A melhor Guacamole

Aqui está a minha receita de guacamole à prova de tolos e autêntica. É cremoso, fresco e completamente irresistível. Estou compartilhando com você hoje porque meus amigos continuam pedindo a receita!só vai precisar de seis ingredientes básicos para fazer o melhor guacamole: sal de Lima e coentro de solo opcional (este é o meu ingrediente secreto) não vai encontrar nenhum negócio engraçado nesta receita de guacamol., Sem creme azedo ou maionese. Sem ervilhas ou conservantes. Apenas ingredientes frescos e saudáveis!

eu sabia que tinha pregado a minha receita de guacamole quando os meus amigos não paravam de falar dela no nosso último encontro. “Quem me dera poder fazer guacamole tão bom”, era exactamente o que queria ouvir.estás pronto para fazer o melhor guacamole que já tiveste? Aqui vamos nós!

veja Como Fazer Guacamole

Como Fazer Guacamole

1) Iniciar com grande abacates.,

você quer abacates maduros, mas não demasiado maduros, que são a variedade padrão de mercearia com pele ligeiramente acidentada. Procure abacates que rendam um pouco a um aperto suave, mas evite usar abacates que são mushy ou stringy no interior (yuck!).se tiver de escolher entre abacates duros ou mushy, escolha os duros e coloque-os num saco de papel com um par de bananas. O gás etileno libertado pelas bananas vai amadurecê-los mais depressa, mas ainda assim pode ter de esperar durante a noite ou até alguns dias.,se chegar a casa com abacates perfeitos mas não os transformar imediatamente EM guac, guarde-os no frigorífico para retardar a maturação.

2) a textura é fundamental.

para a melhor textura de guacamole, você quer um pouco de abacate chunky e cebola finamente cortada, coentros e jalapeño.esta é a maneira mais fácil de preparar os abacates: cortar cada abacate ao meio em torno do poço, cuidadosamente remover o poço, e colher a carne de abacate em sua tigela com uma colher. Outras receitas dir-lhe-ão para picar o abacate, mas pedaços de abacate são demónios escorregadios!,pode esmagar o abacate de forma rápida e fácil com um triturador de batata, um pasteleiro (mostrado abaixo) ou um garfo grande. Um garfo regular também vai funcionar, mas requer mais esforço. Pára de te masturbares quando o guac ainda está um pouco rechonchudo.

3) saltar o tomate (talvez) e alho (definitivamente).o tomate está notavelmente ausente da minha receita porque mealy, watery, out of season pink tomatoes não têm nenhum negócio em nada, nunca.no entanto, se tem um lindo tomate vermelho de verão, vá em frente. Corta-o e agita-o, deixando de fora o máximo de líquido possível.,

também saltei alho, porque o seu sabor distrai. Se queres que o teu guacamole saiba a Chipotle, não adiciones alho.

4) acerte a sua razão cal-avocado.

eu descobri que pouco mais de 2 colheres de chá de suco de Lima por abacate amassado é a razão perfeita para sabor e prevenção browning. Você pode precisar de um splash mais suco de lima Se seus abacates são particularmente grandes.Temporada suficiente.não seja mesquinho com o sal. É incrível o que outro beliscão pode fazer para trazer o melhor de guacamole.,eu também adicionei 1/4 de coentro moído de colher de chá, que oferece um pouco je ne sais quoi e ups o fator irresistibility. O coentros é um truque que aprendi com a Tessa através da mãe dela.se coentro parece uma adição estranha, considere que coentro é feito de sementes de coentros moídos, e coentros é um componente chave no guacamole. Dito isto, podes saltar se não tiveres ou não gostares.

quanto tempo dura o guacamole?

Guacamole pode manter por vários dias se você armazená-lo corretamente., Sem qualquer ajuda, a carne de abacate ficará castanha quando exposta ao ar. Para evitar que isso aconteça, coloque um pedaço de cebola em cima de guacamole que sobrou. Sim, a sério! Em seguida, cobrir a parte superior da tigela com plástico wrap. Convenientemente, terás metade de um resto de cebola desta receita.a cebola funciona melhor do que a prensagem de plástico contra a superfície do guacamole ou a cobertura com água e o despejo mais tarde. (Eu tentei ambos os métodos.,)

Onion is also the best way to keep leftover abacate good-just Pide an abacate halve in a container with a chunk of onion, seal it with a lid, and it will stay good for a par of days. Este truque funciona porque as cebolas contêm enxofre, e o enxofre impede a enzima browning do abacate de interagir com o ar.

Guacamole servindo sugestões

Esta receita de guacamole caseira faz um mergulho perfeito para a festa, uma vez que é vegan e glúten livre para todos desfrutar. Basta adicionar tortilla chips, ou vegetais crus para uma opção mais leve.,

Para um grupo completo de espalhar, adicione um pouco mais de mergulhos:

• o Melhor Vermelho Salsa
• Clássico Pico de Gallo
• Salsa Verde
• Manga Fresca Salsa
• o Milho, a Salsa
• Feijão Preto, Salada

Ou, adicionar um pouco (ou dois) de guacamole para apenas sobre qualquer Mexicano receita., Sirva – o com: Burritos ou tigelas de burrito (começar com uma base de arroz Castanha de coentros) Nachos nachos Enchiladas (li) variações de Guacamole fáceis (H2) Aqui estão algumas ideias se quiser ser criativo com o seu guacamole: para uma torção colorida e frutada, encha-a com salsa de manga bem drenada ou salsa de ananás.para uma variação smoky, crocante, Chuvisca algumas colheres de molho adobo (de uma lata de pimenta chipotle) mais pepitas torradas (sementes de abóbora verde) no topo., Vais encontrar esta receita no meu livro de receitas, adoro comida a sério.para sabor igual ao guacamole de Chipotle, adicione um pouco de suco de limão (eles usam uma mistura de suco de limão).você poderia até mesmo misturar um pouco de couve no seu guacamole, para pontos de bônus de saúde.

Por Favor, deixe-me saber como este guacamole acaba Para você nos comentários! O seu feedback é tão importante para mim e as suas audiências encorajam outros leitores a fazer a receita. Obrigada!,

Imprimir