Jalapenos:고추,감기를 방지하는 데 도움이 두통과 만성 질병

맛있는 옥수수 빵,망고 살사,인형 크림 치즈와 함께 또는 종종으로 즐길 권총 로컬 술집에서 대부분의 사람들은 알고 있는 고추 중 하나가 될 수 있는 심각한 고추. 도 jalapenos 은 일반적으로 상당히 작은 크기로 오는 주변에서 두 개의 네 가지 인치 길이,그들은 오히려 강력한 맛의 화재와 그것의 강력한 맛들에게 힘을 후추 영양니다.,

Jalapenos 는 캡사이신으로서 화합물 knowns 를 함유한다. 이 화합물 제공 방법으로 그것의 기능하는 데 도움 당신은 암과 싸우,체중 감량,방균 성장 싸우고,일반적인 냉을 통해 그것의 산화 방지제,지 편두통 공격 는 시력을 향상시킬 수 있습니다. (1)이 고추를 파헤 치고 잘 라페 노스의 장점을 탐구합시다.

영양 사실

한 잔의 슬라이스 jalapenos(90g)포함되어에 대해

• 27 칼로리가
• 5.6g 탄수화물
• 1.2g 단백질
• 0.6g,지방
• 2.5 그램 섬유
• 39.,9 밀리그램이 비타민 C(66%DV)
• 0.5 밀리그램 이하 비타민 B6(23%DV)
• 719IU 비타민(14%DV)
• 만 8.7㎍비타민 K(11%DV)
• 42.3 램 엽산(11%DV)
• 0.2 밀리그램 망간(11%DV)
• 0.1 밀리그램 티아민(9%DV)
• 194 밀리그램 칼륨(6%DV)
• 0.1 밀리그램의 구리(6%DV)
• 1 밀리그램 이하의 니아신(5%DV)
• 0.6 밀리그램 철(4%DV)
• 17.1 밀리그램이 마그네슘(4%DV)

건강 혜택

1., 암 퇴치에 도움이 될 수 있습니다

Jalapenos 는 capsaicin 이라는 특별한 천연 식물 화합물을 함유하고 있습니다. 이 화합물은 건강 혜택의 좋은 비트에 빌려주는 Scoville 규모에 열에 매체로 jalapeno 를두고 있다는 점에서 꽤 독특합니다.

실시한 연구에서 뤄학에서는 중국 식별 capsaicin 으로 가능한 천연 암을 위한 처리 이후의 성장을 중지해서 종양을 끄는 단백질을 촉진하는 그들의 성장입니다. 구체적으로,유방암 세포는 캡사이신을 사용하여 성장을 억제 할 것인지를 시험 하였다., 이 연구는 실제로 암을 베이에 유지하는 한 가지 방법 일 수있는 유방암 세포의 성장을 억제 한 것으로 나타났습니다. (2)

또한 연구에서학과 식품영양과학대학은 농업과 천연 자원 메릴랜드 대학에서 노트:

Capsaicin 변경 표시 되었습 식 여러 유전자의에 관여하는 암 세포 생존,성장 체포,신생 혈관과 전이., 최근 많은 연구 그룹을 포함하여,우리는 것을 발견 capsaicin 목표는 여러 신호 경로,oncogenes 및 종양 억제 유전자가 다양한 종류의 암 모델입니다. 나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 에이즈 체중 감량

체중 감량이 당신이하려고하는 것이라면,jalapenos 에게 시도를주고 싶을 수도 있습니다. 이 capsaicin 에서 찾을 고추는 능력 향상을 도울의 대사에 의해 제기된 핵심체온도에 따르면,June2008 저널에 연구의 생물화학., 게다가,jalapenos 의 뜨거운 풍미는 당신의 식욕을 조금 점감할지도 모른다,식사에 더 적은을 먹는 원인이 되는. (4)

다른 연구는 다른,더 온화한 출처에서 캡사이신을 사용 했음에도 불구하고 같은 것을보고했다. 분명히,그것은 식사 후에 더 많은 칼로리를 태워서 작동합니다—110 파운드 여성을위한 약 100 칼로리. 하지만 칼로리 소모량은 중요하고 더 많은 연구가 필요하는 데 도움이 될 수 있습니다 일부는 체중 감량을 강화하여 대사와 감소했습니다. (5)

3. 박테리아 성장 방지

캡사이신은 항균제로서의 잠재력으로 인해 주목을 받고 있습니다., 박테리아,특히 바실러스 서브 틸리 스의 성장에 미치는 영향에 대해 평가되었습니다. Subtilis,으로 알려진 건초 균 또는 잔디균,에서 발견된 토양과 위장관의 인간과 식물을 먹고유한다는 것을 명심해야 합니다. Ethnopharmacology 저널에 발표 된 연구에 따르면,캡사이신으로 인해 박테리아 성장이 크게 억제되었다. 이 연구는 또한 캡사이신으로 치료할 때 대장균의 성장이 더 느리다는 것을 지적했다. (6)

더 많은 연구가 캡사이신과 주요 인간 병원체 인 연쇄상 구균 pyogenes(GAS)에 대한 효과를 평가했다., 연구,출판에서의 국경에서 미생물학,보여주는”금하는 세포내 침입과 용혈성 활동,capsaicin 수 있다 따라서 모두 방지하의 형성에 어려운 근절하는 세포내 저수지 및 감염 확산을 깊은 조직이다.”이것은 좋은 소식이며 항균 및 항균 능력에 대한 더 많은 증거입니다. (7)

4. 을 방지 감기와 촉진하는 강력한 면역 시스템

비타민 C 는 항산화를 줄일 수 있는 손상 발생에서 무료로 활성산소에서 찾을 몸입니다., 그것은 일반적인 감기의 영향을 예방하거나 줄이는 데 도움이되는 능력으로 가장 유명합니다. Jalapeno 고추는 그것을 최고 비타민 C 음식의 한개 만드는 오렌지보다는 비타민 C 가 더 많다는 것을 주장한다를 낳는다. 제공하는 하나의 jalapenos 포함 66%의 매일의 추천을 비타민 C 를 비타민 C 제공 면역 시스템 강화에 의해 생산이 백혈구는 데 도움이 몸을 막기 위한 질병입니다.

연구 결과는 비타민 C 제거하고도 감염을 방지 하는 등의 일반적인 차에 의해 발생하는 박테리아,바이러스=및 원생동물., 는 동안 우리가 알고 있는 비타민 C 는 필요하지 않 수를 줄이는 감기,그것은 실제로 감소된 수은 감기에 물리적으로 활성화하여 사람들에 대해 50%의 중 하나에 따르면 공부하며,일관의 섭취한 강력한 항산화제 기간 단축 합니다. 그것은 심지어 감기에 의한 점액을 느슨하게하는 데 도움이 될 수 있습니다.

역사적으로 비타민 C 의 부족은 폐렴과 관련이 있습니다. 측면에서 연구의 세 가지 제어 실험을 발견하는 비타민 C 적으로 폐렴 동안 통제되는 두 개의 시험은 그것이 도움이 환자 폐렴을 빠르게 회복뿐만 아니라., (8)

5. 치료 편두통 두통

뜨거운 고추에서 발견되는 캡사이신은 편두통을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. Capsaicin 할 수 있는 고통을 풀어 놓 펩타이드,및 때 적용되는 국소의 방법으로 캡사이신 젤리 같은 제품,그것은 발견되었을 줄이고 심지어는 제거 neuropathic pain.

연구에 따르면 시험 된 사람들의 50%이상이 경증에서 중등도의 강도의 공격 중에 통증이 감소한 것으로 나타났습니다. 화제 capsaicin 는 머릿가죽 동맥 부드러움을 또한 경험하는 그들에 있는 편두통 공격 도중 동맥 고통을 구호할지도 모릅니다. (9)

6., 시력을 높일 수 있습

한 고추가 들 17 퍼센트의 추천한 일당 비타민의 남자와 22%여자를 위해 만들고,좋은 옵션을 위해 향상된 눈과 피부를 건강입니다. 그것을 얻는 한 가지 방법은 훈제 jalapeño 인 chipotle pepper 의 방법입니다. 이 매운 작은 보석에는 루테인과 제아잔틴이라는 중요한 식물 영양소가 들어 있습니다.,

그들이 중요하기 때문에 그들의 방법을 만들고,망막을 제공하는 좋은 건강을 위해 눈에 따르면 미국의 유명 연결을 받고 건강한 복용량이 이러한 영양소의 수 있는 위험을 줄일 수 있도록 개발의 나이 관련 황반변성,만성 눈 질환 및 백내장이다. (10)

비교

를 알고 싶은 차이 jalapenos 및 기타 고추?, 후에서 도시의 남쪽 캘리포니아,애너하임

에서 큰 크기는 하지만 가벼운 칠레 후추를 위해 좋은 소

피부는 조금 힘들지만 껍질는 경우에 당신은 쉽게 구

최 구이 스트립으로 절단,및 던져 샐러드,고기와 박제 구운에서 사용됩니 salsa verde; 또는 추가를 치라 치즈

에 대여섯 인치

아주 가벼운로 매운맛의 수준 1

고추

• 밝은 붉은 고추에 일반적으로 사용 되는 건조,분말 형태로 알려져 있는 고추
• 카옌 chiles 길고,스키니와 매우 뜨겁습니다.,에 대한 두 여섯 인치
• 매 평가에서 약 4~5

핫 바나나 고추

• 발견으로 달콤하고 뜨거운 품종
• 자주 사용에서 요리의 삶은 고추와 계란,pickled, 거나 제공되는 구운 고기
• 에 대해 여섯 일곱 인치
• 매운맛의 수준 2

세라노 고추

• 보다 뜨거운 jalapeno
• 멕시코의 작은 고추와 두께, 육즙 벽
• 한 핫 살사는 고추
• 일반적으로 판매에서 그 녹색 단계 때 그것은 젊
• 을 찾을 수 있습 serranos 절인 또는 건조뿐만 아니라
• 1.,5~2.5 인치
• 매운맛을 수준의 3

우리 고추

• 네이티브 부분의 중앙 아메리카와 카리브해
• 인도 부트 졸로 키아 매거나 유령 칠레 은 우리와 함께 레드 사비나 우리 옆에서 선
• 오히려 일반적으로 뜨거운
• 범위에 빨간색-노란색과 심지어 브라운이지만,오렌지는 가장 일반적인
• 한 살사 핫 소스 또는 불 치킨
• 두 인치
• 매운맛을 수준의 5

유형

있는 여러 가지 형태의 jalapenos 거기에있다., 여기에는 일부의 가장 일반적인:(13)

아가씨 고추

• 어두운 녹색 색상,결국 보라색이고 마지막으로 빨간색으로 떠나는 경우를 성숙
• 식 성장을 거의 2 개 피트 고
• 창의 고추장의 3 인치 1.,/li>
• 성숙 기간이 80 일 씨앗에서 수확
• 등록 5,000 슈에 Scoville 규모로,그것을 만드는 매우 뜨거운

프레즈노 칠레 고추

• 밀접하게 관련된 아가씨 고추
• 소요 시간이 적게 성숙을 하지만 생산하는 작 온화한 과일
• 조치에 대한 2 인치
• Scoville 규모의 레지스터가 이 후추로 가벼운에 도달하 only300-400 슈

시에라 Fuego 고추

• 하이브리드 생산량추의 공장 당
• 으로 시작 어두운 녹색을 변경하 빨간
• 조치 3.,5 인치 장 1.5 인치 때 성숙
• 성숙에 약 80 일
• 후추 약간 핫

Mucho 쵸 Jalapeno

• 빠르게 성숙 하이브리드
• 에 도달하면 전체 성숙에서 68days
• 고추는 약 4 인치
• 이 후추는 대부분 알려져있다 그것의 큰 크기와 맛이 없이 광범위한 열

사용하는 방법

경우 열 당신에게 불안할 수 있습을 요리하는 jalapeno 고추를 먹기 전에 그들을. 요리는 화재를 줄이는 데 도움이됩니다. 그(것)들을 불에 굽는 것은 조금 연기가 자욱한 풍미를 추가하는 중대한 방법이다., 그러나 잘게 썬 것,좋아하는 살사 조리법에 약간을 추가하는 것,딱 맞는 터치를 넣을 수있는 좋은 방법입니다.

잘 라페 노 고추의 어떤 부분이 가장 매운 것입니까? 그것은 내부에서 발견되는 흰색 막이며,영양 포장 된 캡사이신의 대부분이 발견되는 곳이기도합니다.,

하려면 몇 가지를 시도하는 맛있는 고추 요리법,여기에 몇 가지의 즐겨 찾기:

• 건강한 Jalapeno 권총
• 망고 아보카도 살사
• 닭고기는 고추
• 오이 살사
• 인형으로 양배추 롤 양

흥미로운 사실

Jan Timbrook,큐레이터의 민족학 산타바바라의 자연 역사 박물관,주식 조금의 역사입니다. 대부분의 레스토랑과 식료품 점에서 발견되는 인기있는 타바스코 소스에 익숙 할 가능성이 있습니다., 그것은 구성하는 고추의 종의 고추는,밀접하게 관련되는 가벼운 피망과 뜨거운 jalapenos 있는 과일에 다른 종류의 하나의 종의 식물,Capsicum annuum. 약 27 종의 고추가 있으며,우리는 그 중 약 50%를 소비합니다.

이러한 고추는 회원의 식물 가족하지만,칠레망 관련되지 않은의 후추를 사용하는 용어는 고추를 위한 이러한 자극성,다육 과일 혼동을 위해 500 여 년이다., 일부 생각하는 그들을 부르 chiles 것을 더 나은 옵션에 관계없이 그들에게서 아이의 이름을 참조 자극,영국,그들은 참조를 위한 양식이라는 고추.

신세계에서 유래 한 chiles 는 고대부터 미국 남서부에서 남미까지 원주민들 사이에서 음식과 의학 모두의 필수 요소였습니다. 칠레 씨앗은 문화 예금에서 발견되었으며 멕시코 테 후아 칸 계곡에서 9,000 년 이상되었습니다., 그것은 아마도 놀라운 없는 콜럼버스의 것 부분의 이 역사,데리고 씨앗에서 카리브 제도는 서유럽에 수백 년,고추었으로 성장 장식용 식물입니다.

그것은 오래 걸리지 않았어요 그들을 캐치에서 거의 모든 세계의 다른 부분들을 만들고,인기있는에서는 지역 요리,인도 카레 타이 땅콩소스,중국의 뜨거운 사워 수프,헝가리 굴,이탈리아 페페로니,케이준야와 더 있습니다.

아즈텍 인과 마야 족은 칠레를 먹고 감기 치료,신체 강화 및 우울증 완화에 도움이되는 것으로 나타났습니다., 그러나 금식은 칠레와 소금을 기권하도록 요구하는 그들의 종교적 표준의 일부였습니다. 잘 라페 노(jalapeno)의 힘은 훈증제로 사용되어 실제로 잘못 행동하는 아이들을 처벌하게했습니다. 흥미롭게도,중 마라,chiles 었을 방지하기 위해 사용법과 질병,그리고 만약 누군가는 먹지도 않고 뜨거운 고추,그들은 의심의법사이다.

야생 chiles 분산에 의해 조류뿐만 아니라,인간의 도움을 전파 고추 식물에서 자신의 남쪽 미국 가정 중앙 아메리카,멕시코와 카리브해에 도착합니다., 칠레망에게 인기가되었 주식 작물 옥수수,콩고에서 스쿼시 중미,그리고 시간,새로운 품종을 떠올랐다.

고추라는 이름은”물기”를 의미하는 그리스 카포스에서 유래했습니다.”열은 실제로 오히려 내부 막에 집중되어 있으며,씨앗이나 살보다 더 많이 있습니다. 이전에 언급했듯이,매운 특성은 주로 캡사이신과 디 하이드로 캡사이신이라는 알칼로이드 화학 물질 군에서 비롯됩니다.

일부 칠레가 너무 뜨거워서 실제로 피부에 물집이 생길 수 있다는 것을 인식하는 것이 중요합니다., 취급시 장갑을 착용하면 문제를 예방할 수 있으며 눈을 피하는 것이 중요합니다. 성 화합물 수용성 지방과 알코올에만 물을 의미의 잔을 마시는 물은 도움이되지 않는 경우에 당신은 너무 많은 열에 혀. 유제품은 수용체 결합 부위에서 캡사이신을 벗기기 위해 세제처럼 작용하는 함유 된 단백질 화합물로 인해 더 잘 작동합니다.

그렇다면 왜 일부 칠레가 그렇게 뜨겁습니까? 이것은 그래서 그들은 누구의 소화 책자가 씨앗을 파괴 할 포식자로부터 자신을 보호 할 수 있습니다., 그러나,가장 좋은 방법을 측정하는 고추의 매운 맛을 사용 고성능 액체 크로마토그래피. 또 다른 테스트는 스코 빌 열 단위로 알려진 물집이 생기는 열을 더 이상 감지 할 수 없을 때까지 샘플을 희석하는 것을 포함합니다. 이 목록을 확인하십시오 자신의 Scoville 번호와 신선한 chiles 입니다:

위험과 부작용

당신의 고추를 알고! 일부 잘 라페 노스는 마음이 희미하지 않다는 것을 명심하십시오. 내가 무엇을 의미하는 최고의 숙박 시설에서는 안전 경우 매운 음식 원인이 모든 부정적인 반응을 위해 당신입니다., 대부분의 고추는 먹기에 안전하지만 모두가 다른 수준의 열을 견디기 때문에 다양한 반응을 일으킬 수 있습니다.잘 라페 노가 그들에게 예기치 않은 반응을 일으킬 수 있으므로 어린이들에게 각별히주의해야합니다. 그들의 입맛은 일부 고추가 운반 할 수있는 그러한 열을 경험할 준비가되어 있지 않을 수 있습니다.

고추를 취급 할 때 눈을 만지지 않도록주의하십시오. 세척 후에는 손을 처리할 수 있는 장갑을 착용 작업하는 동안 고추으로 그것을 피부를 구울 수 있습니다,종종로 불린 고추를 구울 수 있습니다., 흰색 식초,우유 또는 요구르트로 손이나 불타는 부위를 씻으려고 할 수 있습니다.

는 동안 시간은 최선의 선택이 될 수 있습니다,당신은 어떤 반응의 우려 또는 이 도움이되지 않습니다,즉시 의사의 진찰을 받으십시오. (15)

최종 생각

• 좋은 jalapeno 는 많은 이점을 제공합니다. 만큼 당신은 신중하고 알고 수준의 열의 피망을 즐길에서 그들을 좋아하는 수프,스튜,살사,cornbreads—는 어떤 창조적인 요리를 준비를 할 수 있다.,
• 특히,jalapenos 가 표시되었습하게 싸우고,암세포 종양을 방지,박테리아의 성장,방지 감기,면역력을 높일,치료하는 편두통,그리고 시력을 향상. 이 모든 것은 그들이 함유하고있는 열 생성 캡사이신 덕분입니다.
• 그래서 열을 참을 수 있다면,오늘 jalapeno 고추를 소비하기 시작하십시오.