Foto, Hoach Le Dinh / Unsplash.uma coisa que as estações Canadianas podem prometer é que quando as nossas bagas e frutos tenros estão prontamente disponíveis, os citrinos não estão. Se você tem pegado Limas ultimamente você provavelmente notou que eles estão começando a ficar pequenos, duros e secos. Como não é a época dos citrinos no sul, de onde vem a maioria dos nossos citrinos, as colheitas estão a ficar escassas. Mas para o final da primavera e verão, em honra de todas as suas necessidades de Lima (Olá mojitos!,), Aqui estão algumas dicas para obter cada última gota de suco dessas Limas.1. Use um reamer ou um juicer.usando uma mão afiada reamer ou juicer é a maneira mais fácil e mais eficiente de obter o suco de suas limas. Nota: Se você está trabalhando com um reamer de madeira e é chato, substitua-o. Você precisa de bordas afiadas para quebrar as membranas e liberar os sucos.2. Amolece a pele.rolar e pressionar suas limas em um contador duro antes de cortar Pode suavizar a carne e tornar mais fácil a liberação dos sucos quando você espremer suas limas.
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3., Põe-nas no microondas.aquecendo suas limas no microondas por 15 segundos funciona para amaciar a casca e a carne, tornando-os mais suaves e mais fáceis de apertar. (Esta é uma boa idéia se você está trabalhando com limas Frias.)
4. Bate e espeta as secas.se a sua cal estiver muito seca, use um garfo para picar a carne uma vez que a cal seja cortada ao meio. Em seguida, proceder com um reamer ou juicer.5. Quando tudo o resto falhar, zest!quando o sumo simplesmente não está lá, improvisa. Use um Microplano e adicione algum gosto de Lima à receita., Zest não adiciona a acidez do suco de Lima, mas adiciona o sabor de Lima. Nota: o Zest pode ser amargo por isso usar com moderação.6. Pare de guardar limas no balcão.não há nada mais bonito do que uma tigela de citrinos no balcão da cozinha, mas é a pior maneira de armazenar citrinos. Limas deixadas de fora à temperatura ambiente vai gradualmente perder a sua humidade e as suas bordas tornar-se-ão difíceis. Para preservar o suco que as limas têm, colocá-los em um saco de plástico, vagamente, e armazenar no crisper.,
elógio: como fazer um mojito picante
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originalmente publicado em maio de 2014. Actualizado Em Janeiro De 2021.relacionadas: receitas fáceis de jantar, dicas de cozinha e truques: Inscreva-se aqui para a nossa newsletter alimentar!
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