예,여기 있습니다. 모든 영광의 모모 후쿠 생일 케이크. 그것은 뿌리가 있습니다. 그것은 부스러기가 있습니다. 그것은 슈퍼 달콤하고 축제,그리고 정말 만들기 어려운 없습니다! 가장 좋은 점은? 이 조리법은 거대한 18cm 또는 7 인치 케이크를 만듭니다. 축하 할 시간!나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 모모 후쿠 생일 케이크를위한 시간입니다. 드디어!
왜 그것을 게시하는 데 너무 오래 걸렸습니까?? 글쎄,내 마지막 게시물에서 말했듯이,아기가 아팠어. 그리고 그 후,그것은 물론 병에 걸릴 차례였습니다., 우,왜 그렇게 작동해야합니까? 아이들이 아플 때 부모님이 1 주일이나 2 주 후에 아플까요? 나는 세균과 전염성이있는 물건과 모든 것에 대해 알고 있지만 여전히! 그래서. 아닙니다. 재미.
때 아기 소년 행복하게 집 주위를 실행하는 다시 조금이라도 흡연 구역이 지정되어,으로 내려 왔의 가벼운 경우염. 에서 것과 같이 온화한:항생제를 위한 필요 없음. 그러나 사람,고통! 시간이있었습니다(읽기:지난 주)내 눈을 뜨지도 못했을 때 머리가 너무 아팠습니다. 운 좋게도,나는 다시 훨씬 나아졌습니다., 내 머리는 여전히 때때로 아프지 만,더 이상 소파에 공을 꼬고 싶게 만드는 고통의 종류가 아닙니다. 실제로 다시 기능하고 있습니다. 그리고 2 주 만에 처음으로 나는 코딱지에 덮여 있지 않습니다! 그래서 네,확실히 축하 할 시간입니다!
Funfetti 생일 케이크,누구?나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 모모 후쿠 생일 케이크. 그것은 유명합니다. 그것은 슈퍼 달콤한,오버-더-상단,그리고 많은 홈 베이커에 따르면,꽤 위협적입니다.
하지만 나는 슈퍼 달콤한 이상-더-상단 부분에 동의합니다., 내 마지막 몇 게시물을 읽었다면,당신은 이미 내가이 케이크를 만드는 데 아무런 문제가 없다는 것을 알고 있습니다. 푹신한,funfetti 케이크 층은 함께 던지기 쉽습니다. 우유 담그는 것은 산들 바람입니다. 빵 부스러기는 초콜릿 칩 쿠키보다 쉽습니다. 그리고 설탕 장식은 물건을 함께 섞는 문제 일뿐입니다. 거기에 문제가 없습니다.
하지만,나는 저의 연구😉
분명히,조리법을 찾지 않는 온라인을 충분히 설탕을 제대로 채우는 케이크,다른 요리법을 호출하지 않는 권리에 대한 크기의 케이크 팬. 그런 것들이 어떤 빵 굽는 사람을 미치게 할 수 있습니다!, 하지만 일부의 도움으로 다른 놀라운 블로거,공유하는 유용한 통찰력을 다음과 같이에 자신의 블로그,내가 조정이 조리법에 따라(더 설탕,조정 팬 크기)및 그것의 모든 부드러운 항해가!
케이크 고려 될 수 있습니다 약간의 프로젝트가 있기 때문에 네 가지 요리법 관련된,네 개의 서로 다른 케이크 요소입니다. 그러나 그 외에는 쉬운 케이크입니다!
이 케이크도 더 달성 심지어 한 뉴 비 홈 빵 굽는 사람,나는 게시물을 모든 개별 요소의 많은,tips and tricks., 그것들은 다음과 같습니다.
- 케이크 층
- 바닐라유를 담
- 설탕
- 부스러기
그렇지 않을 이유가 없이 유명한 케이크!이 게시물에서 다른 요소를 만드는 방법에 대해서는 설명하지 않겠습니다. 나는 단지 그들이 쉽게 만들 수 있다고 말할 것이다. 대신에 대해 자세히 알아보도록 하겠 케이크 자체🙂
무언가를 알고 싶다 수도:내가 적응하는 원래 모모후쿠의 생일 케이크를 레시피 만들기 위해 조금 더 크다. 원래는 15cm/6 인치 케이크 만 만들었는데,제 생각에는 생일 파티를 위해하지 않을 것입니다., 그래서 나는 18-cm/7-inch 케이크를 만들기 위해 나의 슈퍼 유용한 둥근 케이크 팬 변환 공식을 사용하여 조리법을 조정했다. 훨씬 더!
다른 일:이 레시피는 전화 번호를 재료의 당신은 아마 없에서 식이 지금처럼,포도씨유,맑은 바닐라 추출물,케이크,밀가루와,나의 케이스에서,식물성 단축. 당신은 또한 케이크를 조립하기 위해 아세테이트가 필요합니다. 이 물건 중 일부는 꽤 비싸지 만 15cm/6 인치 Momofuku 생일 케이크가 49 달러라는 것을 알고 계셨습니까?!내가 재료에 얼마나 소비했는지는 거의 아닙니다. 나는이 케이크를 만들기 위해 약 20 달러를 썼다고 생각한다., 집에서 만든 케이크도 많지만 밀크바에서 먹었던 것보다 훨씬 적죠.
그래서 어떻게이 일을 조립합니까?
18cm/7 인치 케이크 링 또는 18cm/7 인치 스프링 폼 팬의 칼라가 필요합니다. 나는 특히이 조리법을 위해 케이크 링을 사고 싶지 않았기 때문에 방금 스프링 폼 팬의 칼라를 사용했습니다. 잘 작동했습니다!
케이크 링/칼라를 사용하면 먼저 케이크 레이어를 위해 3 라운드의 funfetti 케이크를 자릅니다. 원래의 조리법에서 케이크 레이어는 시트 팬에 하나의 큰 시트 케이크로 구워집니다., 원했기 때문이 커질 것이고,따라서 필요한 더 많은 케이크는 원래보다 조리법은,나는 추가 라운드 케이크에서 20cm 라운드 케이크 팬. 이 의미는 충분한 케이크를 잘라 3 큰 케이크 라운드,두 개의 시트에서 케이크와에서 라운드 케이크입니다.
자세한 내용은 생일 케이크 케이크 레이어에 내 게시물을 확인하십시오.
경우에 당신을 조리법은,당신은 남은 몇 가지 작은 조각 케이크는 정말 맛있는 자신에,하지만 당신은 또한 차례로 그들을 미친 듯이 귀여운 소형 모모후쿠의 생일 케이크처럼 사진에서 아래. Sooo 예쁜! ????,
어쨌든,일단 당신이 당신의 케이크 라운드 설정 springform 네크라인에 좋은 봉사판(는지 확인에 맞는 냉장고,이 때문에 케이크의 요구를 설정하는 냉장고에!)그리고 아세테이트로 칼라(또는 케이크 링이있는 경우)의 안쪽을 일렬로 세우십시오. 즉,첫 번째 케이크를 아세테이트가 늘어선 스프링 폼 칼라에 조심스럽게 둥글게하여 판에 아래로 누릅니다.다음은 상황이 정말 쉬워지는 곳입니다.,
이슬비 절반의 바닐라유 흡수 케이크 위에는 둥근,풍덩에서 세 번째는 설탕장식,그리고 분산 어떤 사람들의 맛있는 부스러기 위 솜털 설탕. 손가락이나 숟가락의 뒷면을 사용하여 부스러기를 설탕 프로 스팅에 조금 밀어 넣으십시오. 두 번째 케이크 라운드로 상단.
기 때문에 아세테이트 구 나왔에서 스트립의 8-cm(에 대한 3 인치),넓은 했다 라인의 내부 springform 칼라와 다른 지구의 아세테이트 이 시점에서., 하는 경우 아세테이트 제공,얇은 스트립을 감싸는 두 번째 스트립 사 springform 칼라와의 첫 번째 아세테이트 스트립의 반지 아세테이트 고 지원하기에 충분의 높이 완성되는 케이크입니다.
그 이슬비의 잔여 흡수 케이크 위에는 둥근,풍덩에서 또 다른 세 번째의 설탕(그래서 절반의 나머지 설탕),추가 부스러기,그리고 장소에 최종 케이크 라운드 상단에 있습니다., 최고 남아있는 설탕으로 장식,나머지는 부스러기를 뿌리고,몇 가지 여분의 뿌리,그 때문에,다음 냉장고에 하룻밤을하면 맛이 잘 섞이도록 하고 함께 케이크를 설정합니다.
,다음 날 열 springform 네크라인을 제거하거할 수 있도록 케이크를 해동에는 냉장고 또는 상온에서. 나는 상온에서 케이크를 제공했지만,원래의 조리법은 그것에 조금 모호합니다. 나는 그것이 또한 좋은 차가운 봉사 의미 추측?어느 쪽이든,만들기 어려운 케이크가 아닙니다!, 특히지 않는 경우에 당신이 지팡이는 다음과 같은 일정:
1 일:케이크를 만들 층 부스러기
2:게 설탕과 흡수,조립니다.
그런 다음 케이크를 냉동실에 밤새 두거나 필요하기 전날까지 두십시오. 나는 실제로 생일 일주일 전에 케이크를 만들었다. 그것은 냉동실에서 정말 잘 유지됩니다!
파티 전날:잠자리에 들기 전에 냉동실에서 케이크를 꺼내 냉장고에 넣어 밤새 해동시킵니다.
파티 데이:냉장고에서 케이크를 꺼내 손님이 도착하기 3-5 시간 전에 실내 온도에 올 수 있도록하십시오.,
팁:이 케이크는 일주일에 두기 전에 파티를 유지하는 전자 스트레스를 최소😉
그리고,그만한 가치가 있었습니까? 이 케이크는 모두가 말하는 것만 큼 좋은가요?
음,맛있습니다. 그리고 우리 가족은 그것을 절대적으로 좋아했습니다. 그러나 내 생일을 위해 만든 그 다른 케이크가있었습니다. 초콜릿 에스프레소 케이크. 그리고 내가 케이크 애호가이기 때문에,나는 각 케이크의 조각을 가지고 있었고,그들을 나란히 먹었다. 그리고 네,모모 후쿠 케이크를 정말 좋아했습니다. 그것은 슈퍼 특별하고 축제와 뿌리입니다. 하지만. 내 초콜릿 에스프레소 케이크가 더 좋습니다.
거기., 고 말했다😉
좋아하는 경우,이 게시물에 가입하려면 여기를 클릭하십시오 나는 우편 목록(받을 내 최고 귀여운 소형 eCookbook 무료),말합니다 당신의 친구 모두에 대한 내 블로그,또는 아래로 스크롤하기 핀이 조리법이다.
그리고 그 놀라운 초콜릿 에스프레소 케이크와 그 귀여운 모모 후쿠 미니를 계속 지켜봐주십시오!
지만 첫째,부활절다…
- 은 78g(또는½cup+2tablespoons)케이크 밀가루
- 1.,9g(또는½티스푼)베이킹 파우더
- 1g(또는 큰 핀치)식탁용 소금
- 16g(4 티스푼)레인보우 스프링,에 대한 반죽
- 18g(약 4 티스푼)무염 버터,부드럽게 상온에서
- 19g(5 스푼)식물성 단축
- 80g(또는⅓cup+1 큰술) 설탕
- 16g(또는 1 큰술+½티스푼)밝은 갈색 설탕,포장
- 53 계란(약 1 큰 달걀)
- 35g(또는 2 큰 술+1 작은 술)버터밀크
- 21g(5 스푼)포도씨유
- 2.,5g(또는½티스푼)맑은 바닐라 추출물
- 8g(작은 술 2)레인보우 스프링을 위한 뿌리
- 140g(또는½cup+3 큰술+½티스푼)설탕
- 35g(또는 2 큰 술+1½티스푼,포장)밝은 갈색 설탕
- 125g(1 잔) 밀가루*
- 2.8g(또는½티스푼+1 끼)베이킹 파우더
- 2.,8g(또는½티스푼–1 핀치)식탁용 소금
- 28g(또는 2 큰 술+2½티스푼)레인보우 스프링
- 56g(또는⅓cup+1 작은 술)포도씨유
- 16g(또는 1 큰술)분명 바닐라 추출물
- 190g(또는¾+4 티스푼)unsalted butter, 실온에서 부드럽게
- 85g(또는½cup–1½티스푼)식물성 단축
- 95g(또는 3.,3 온스)크림 치즈,실온에서 부드럽게
- 68g(또는 2 큰 술+2 티스푼)포도당**
- 20g(4 티스푼)맑은 바닐라 추출물
- 335g(또는 2½cups+3tablespoons)설탕 가루
- 3g(또는½티스푼) 테이블의 소금
- 핀치의 베이킹 파우더
- 부¼teaspoon 레몬 주스가
- 80g(또는⅓cup) 우유
- 1 작은 술 취소 바닐라 추출물
- 예열한 오븐 175°C/350°F(오븐 기준 설정)., 25×38-cm(10×15 인치)직사각형 시트 팬에 버터를 바르고 베이킹 양피지로 바닥과 긴면을 일렬로 세웁니다. 따로 보관하십시오.
- 중간 크기의 그릇에 반죽을 위해 밀가루,베이킹 파우더,소금 및 뿌리를 함께 털어냅니다.
- 에서 그릇의 믹서 장착 패 첨부,버터를 결합,단축,설탕과 밝은 갈색 설탕이다. 2-3 분 동안 고속으로 혼합하십시오.
- 그릇에 계란을 부수고 포크로 스크램블하여 노른자를 깨고 흰색과 섞는다. 각 추가 후에 잘 치는 4 개의 추가에있는 계란을 추가하십시오.,
- 큰 유리에 버터 밀크,오일 및 바닐라를 결합하십시오. 믹서를 낮게 돌리고 버터 밀크 혼합물에 흐르게하십시오. 혼합물이 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 믹서를 높이 올리고 4-6 분 동안 치십시오. 매번 고무 주걱으로 그릇을 긁어냅니다.
- 밀가루 혼합물을 넣고 대부분 통합 될 때까지 고무 주걱으로 배터에 접습니다. 10-20 초 동안 낮게 섞는다.
- 준비된 팬에 배터를 붓고 숟가락의 뒷면이있는 짝수 층으로 펼칩니다. 뿌리기 위해 예약 된 뿌리로 뿌리십시오.,
- 에 굽는 선반의 중앙에 오븐에 대한 23-28 분,또는지 테스 센터에 삽입의 케이 깨끗한 나온다.
- 오븐에서 제거하고 밖으로 돌기 전에 완전하게 냉각하는 것을 허용하십시오.
- 냉각 된 케이크는 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있으며 플라스틱 랩으로 단단히 싸여 있습니다.
- 오븐을 175°C/350°F(표준 오븐 설정)로 예열하십시오. 20cm(8 인치)둥근 케이크 팬에 버터를 바르고 하단 베이킹 양피지에 줄을 서십시오. 따로 보관하십시오.,
- 직사각형 시트 팬의 지침에 따라 배터를 만들지 만 스탠드 믹서 대신 핸드 헬드 믹서를 사용하십시오.
- 에 굽는 선반의 중앙에 오븐에 대한 18-20 분,또는지 테스 센터에 삽입의 케이 깨끗한 나온다.
- 오븐에서 제거하고 밖으로 돌기 전에 완전하게 냉각하는 것을 허용하십시오.
- 냉각 된 케이크는 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있으며 플라스틱 랩으로 단단히 싸여 있습니다.,
- 예열한 오븐 150°C/300°F(표준 오븐 설정)및 선 쿠키 시트와 베이킹 양피지입니다. 따로 보관하십시오.
- 결합을 설탕,밝은 갈색 설탕,밀가루,베이킹 파우더,소금,그리고 뿌리에서 중간 그릇입니다. 오일을 추가하고 바닐라,그리고 사용하여 당신의 손을 혼합하지 않을 때까지 건조한 장소 남아있고 큰 덩어리 양식을 경우 혼합물을 함께 누르면 됩니다. 반죽을 클러스터(일부는 작고 일부는 큼)로 나누고 준비된 베이킹 시트에 펼칩니다.,
- 굽는 중간에서의 오븐,때때로 저어 나무 숟가락으로 될 때까지 무너지는 가벼운 골든 브라운과 바삭바삭,10~12 분(그것은 회사로 냉각).
- 오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오.
- 부스러기는 5 일 동안 실온에서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
- 결합 버터,쇼트닝 크림 치즈의 그릇에 믹서 장착 패 첨부 파일이 섞는 높은 속도에 2~3 분,또는 가볍고 부드러워질 때까지., 필요한 경우 고무 주걱으로 그릇의 측면을 긁어냅니다.
- 추가,포도당 옥수수 시럽이며,바닐라고 다시 섞는 높은 속도에 2~3 분 때까지 또는 설탕장식을 보이는 광택 있는 흰색이다.
- 추가루,설탕,소금,베이킹 파우더,레몬 주스 그리고,를 사용하여 주걱을 섞을 때까지 그냥합니다. 설탕 장식이 아름답게 흰색과 푹신 푹신 할 때까지 4-6 분 동안 고속으로 혼합하십시오.
- 설탕 프로 스팅은 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관하여 최대 1 주일간 보관합니다.,
- 작은 붓는 주전자에 우유와 바닐라를 합치고 저어 합치십시오.
- 케이크를 깨끗한 보드/카운터에 뒤집고 베이킹 양피지를 벗겨냅니다. 18-cm/7-inch springform 팬 칼라를 가이드로 사용하여 시트 케이크에서 2 라운드를 자르고 파링 나이프를 사용하여 둥근 케이크에서 1 라운드를 자릅니다. 그 귀여운 미니 케이크를 만들기 위해 스크랩을 저장하십시오!
- 자신에게 서빙 플래터를 가져 와서 냉동실에 맞는지 확인하십시오. 맞는 경우 중앙에 18cm/7 인치 스프링 폼 칼라(또는 케이크 링)를 놓습니다., 라인의 내부 springform 네크라인을 가진 아세테이트(아세테이트 내에 온 10cm/3 인치 스트립은,그래서 내가 사용하는 두 가지 별도의 스트립을 선 팬).
- 스프링 폼 팬에 케이크 라운드 중 하나를 놓고 서빙 플레이트에 내려 놓습니다. 조심스럽게 담그기의 절반으로 케이크 층을 이슬비가 내립니다. 숟가락의 뒷면을 사용하여 케이크 위에 설탕 프로 스팅의 3 분의 1 을 골고루 펼칩니다. 뿌리 중 하나의 네 번째 생일이 부스러기에 균일하게 설탕과를 누르 부스러기로 설탕 가진 숟가락의 뒤.리>두 번째 케이크 라운드 상단., 하는 경우 아세테이트 제공,얇은 스트립에 부드럽게 감싸 두 번째로 아세테이트 스트립 사 케이크 반지와 최고 cm/¼인치의 첫 번째 아세테이트 스트립 지금,그래서 당신은 분명 반지의 아세테이트 5-6″키가 높은 지원하기에 충분의 높이 완성되는 케이크입니다.
- 남은 우유 혼합물로 두 번째 케이크 층을 이슬비가 내리고 남은 설탕 프로 스팅의 절반으로 서리를냅니다. 분산형 하나의 세 번째 남아있는 부스러기를 통해 설탕과 그들을 누르면으로 설탕 가진 숟가락의 뒤. 남은 케이크를 위에 둥글게 놓습니다.
- 남은 설탕 장식으로 케이크의 상단을 덮으십시오., 남은 생일 부스러기로 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 케이크를 냉동실로 옮기고 케이크와 채우기를 설정하기 위해 적어도 12 시간 동결하십시오. 케이크는 최대 2 주 동안 냉동실에 보관됩니다.
- 케이크를 제공하기 최소 3 시간 전에 냉동실에서 시트 팬을 당겨 스프링 폼 칼라를 제거하십시오. 아세테이트 스트립을 부드럽게 벗겨냅니다. 냉장고 또는 카운터에서 적어도 3 시간 동안 해동 시키되,바람직하게는 더 길게하십시오. 차가운 또는 실온에서 제공하십시오.,
**나는 기본적으로 옥수수 시럽과 같은 것이기 때문에 포도당 만 사용합니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.
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