estou pesquisando batatas em um projeto com Vodka de Karlsson.

na Suécia, a vodka foi originalmente feita de uvas e grãos. Em seguida, a batata assumiu, assim como um monopólio do governo sobre a produção (exceto para um pequeno produto de exportação chamado Absolut). Mas quando o país aderiu à União Europeia, tudo isso mudou. a suécia tem uma estranha relação com batatas e vodka., de acordo com Nicholas Faith e Ian Wisniewski em seu livro clássico de 1997 Vodka, a destilação tinha chegado à Suécia no século XIV, embora este fosse usado para fazer medicamentos. No século XVI os espíritos tornaram-se uma bebida de luxo, e no século XVII tornaram-se uma bebida recreativa popular para todas as classes.

odka na Suécia foi provavelmente feita de uvas, em seguida, grãos. Tornou-se demasiado popular assim que o preço desceu. Em 1775, uma lei foi aprovada formando um monopólio estatal sobre a produção de bebidas espirituosas, mas isso foi abandonado logo depois. Voltaria mais tarde.,

de Acordo com o livro A Vodka Companheiro: Um Apreciador Guia do Desmond Begg, “Batatas, um mais barato matéria-prima do que o trigo na ocasião, foram usados pela primeira vez na destilação na década de 1790.”

Com a invenção da contínua ainda e de outros avanços tecnológicos, a batata tornou-se mais fácil de utilizar como matéria-prima na primeira metade de 1800.

O sueco Temperança Sociedade foi fundada em 1837. Em 1860, a destilação doméstica foi proibida na Suécia. Ao longo de meados do século XIX, diferentes cidades concederam direitos exclusivos para vender vodka a certos grupos de donos de tabernas., Estas tavernas fecharam cedo à noite para evitar o consumo excessivo, e vodka foi servido apenas com refeições. Os lucros obtidos com as vendas de vodka foram reinvestidos na comunidade local, e na Política de Vodka por Mark Lawrence Schrad, o autor afirma que este sistema foi responsável por reduzir o consumo excessivo em todo o país.

estas empresas locais de toda a cidade foram eventualmente fundidas no monopólio Nacional de venda a retalho, o Systembolaget, que ainda está em vigor hoje. O racionamento de Vodka-limitando os indivíduos a uma quantidade máxima-continuou até os anos 1950.,

In 1917 Vin& Sprit was formed when the state liquor company purchased the largest rectifying company, giving it a monopoly on manufacture, retail, and importation of all alcoholic beverages. Este monopólio durou até cerca de 1995, quando a Suécia aderiu à União Europeia. Mantiveram o controlo do comércio retalhista (Systembolaget), mas venderam a produção estatal., Peter Ekelund, o principal criador da vodka de Karlsson, diz que sob V & s controle todos os espíritos deveriam ser feitos de batatas como (mais como um acordo compusário do que uma lei). Era um acordo de subsídios agrícolas que provavelmente remonta ao pós-Segunda Guerra Mundial. Mas estas eram “batatas de fécula” que não tinham sabor real. ou seja, toda a vodka foi feita de batatas, com uma notável exceção.

Absolut History

Absolut vodka foi uma marca de 1879, nomeada por ser “absolutamente pura”., A marca foi re-direcionada por Vin & Sprit para seu centenário, e em 1979 foi feita de grãos em vez de batatas. de acordo com Peter Ekelund, a Absolut era apenas um produto de exportação. obviamente, Absolut foi um enorme sucesso e em 1985 foi a maior venda de vodka importada DOS EUA.

mas quando a Suécia aderiu à União Europeia vendeu V&S. Vin& Sprit foi comprado por Pernod-Ricard em 2008 por 5,69 mil milhões de euros.,

Retornar para Batatas (O Karlsson da Equipe)

Quando a Absolut foi criado, este foi um governo de produto, para as pessoas que o criaram, misturados e exportados a marca não levar para casa uma parte dos seus lucros enormes. Mas muitas das mesmas pessoas que ajudaram a criá-lo voltaram a juntar-se para criar o Karlsson, uma vodka de batata herdeira. o nome da vodka é uma homenagem a Börje Karlsson. Ele é o misturador do Karlsson e foi o chefe do desenvolvimento de Laboratório e produto de V& S grupo durante o desenvolvimento do Absolute.,

O fundador da marca é Peter Ekelund, que tinha ajudado a liderar o lançamento de vodka Absolut na América do Norte.o desenhador de garrafas é Hans Brindfors,o antigo diretor de arte de Carlsson.

E eles também se reuniram com Olof Tranvik, que introduziu Absolut para Andy Warhol na época.

é muito legal que alguns da mesma equipe que ajudou a criar a vodka que quebrou o molde do que vodka Sueco poderia ser reunido para quebrá-lo novamente em um retorno à vodka de batata.,

Quando eles começaram a fazer Karlssons muito mudou desde 1979: não havia destilarias na Suécia que poderiam destilar mais de batatas.