque onde as gorduras trans são proibidas.Alimentos para evitar

a AHA aconselha a redução da ingestão de gordura saturada para um máximo de 6% das calorias diárias totais., Eles sugerem limitar os seguintes alimentos para conseguir isso:

  • ácidos de carne
  • cordeiro
  • carne de porco
  • aves com a pele
  • banha e encurtamento
  • produtos lácteos feitas a partir de todo ou reduzido teor de gordura de leite
  • saturado de óleos vegetais, como óleo de coco, óleo de palma, e o óleo de palmiste

Evitar as gorduras trans também é importante., Alimentos para ficar longe incluem:

  • embalados biscoitos, bolos, donuts, e pastelaria
  • batatas fritas e biscoitos
  • embalados geada
  • comercialmente alimentos fritos
  • produtos de padaria que contêm encurtamento
  • pipoca com manteiga
  • de quaisquer produtos que contenham parcialmente hidrogenado ou óleos vegetais hidrogenados

de Colesterol em alimentos

Apenas produtos de origem animal contêm colesterol em si, como o fígado é necessária para a sua produção. No entanto, o teor de colesterol deve ser menos preocupante do que o teor de gordura.,a corrente sanguínea absorve mal o colesterol ingerido e tem pouco efeito nos níveis de colesterol após várias horas. Pode absorver parte deste colesterol, no entanto, e pode atingir as artérias. Limitar os alimentos de colesterol elevado pode ainda ser benéfico.os alimentos que contêm colesterol e que podem ser melhor evitados incluem: carne vermelha, salsicha, bacon, órgãos, tais como fígado e rim