칠리 콘 르네 내 모든 시간을 좋아하는 음식입니다. 모든 사람들이 생각하는 그들의 최고의 고추(그리고 어지는 않을 것을 주장하지만)파멸의 요리의 수명을 할 때 접시 가겠고 물이다.

당신은 맛이나 재료 중 하나를 잃고 싶지 않습니다,그래서 우리는 어떻게 이것을 해결할 수 있습니까? 칠리를 두껍게 만드는 7 가지 쉬운 방법이 있습니다.

를 사용하여 감자 치 매 콩

발로 내 목록하는 방법이 선호하기 때문에 빨리,쉽게,그리고 필요 없는 성분을 추가.,

경우 고추를 정기적으로 당신은 없어요 치,내 생각을 찾을 수 있는 작은 비용을 구입하는 데 필요한 중 하나 가치 있는 투자,그리고 그들은 어렵지 않다.

이 방법은 두 가지 주요 효과가 있기 때문에 훌륭하게 작동합니다. 하나는 칠리의 고기 함량을 분해하는 반면 다른 하나는 콩을 으깨는 것입니다. 이것은 콩에서 발견되는 천연 전분을 방출 할 것이고,이는 차례로 칠리를 두껍게하는 데 도움이 될 것입니다.,

할 수 있는 이 바에서 냄비에 요리하는 동안 고추 요리입니다,하지만 이것은 또한 해제의 일부 물 콘텐츠에 콩입니다. 대신,내가 선호하는 것은 칠리에 넣기 전에 콩을 으깨는 것입니다. 나는 그 변형들을 제거하는 데 도움이 모든 과잉 액체보다 이전에 섞으로 고추고 지속적인를 떠나 고추에 끓인다.그냥 맨 위에 가지 않도록주의하십시오. 우리가 원하지 않 콩하 으깬 펄프,오히려 그냥 그들에 으깬 그래서 그들은 혼합하는 것을 시작 하지만 여전히 유지하는 콩과 같은 질감.,

믹스에서 옥수수 가루

있는 여러 가지 형태의 밀가루는 두껍게 하는 대리인,하지만 나를 위해 가장 효과적인 옥수수 가루이다.여기서 나는 옥수수 전분이 아닌 옥수수 가루에 대해 이야기하고 있습니다. 나는 사람들이 옥수수 녹말을 사용하는 것을 보았지만이 경우 첨가제로 옥수수 가루를 훨씬 선호합니다.

추가할 때,를 하거나 넣을 수 있습니다 그것이 바로 고추,또는 혼합할 수 있습으로 그것을 약간의 물을 추가하기 전에습니다. 내가 선호하는 후자를 수행하기 때문에 이를 제거하는 데 도움이 될 것입의 덩어리가 될 수 있는 조금 불쾌한 경우에 당신은 그들을 찾을 수 있습니다.,

을 선택할 경우를 섞으로 물을 결합,절반의 술 옥수수 가루 반 컵의 물을 추가 비율의 모든 팔 컵의 고추. 추가되면,당신은 액체를 이동하기 시작 흐린 하지만 걱정이 사라집니다 옥수수 가루를 시작하여 흡수를 초과 액체입니다. 그런 다음 칠리에 추가하고 끓인다 동안 그것을 저어 수 있습니다.

당신이 그것을 똑바로 섞기로 결정했다면,반 스푼을 더하고 그것을 저어 주면서 시작하십시오., 옥수수 가루가 매우 효과적인 두껍게 하는 대리인에 대한 고추,그래서 그것은 그것을 추가하기 위해 최선을 다하는 점차와를 기다리의 몇 분 전까지 당신은 무엇을 할 수 있는 효과가 있다. 너무 많이 추가하면 결과는 낡은 엉망이 될 것입니다.

마지막으로 옥수수 가루를 첨가하면 맛에 영향을 미치고 접시에 약간의 낟알을 더할 수 있습니다. 따라서 원하는 일관성을 달성 할 때까지 조금씩 추가하기 만하면됩니다.,

는 방법을 두껍게 칠리와 옥수수 칩

중 하나 있다면 그 사람의 생각한 고추와 토르티야기 하늘에서,다음 사용하 깨진 또띠아 두껍게 당신의 고추는 좋은 방법입니다. 토틸라는 요리 중에 분해되어 원하는 두께를 얻는 지점까지 액체를 흡수하는 데 도움이됩니다.,

배치의 토르티야에서 대형 냉장고 부대 또는 포장이 그들에 깨끗한 차 타올,그들에게 빛이 강타링 핀거나 호감을 가진 당신의 손바닥에 있습니다. 요리가 끝나기 약 30 분 전에 분쇄 한 토틸라를 넣으십시오.

너무 적은 것이 너무 많은 것보다 낫다는 것을 기억하십시오. 경험을 통해 원하는 결과를 얻을 수 있도록 추가 할 토틸라의 양을 정확히 배우게됩니다.

유용한 팁은 토틸라 칩의 소금 함량을 염두에 두는 것입니다. 너무 많은식이 소금은 당신에게 좋지 않을 수 있습니다., 사용하는 경우에는 소금에 절인 토르티야,당신은 대부분을 줄이고 싶은 양의 다른 추가 소금을 추가 요리입니다. 토틸라는 두께를 더할뿐만 아니라 구운 옥수수의 풍미를 더할 것입니다.

토마토 페이스트에 믹스

나는 토마토를 많이 포함하는 내 고추를 좋아합니다. 그것은 나를 위해 소스를 완벽하게 반올림하고 향신료를 아름답게 보완합니다. 그것은 또한 제공으로 두껍게 하는 대리인,고지 않을 것에 영향을 미치게 요리의 맛 때문에 그것은 이미 포함하는 토마토입니다.

요리의 마지막 시간 동안 약 6 온스의 토마토 페이스트를 칠리에 첨가하십시오., 나는 그것을 조금 비틀 거리며 몇 분마다 몇 온스를 추가하는 것이 좋습니다. 이것은 그것을 매끄럽게 저어주고,당신이 그것을 과용하는 것을 방지하는 것을 도울 것입니다.

약간의 팁:일부 토마토 페이스트는 꽤 씁쓸 할 수 있습니다. 내가 무엇을 얻을 주위에 이것은 추가하는 스푼의 설탕이 훌륭한 방법으로 중화하기 위해 어떤 괴로움을 받는 경우가 있에서 최종 요리입니다.

토마토 페이스트는 식료품을 판매하는 거의 모든 상점에서 저렴하게 구입할 수 있습니다. 당신이 할 수있는 최선을 사서 라벨을 읽고 너무 많은 성분,특히 설탕과 소금을 가진 사람들은 피하십시오.,

빠른 귀리 추가

나는 빠른 귀리가 얼마나 다재다능한지에 대해 정말로 과소 평가되었다고 생각합니다. 그들은 풍미를 추가하고,위기를 추가하고,파삭 파삭 한 추가하기 위하여 이용 될 수있다. 이 경우,그들은 두꺼운 다움을 추가하는 데 훌륭합니다.

빠른 귀리는 상대적으로 저렴하고를 추가할 경우 고추를 추가하는 농축기,당신을 추가하는 가상 전원 팩의 장점이다.

한 번에 디저트 스푼만큼 적은 양의 빠른 귀리를 넣고 저어주고 계속 끓인다. 결과를 빨리보아야합니다., 아직 소스가 너무 많으면 다른 디저트 스푼을 넣고 만족할 때까지 과정을 반복하십시오.그래도 조심하십시오. 그들은 매우 흡수성,그리고 당신이 원하는 마지막 것은 팬의 낡은 고추와 배고픈 가족과 친구들을 기다리고 당신은 라운드 테이블을 기다리고 그것은 샘플. 을 얻을 바로 그 때 귀리로서 요리,당신은 발견 할 것입니다 당신이 추가 부드러운의 장점을 요리입니다.,

는 방법을 두껍게 칠리와 masa

에 대해 잘 모르는 경우 masa,그것의 종류의 반죽을 사용되는 많은 라틴 아메리칸 요리,옥수수 또띠아와 먹. 옥수수를 물이나 잿물에 담근 결과 말린 호미니로 만든 것입니다. 어떤 사람들은 그것을 옥수수 가루와 혼동하지만 일관성이 훨씬 더 흰색과 밀가루와 같습니다.

좋은 소식은 많은 요리사가 수프와 소스를 두껍게하기 위해 맹세한다는 것입니다.,

칠리를 두껍게하기 위해 그것을 사용하려면 간단히 그것에 몇 스푼을 넣고 철저히 섞으십시오. 칠리가 5~10 분 동안 끓어 오르고 두께가 있는지 테스트하십시오. 아직도 충분히 두껍지 않다면 다른 스푼을 넣으십시오.

경고하는 걸릴 수 있습니다 그것은 몇 분을 영향의 일관성의 칠리다,그래서 너무 적극적으로 추가하고 있습니다. 또한,그것은 약간의 맛을 지니고 있으므로 실제로 필요한 것보다 더 이상 추가하지 않으려 고합니다.

xanthan gum 으로 칠리를 두껍게하는 방법

Xanthan gum 은 옥수수,콩 또는 밀에서 추출한 설탕 유형입니다., 그것은 치약,아이스크림 및 츄잉껌과 같은 제품의 전체 범위에서 사용됩니다. 이는 우수한 농축 제이기 때문입니다.왜냐하면 빵과 패스트리와 같은 것들을 묶는 데 도움이되는 글루텐에 대한 훌륭한 대안으로 작용할 수 있기 때문입니다.

의 많은 증점제에서 언급된 이 목록에 어떤 영향을 미칠의 맛이 칠리,하지만 그렇지 않은 경우 xanthan gum. 그것은 완전히 맛이 없어 훌륭한 옵션입니다.단점은 상당히 비쌀 수 있지만 온라인에서 쉽게 구할 수 있다는 것입니다., 여기 아마존에서 적극 추천하는 것이 있습니다.

그것을 만들 수도 있습 덩어리를 적용할 경우 그것은 바로 당신의 칠리다,그래서 나는 추천에 쉽게 몇 스푼의 차가운 물 첫째,그 전에 결합니다.

글루텐 프리 또는 케토 다이어트를 위해 칠리를 두껍게하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

불행히도 모든 첨가제가 특정식이 요법,특히 글루텐 프리 또는 케토에있는 사람들에게 적합하지는 않습니다. 좋은 소식은 거기에 당신을위한 옵션이 있다는 것입니다.

Xanthan gum 은 글루텐 에이전트 사용되는 많은 사람들에 의해서 다른 레시피 같은 빵으로,바인 에이전트.,

케토 다이어트의 경우,좋은 소식은 위의 많은 케토 친화적 인 alternaitves 가 온라인에서 쉽게 구할 수 있다는 것입니다. 아마존에는 무설탕 토마토 페이스트가 있으며 아마 종자는 귀리의 좋은 대안으로 작용할 수 있습니다.

어쨌든 냉각되면서 칠리가 두꺼워지지 않을까요?

많은 소스와 마찬가지로 칠리는 냉각되면서 두꺼워 지지만 약간만 먹습니다. 이것의 큰 요인은 단백질 함량입니다. 단백질은 온도가 낮아짐에 따라 짧아지고 더 단단 해지는 경향이 있으며,이는 차례로 두껍게 만듭니다.,

그러나 이것의 효과 unliekly 할 상당한 충분한을 설정하는 고추에서 얇은 두께,그래서 나는 아직도 사용하는 것이 좋습 기법 중 하나 또는 첨가물을 위에서 그것을 방지하기 위해 도는 물입니다.

칠리가 요리 할 때 두꺼워 집니까?

칠리의 물 함량은 요리로 증발,그래서 당신은 당신의 칠리 끓어 오르기 직전의 경우 다음 감소하기 시작합니다. 그러나 이것은 단지할 수 있다는 것을 의미를 떠나 그것을 위해 요리하는 한 그것은 도달하는 이상적인 간격입니다. 당신이 그것을 익히면 개성이 생길 것입니다., 게다가,우리는 모두 그것을 몇 시간 동안 요리하게하는 사치를 가지고 있지 않습니다.

60 분 이상 끓이지 않게하십시오. 는 경우 그것은 여전히 하지 않은 충분히 감소를 원하는대로,다음을 시도해야합니다 하나의 방법을 두껍게 한다.