아시나요? 야생 곰은 계절에있을 때 즙이 많고 육즙이 많은 블루 베리를 제외하고는 아무것도 먹지 않을 것입니다. 그들은 블루 베리 패치를 냄새 맡기 위해 하루에 10 마일에서 15 마일까지 공복으로 여행 할 것이라고 문서화되었습니다.

7 월은 1999 년 5 월 8 일 미국 농업부에 의해 국립 블루 베리 월로 선포되었습니다. 그들은 미국의 35 개 주에서 재배되고 있으며,미국은 세계의 모든 블루 베리의 90%이상을 생산합니다.,

북미는 현재 세계 생산량의 거의 90%를 차지하는 세계 최고의 블루 베리 생산국입니다. 재배 된 열매는 브리티시 컬럼비아뿐만 아니라 30 개 이상의 주에서 재배됩니다. 여름에는 블루 베리가 품종에 따라 6 월에서 8 월까지 익습니다. 7 월은 전국 블루 베리의 달이라고도합니다. 겨울 동안 일부를 얼려서이 맛있는 베리를 활용하십시오. 당 밖으로 여름 블루베리에서 겨울을 머핀,팬케이크,와플 또는 파이 있습니다.,

역사:아메리카 원주민은 식단에서 야생 블루 베리를 중요시했습니다. 그들은 각 베리의 꽃 끝에 꽃받침이 완벽한 다섯개 별을 형성하기 때문에”별 열매”라고 불렀습니다. 그들의 전설은 말할 때 아이들이 굶어 죽어 가고 동안 기고한 정신을 보낸 스타”열매”을 사서 급식합니다. 초기 정착민들은 또한 과일을 식품 및 의약품의 필수 성분으로 소중히 여겼습니다. 그들이 통합의 열매로 그들의 다이어트,그들을 먹고 신선한 부시 대통령과 그들을 추가 수프,스튜,그리고 다른 많은 음식입니다.,

린다의 많은 맛있는 블루 베리 요리법을 확인하십시오. 블루 베리의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.,

블루베리 등가:

1pint 신선한 블루베리=3/4 파운드 또는 2 1/2cups 블루베리

1quart=1-1/2 파운드=4 컵

1(10-온스) 패키지 냉동 블루베=1 1/2cups 블루베리

1(21 온스)의 수 있습니다 블루베=2 1/3cups

3 파운드의 신선한 블루베=충전 1(9 인치)파이 껍질

블루베리니다:

블루베리는 가장 쉬운 과일을 선택 및 사용에서 요리가 없으므로,껍질을 벗김,피팅,응어리를 빼는, 또는 절단을 사용하는 데 필요한 그들의 조리법이다.,

밝은 회색-파랑 색으로 통통하고 풀 블루 베리를 선택하십시오. 빨간색의 어떤 힌트가있는 블루 베리는 완전히 익지 않습니다. 블루 베리를 골라 내면 더 이상 익지 않을 것입니다.

일단 블루 베리가 골라지면,태양으로부터 여전히 따뜻한 열매를 닫힌 가방이나 용기에 넣지 마십시오. 수분이 용기에 형성되지 않도록 피킹 용기를 열어 두십시오.

신선한 블루베리 팁:

냉동 블루베리 한 후 곧 따기를 증가합니다. 냉장 보관하면 신선한 고른 블루 베리가 10 일에서 14 일 동안 유지됩니다.,

세척하지 않는 블루베리까지 그냥 먹기 전에 또는에서 사용법을 방지하에서 열매되고 흐늘 흐늘. 씻지 않은 블루 베리는 건조한 상태로 유지하면 냉장고에서 최대 2 주 동안 신선하게 유지됩니다.

냉동 블루 베리:

냉동 전에 블루 베리를 씻지 마십시오.

건조하고 씻지 않은 열매를 냉동 용기 나 비닐 봉지에 넣으십시오. 봉인하고 동결하십시오. 열매는 개별적으로 얼고 구슬처럼 쏟아져 나올 것입니다.,

을 구매하는 경우 열매에서 한 잔 상자에 단순히 감싸는 상자에 단단히 셀로판하는 그것에게 완벽한 또는 미끄러짐으로 그것을 다시 플라스틱 가방(짜내 공기가 많 가능). 그런 다음 동결하십시오.

열매를 대량으로 구입하는 경우 먼저 쿠키 시트에 얼린 다음 냉동실 용기로 옮깁니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉동 보관하십시오.

베이킹에 냉동 블루 베리를 사용하는 경우 해동하지 마십시오. 그들이 당신의 구운 식품에”피를 흘리지”않도록 항상 냉동 된 것을 첨가하십시오.,

블루베리 레시피 대용:

경우 조리법의 수 블루베리,당신은 당신의 자신의 버전을 사용하여 다음과 같다:

2 1/2 컵의 신선한 블루베리
1 큰술,옥수수의 전분,
1 1/2 스푼의 레몬 주스를
1/8 컵의 물

요리할 때까지 두껍게 하고 분명하다. 대용품으로 사용하기 전에 식히십시오.