p>Q. “as cenouras para bebés são um agrafo em toda a nossa casa. Muitas vezes, é o único vegetal que podemos fazer com que os nossos filhos comam. Mas é verdade que eles estão embebidos em cloro — ou que eles são menos nutritivos do que cenouras ‘adultas’?”não é mistério por que as cenouras bebés passaram a dominar a categoria vegetal crua. Eles são super convenientes (sem lavagem, descasque, ou corte necessário), e eles são confiavelmente doces e crocantes. O melhor de tudo é que conseguimos que os nossos filhos os comam. É bom demais para ser verdade?,

Ver também: fazer com que as crianças comam mais saudáveis

Em Primeiro Lugar, vamos esclarecer as nossas condições. As verdadeiras cenouras bebés são cenouras que são colhidas quando ainda são imaturas. O que muitas pessoas chamam de “cenouras bebés” são mais precisamente rotuladas de “cenouras de corte bebé” — cenouras adultas que foram reduzidas ao tamanho por máquinas. Uma cenoura pode produzir 3 ou 4 cenouras bebé.as cenouras cortadas para bebés estão embebidas em lixívia?,é verdade que as cenouras bebés (juntamente com alface e muitos outros vegetais crus pré-cortados) são tratadas com uma solução fraca de cloro e água para matar qualquer bactéria que possa estar a apanhar boleia. Esta prática não representa uma ameaça à saúde. Pelo contrário, a desinfecção dos vegetais reduz consideravelmente o risco de infecção por via alimentar. esta solução de cloro não mergulha nos vegetais e é completamente lavada antes de as cenouras serem embaladas., Ao contrário da lenda urbana, o revestimento esbranquiçado que às vezes se vê nas cenouras bebés não é o resultado do “branqueamento”, mas simplesmente um sinal de que a superfície das cenouras secou um pouco. as cenouras cortadas para bebés são menos nutritivas?

os agricultores cultivaram variedades especiais de cenouras para este mercado; tendem a ser mais doces e têm um núcleo menos espesso. Surpreendentemente, no entanto, de acordo com a USDA, a quantidade de açúcar natural em cenouras pequenas é praticamente idêntica a cenouras normais.,

O USDA relata algumas diferenças nos níveis de nutrientes. As cenouras regulares têm níveis mais elevados de vitamina C e beta-caroteno. Cenouras cortadas para bebés, por outro lado, ostentam níveis mais elevados de folato, selénio e luteína. Mas ambos os tipos de cenouras fornecem muita nutrição para as calorias. E se os seus filhos têm dez vezes mais probabilidades de comer cenouras bebés do que as normais, só isso torna as cenouras cortadas para bebés mais nutritivas (para eles).,se quiser aumentar a aposta nutricional, tente complementar as cenouras com algumas ervilhas com açúcar ou com os pimentos vermelhos e amarelos que começaram a aparecer nas mercearias. as frutas e os Produtos Hortícolas estão a ficar menos nutritivos?