생강은 매우 독특한 펀치를 가지고 있습니다. 조리법이 신선한 생강을 요구하고 당신이 그것을 벗어날 때,당신은 선택권이 있습니다. 은 없습니다하지만 정확한 속한 독특한 뿌리,대체할 수 있습니다 비슷하거나 보완적인 향신료할 수 있는 동등하게 강화하고 당신의 방법을 디자인하십시오! 그들은 최종 제품을 원래 의도했던 것에서 조금 바꿀 것이지만,그것은 좋은 일일 수 있습니다.,

지상 생강

지상 생강이 훨씬 더 온화하고 덜 수렴성보다는 신선한 생강하지 않고,에센셜 오일을 그것에게 그것의 킥오. 당신의 지상 생강이 얼마나 오래되었는지에 따라,그 맛은 더욱 줄어들 수 있습니다. 그러나 당신이 꼬집음에 있다면,그것은 아마도 가장 좋은 것입니다. 조리법에서 요구 된 신선한 생강 1 큰술마다 1/4 티스푼의 지상 생강을 사용하십시오.그러나 일반적으로 다른 방식으로 작동하지 않는다는 점을 명심하십시오. 즉,신선한 생강은 일반적으로 디저트 조리법에서 생강 가루를 대체하지 않습니다., 언급했듯이,그것은 오히려 수렴성이며 상당히 다른 향미 프로파일을 가지고 있습니다. 이 경우 다른 향신료를 모두 대체하는 것이 좋습니다.

기타 향신료

경우 당신이 만드는 빵,구워진 좋거나,디저트는 전화를 위해 지상강,같은 양의 피망,카 다몬,시나몬,메이스,또는 육두구 단지 작동하지 않을 수 있습니다. 생강과 같은 피망이나 계피 맛이 아니라 보완적인 향신료라는 것입니다. 호박 파이 향신료는 고려해야 할 또 다른 옵션입니다. 그것은 일반적으로 생강,계피,육두구 및 피망의 혼합입니다., 이 대용품은 접시의 풍미 그리고 색깔을 경미하게 변화시킬 것이다 그러나 꼬집음에서 다만 잘 작동 할 것이다. 이렇게 할 때,1/2 를 위해 불린 지상 생강의 양을 추가하고,당신이가는 때 맛보는 거기에서 가십시오.

결정된 생강

결정된 생강도 알려져 있으로 설탕에 절인 생강이나 글라 생강(글라는 의미 아이스에서 프랑스어,그리고 생강 이처럼 보이는 그것의 입히는 얼음에서 결정). 그것은 기본적으로 설탕 물 요리 하 고 설탕에 압 연 된 신선한 생강입니다., 레시피가 있다면 그에 대한 호출이 성분으로 대체할 수 있습니다 1/8 티스푼의 땅에 생강을 위해 모든 스푼의 결정된다. 당신은 보상하기 위해,맛,설탕을 추가해야 할 수도 있습니다.

는 결정화 된 생강 1/2 컵마다 1 티스푼의 지상 생강을 섭취합니다. 당신의 조리법이 결정화 된 생강을 장식으로 사용하는 경우,다른 것을 선택하거나 생략하십시오. 지상 생강은이 상황에서 좋은 대용품이되지 않습니다.

냉동 보관

신선한 생강은 아름답게 얼어 붙습니다., 냉동실에 생강 뿌리를 보관하고 조리법에 필요할 때마다 꺼내십시오. 먼저 해동 할 필요조차 없습니다. 필요한만큼 창살을 내고 나머지는 다음 시간 동안 냉동실에 다시 붙이십시오.생강을 제대로 저장하기위한 몇 가지 트릭이 있습니다. 당신은 심지어 당신이 당신의 창턱에 꽃 식물을 재배하여 필요할 때 손에 생강을 가지고 있는지 확인할 수 있습니다.,