를 요리하는 방법 태평양 대구,알라스카 Pollock 물고기

대부분의 사람들이 먹는 대구에 어떤 시점에서 그들의 삶,하지만 최근까지,그것은 일반적으로 대서양 대구입니다. 그러나 때문에 많은 년이 지나친 남획의(고 생각 고튼의 물고기 스틱 및 맥도날드 이 레스토랑에서는 아침 식 O-물고기),지금은 아이슬란드 수산업은 남아에서는 건강한 조건에 대한 대구입니다. 그러나 때문에 대한 수요가 대구—그리고 그것의 사촌 명태의 물고기 성장을 계속하고,북태평양수산 수를 늘렸의 생산 유사한 종합니다., 오늘날 거의 모든 물고기 스틱,빨리 식품,또는 입힌 물고기에서 찾을 수 있는 미국이나 태평양 대구 또는 Alaska pollock.

모두 수산업은 우수한 모양으므로 이러한 물고기들을 모두 경제적 지속 가능한 선택에 대한 해산물 애호가입니다. 태평양 대구와 알래스카 폴락은 흰색,저지방,온화한 물고기입니다. 그들은 일반적으로 피부가없는 필레로 제공되며 일반적으로 냉동 판매됩니다., 모두 거친 플레이크 요리할 때와 그들의 뼈들에게 우수한 주식지만,차이점은 그들의 짜임새:태평양 대구는 거의 동일하고 그에 대서양의 사촌,약간 적은 회사;pollock 물고기,다른 한편으로는 부드러운 것입니다.

태평양 요리 Cod Fish

태평양 대구에 탁월한 대체 어떠한 조리법을 호출하는 대서양 대구입니다. 그것은 당신이 대구를 주문할 때 요즘 대부분의 레스토랑에서 얻을 것입니다. 태평양 대구는 구운 것,튀김(특히 피쉬 앤 칩스에서와 같이 타자 튀김),소테,찐 것,말린 것 등 맛있습니다., 태평양 대구는 또한 생선 스프와 쵸우 더에서 좋은 그것은 회사 유지 됩니다. 저지방 향신료 문지른 대구는 파프리카,커민,고수풀 및 심황을 특징으로하며 바쁜 가족에게 적합합니다.

요리에 알라스카 Pollock 물고기

알라스카 폴록 미세한 물고기 스틱 및 물고기는 케이크와 좋은 찐. 그것은 피쉬 앤 칩스로 무난하지만,이것은 이상적인 준비가 아닙니다., 당신이 타이밍에 조금이라도 오산을하면 마른 필레로 바람을 피울 수 있기 때문에 그것을 구우지 마십시오. 도 넣지 마십시오,알라스카 명태에서 생선 수프지 않으면 퓨레프로 물고기는 실질적으로 국물에 용해.

알래스카 폴락을 먹는 또 다른 방법은 수리미 또는 모조 게입니다. 당신은 아마 그것을 먹은에서 롤 캘리포니아에서 중간 범위 스시 바의 경우,”게”이 게 및 아보카도 롤 실제로 알라스카 pollock,처리로 연. 그것은 정말로 그렇지 않지만 눈이나 왕게와 같은 맛을보기로되어 있습니다.,

구매 및 저장을 두 물고기

태평양 대구,알라스카 명태 냉동,그리고 이후 모두에서 멀리 떨어져 바다,그것은 최고의 항상 구매 냉동하지 않는 한 당신이 안심하실 수 있습니다 신선한 생선은 결코 냉동하기 전에.

기억하십시오—생선도 날 것으로 먹지 마십시오! 그들은 때로는 항구는 작은 기생하는 벌레는 당신에게 전달하면 당신은 물고기를 먹어 요리 하지 않은 이유입니다,당신은 보지 대구에서 초밥 메뉴입니다. 물고기가 얼 때 죽지 않더라도,벌레는 무해하게되고 일단 요리되면 실제적으로 보이지 않습니다., 평판이 좋은 생선 시장은 신선한 생선을 반복 판매 할 때 그들을 개조했습니다.