Por Vegetais são tão Boas Para Você

a Sua mãe sempre disse: “coma seus vegetais” e ela estava certa – talvez em mais maneiras do que ela sabia. Embora você não tenha que ser vegetariano e se tornar um rigoroso vegetariano, um dos hábitos alimentares mais saudáveis que você pode adotar em sua família é comer mais vegetais. Saiba por que os vegetais são bons para você em 7 fatos simples.1. Os vegetais são um complemento perfeito., Os vegetais são baixos em gordura e proteína, portanto, eles são um complemento perfeito para alimentos de proteínas animais. Faça dos vegetais a peça central das suas refeições e deixe que os outros grupos de alimentos os acompanhem. Para muitas famílias, isto pode ser uma mudança de mentalidade de carne e batatas para batatas e carne. O alimento animal é mais uma guarnição, adicionando sabor e nutrição para a mistura de vegetais e grãos. O Stir-fry é um bom exemplo. (Ainda melhor seria uma combinação de peixe e legumes). Se você não está pronto para relegar bife e rolo de carne para o segundo lugar, pelo menos fazer vegetais iguais estrelas na refeição., Com pratos vegetais interessantes e saborosos na mesa (e uma variedade de amidos), sua família vai gradualmente começar a comer menos carne.

2. Os vegetais são densos em nutrientes. Os legumes embalam muita nutrição em um mínimo de calorias. Para um mísero 35 calorias, você pode obter uma meia xícara de vegetais que contém uma grande variedade de vitaminas, minerais e substâncias de construção de saúde, chamados fitonutrientes-para não mencionar um monte de sabor. Carregar em leguminosas (a família de feijão, ervilhas e lentilhas)., Em segundo lugar, apenas para a soja, as leguminosas são a melhor fonte vegetal de proteínas, fibra e ferro, além de ser alta em folato.

AMAR AQUELES BATATA-DOCE

Uma boa fonte de proteínas, fibras, beta-caroteno, vitamina C, folato e cálcio, a batata-doce são um nutritivo e saboroso familiar de alimentos e merecer um lugar no “Top Doze Alimentos” lista. Ao contrário de seu nome, as batatas doces não são botanicamente uma batata, mas sim uma raiz., Embora as batatas brancas contenham muito mais niacina, as batatas doces são globalmente mais nutritivas: são mais baixas em hidratos de carbono e mais altas em fibras, beta caroteno, ácido fólico e cálcio. Como as batatas, as batatas doces são melhor armazenadas em uma despensa fria e seca. Se forem refrigerados, perdem o gosto.

3. Os vegetais são o melhor parceiro do dieter. Os vegetais são os principais cobradores em qualquer dieta porque a maioria são “alimentos livres”, o que significa que você pode comer uma quantidade ilimitada. Porquê esta indulgência?, Por causa de um pequeno capricho bioquímico que só os vegetais gostam: o corpo usa quase tantas calorias para digerir vegetais como há em vegetais em primeiro lugar. Você vai usar a maioria das 26 calorias em um tomate apenas mastigando, engolindo, e digerindo.

4. Podes encher por menos. Por causa da fibra em vegetais, você fica mais cheio mais rápido, o que é outra razão pela qual é quase impossível sobreaquecer vegetais.5. Variedade, variedade, variedade. Sejamos realistas, a diversidade torna a vida interessante., Adultos, pelo menos, como diferentes alimentos preparados de maneiras diferentes. Testemunhe a diversidade de restaurantes étnicos em qualquer grande cidade. Existem centenas de diferentes tipos de vegetais e ainda mais maneiras de prepará-los.

6. Os vegetais fornecem hidratos de carbono complexos. A energia nos vegetais é na forma de hidratos de carbono complexos. Estes levam algum tempo a digerir e não causam os níveis de açúcar no sangue altos e baixos que os açúcares fazem. Uma exceção a esta regra é o açúcar em beterraba ou milho., (Estes açúcares têm um índice glicémico elevado e desencadeiam o ciclo de insulina.)

NUTRITIP: hurra para Hummus!Hummus, uma mistura nutritiva de grão-de-bico, azeite, sementes de sésamo puras (também chamado “tahini”), suco de limão, especiarias e alho é um molho nutritivo ou espalhado. Se não fosse um aperitivo saudável para o coração e um lanche, não seria tão popular na dieta do Oriente Médio, uma cultura com baixa incidência de doenças cardíacas. Uma vez que é bastante recheado e alto em calorias (70 calorias por 2 colheres de sopa), você não come húmus pelo copo cheio., Espalha-o em pão de pita ou bolachas de grãos inteiros. Os vegetais também são bons mergulhados em húmus!

7. Os vegetais contêm fitos cancerígenos. No papel, uma análise nutricional de vegetais pode não parecer tão especial. Claro, há muitos nutrientes em vegetais, mas a maioria deles também pode ser encontrada em outros alimentos, tais como frutas e grãos. O que você não vê nos gráficos de nutrição ou nos rótulos das embalagens são as centenas de nutrientes valiosos, chamados fitoquímicos, encontrados em plantas que ainda têm propriedades ainda incalculáveis de promoção da saúde., Novas pesquisas, especialmente no campo do câncer, estão mostrando que os vegetais são os melhores alimentos para a saúde da natureza.

NUTRITIP: o Que as Crianças Vêem, Crianças que Comem

nutricional perk que é uma benção para os pais ocupados e pouco exigente comedores é o fato de que se o seu filho não gosta de uma comida, as chances são de que ela tem outros favoritos que contêm os mesmos nutrientes. Esta vantagem chama-se “crossover”.”Frutas, grãos e produtos lácteos irão fornecer ao seu filho tudo o que um vegetal faz, exceto alguns dos fitos de combate ao câncer encontrados principalmente em vegetais.,pesquisas mostraram que as crianças que comem muitas frutas e legumes quando são jovens tendem a continuar este hábito de comer quando são adultos. Mas como é que os teus filhos comem vegetais? Come-os Tu. Quanto mais vegetais os adultos da família comem, mais crianças são susceptíveis de comer. Como dizem, macaco vê, macaco come. E lembre – se, os gostos mudam com a idade-crianças que recusaram vegetais como bebês podem comê-los quando são crianças. Continua a oferecer, mas não Forces os vegetais. Se o bebé recusar abóbora aos seis meses, ofereça-a de novo aos nove meses., Usa modelos, não suborno ou ameaças para fazer com que o teu filho coma vegetais. Bons hábitos alimentares, como bons hábitos de sono, não podem ser forçados a uma criança. O melhor que você pode fazer é criar uma atitude alimentar saudável em sua casa e deixar o seu filho pegar o espírito. O seu trabalho é comer e servir muitos vegetais, ficar animado com eles, prepará-los em uma variedade de maneiras atraentes, e vesti-los para ter apelo infantil. O resto é com o seu filho.