There’s no wrong way to eat sushi.

Se você gosta dele cru, estilo sashimi, frito com flash como parte de um rolo de sushi, ou cortado em uma tigela de sushi estilo Poke, comendo peixe cru não mais desaprovado nos EUA-e quase todo mundo já tentou sushi em algum momento.,se você o emparelhar com um copo de sake, um cocktail, um copo de vinho, ou qualquer outra bebida, sushi oferece uma experiência única e saborosa de comer que é diferente de qualquer outra coisa. O peixe frio e firme combinado com arroz, molho e outros ingredientes é verdadeiramente único e delicioso.Sushi rapidamente se tornou um dos pratos internacionais mais populares no último século, e é fácil encontrar um restaurante de sushi em qualquer lugar do mundo – especialmente nos Estados Unidos, onde existem mais de 4.000 restaurantes de sushi., Mas como é que este prato delicioso começou, e tornou-se tão popular na América? A ideia de comer peixe cru foi sempre aceite entre a população? Quem é responsável pela popularidade do sushi?obtenha as respostas para todas estas perguntas – e mais-lendo este artigo. Vamos dar-lhe uma breve história de sushi em todo o mundo e nos EUA, e discutir porque é tão popular hoje. Pegue um copo de sake e um pedaço de sashimi – e Leia para obter todos os detalhes.,

A Origem do Sushi

Sushi rastreia suas origens por milênios, para os campos de arroz da Ásia – China, para ser específico. Isso pode ser chocante para você, como a maioria das pessoas assumem que sushi foi criado pela primeira vez no Japão. No entanto, não é esse o caso. Enquanto o Japão é certamente a capital mundial do sushi-e responsável pela introdução do prato aos viajantes – O sushi remonta às suas origens a um prato chinês chamado narezushi.este prato consistia em arroz fermentado e peixe salgado. E, apesar do que possam pensar, não foi fermentado e salgado para dar sabor., A origem mais antiga conhecida do prato foi no século II a. C. – por isso, antecede os frigoríficos por quase 2.000 anos.por causa disso, narezushi era um prato muito prático. O arroz foi fermentado para preservá – lo, e o peixe também foi salgado pesadamente para evitar o crescimento de bactérias e microorganismos-mantendo-o fresco por mais tempo, mesmo quando armazenado sem qualquer tipo de refrigeração. E, curiosamente, o arroz era tipicamente jogado fora ao comer o peixe. Foi usado apenas para embrulhar e preservar o peixe.o prato se espalhou da China para o Japão no século VIII., A primeira referência a” sushi ” apareceu no código Yoro, escrito no ano 718.ao longo dos séculos seguintes, o prato lentamente começou a mudar. Os japoneses começaram a comer três refeições por dia, fervendo seu arroz, e usando vinagre de arroz para ajudar a fermentar o arroz mais rapidamente. O cheiro dos peixes preservados ainda era forte-mas um processo de fermentação mais rápido ajudou a reduzir o tempo necessário para criar o prato japonês de sushi.em meados do século XVIII, o sushi se espalhou para Edo, onde três famosos restaurantes de sushi – Matsunozushi, Kenukizushi e Yoheizushi foram abertos., Milhares deles seguiram-se no final do século XVIII. Um escritor em 1852 disse que para cada 100×100 metros quadrados bloco (cho) em Edo, havia 1-2 restaurantes de sushi!no entanto, este sushi não era exatamente o mesmo que o sushi que conhecemos hoje. Era frequentemente cozido-devido à falta de refrigeração – e servido em peças maiores. Se você quiser traçar a história do sushi como nós o conhecemos hoje, você terá que olhar para um chef com o nome de Hanaya Yohei mudou o mundo do sushi para sempre.,
Ele descobriu que, em vez de apenas jogar para fora o arroz, que poderia ser lançado com um pouco de vinagre, e um pequeno pedaço de peixe pode ser colocado na parte superior, fazendo uma saborosa, mordida de tamanho deleite que estava delicioso, portátil e acessível para as massas. Assim, nigiri nasceu-e a história do sushi como a conhecemos no Ocidente começou no Japão. Pouco tempo depois, este prato começaria a espalhar-se por todo o mundo.Sushi na cultura ocidental O Sushi tinha sido introduzido no Ocidente no início de 1900, após a imigração japonesa após a Restauração Meiji., No entanto, não era popular entre ninguém, exceto a classe alta, e como a imigração japonesa diminuiu no final de 1900, tornou-se muito menos comum.Sushi começou a se tornar mais popular novamente nos Estados Unidos alguns anos após a conclusão da Segunda Guerra Mundial, quando o Japão mais uma vez tornou-se aberto para o comércio internacional, turismo e Negócios. Na década de 1960, esta tendência começou a tomar posse na América a sério, e os americanos da classe média começaram a experimentar sushi para si mesmos-e a adorar.,como a maioria dos elementos da história da comida, há um grande debate em torno de exatamente qual restaurante introduziu sushi em jantares ocidentais – e não é realmente possível determinar exatamente quem foi responsável por fazê-lo.no entanto, Kawafuku restaurante de Los Angeles é muitas vezes creditado com esta honra – como foi um dos primeiros restaurantes a oferecer sushi. Como você pode imaginar, no entanto, a ideia de comer peixe cru levou um pouco de tempo para pegar na América – mas no final dos anos 60, sushi tinha se tornado moda, e novos restaurantes de sushi estavam se abrindo em todo o país.,para ajudar os americanos a se acostumarem com a ideia de comer sushi, muitos restaurantes começaram a experimentar novas combinações de sabor e rolos de sushi. Um dos rolos que se tornou o mais popular entre os americanos foi o agora ubíquo California Roll, que é um rolo “makizushi” de dentro para fora com pepino, carne de caranguejo (ou imitação de carne de caranguejo), e abacate com arroz branco.,
Este sabor combinação foi imediatamente atraente para os comensais – e porque a carne de caranguejo foi cozido no rolo, diners não tem que ser enjoado de comer peixe cru – e como eles se acostumaram com a idéia, eles foram capazes de se ramificam em mais tradicionais, sashimi e nigiri pratos. Assim, os restaurantes de sushi tornaram-se um fenómeno nacional.

olhar para o futuro

Sushi é um dos alimentos mais consumidos em todo o país., Mesmo os menos aventureiros jantares entre nós provavelmente experimentaram pelo menos um rolo de sushi como um rolo da Califórnia – e graças ao espírito contínuo de inovação entre os chefs, há sempre novos rolos e pratos para experimentar.este grampo Japonês centenário tornou – se um clássico moderno, e agora existem centenas de diferentes rolos de sushi que você pode experimentar-com novos rolos sendo criados todos os dias. Desde sushi usando ingredientes não tradicionais, como carne crua e cozinhada, a outras inovações modernas, como tigelas de sushi e burritos de sushi, chefs em todo o país estão constantemente tentando coisas novas.,mesmo que você nunca tenha sido fã de rolos de sushi tradicionais, é mais fácil do que nunca encontrar um rolo de sushi que você vai gostar. E a história deste prato está longe de acabar – na verdade, ele ainda está sendo escrito! No futuro, esperamos que mais chefs continuem a experimentar tal como Hanaya Yohei fez – e que lancem novos pratos usando peixe cru e outros ingredientes tradicionais de sushi.mal podemos esperar para ver o que o futuro nos reserva., Mas, até lá, esperamos encontrar-nos a segurar um par de pauzinhos numa mão, um copo de saquê na outra, e a experimentar todos os atuais rolos de sushi e pratos que estão disponíveis em sushi joints em todo o país. Junta-te a nós, está bem? E não te esqueças de trazer o teu apetite.

the History of Sushi: A Story of Time and Taste

esperamos que tenha gostado deste breve guia e visão geral da história do sushi na América e em todo o mundo., Este prato tem crescido em destaque em apenas algumas décadas, e é sempre fascinante traçar sua história de volta aos tempos antigos, e ver como ele mudou e cresceu ao longo dos anos, graças às inovações modernas, como a refrigeração, que permitiram sushi para ser servido em todo o mundo.e se você gosta de sushi tanto quanto nós, você definitivamente vai querer verificar alguns de nossos seis locais, e ver que Pratos Nossos chefs cozinharam, usando ingredientes de sushi tradicionais e não-tradicionais. Temos algo para todos, garantido.,então entre em contato conosco imediatamente para obter mais informações sobre o nosso menu e o que temos para oferecer. Temos pãezinhos para cada paladar – se você é um comedor aventureiro, ou um novato sushi que ainda é um pouco dúbio sobre a idéia de comer peixe cru. Em Roka Akor, você está certo de descobrir o seu próximo rolo favorito com amor, e desenho de milênios de tradição.