음식으로 피틴산

가장 높은 농도의 피틴산은 원료에서 발견되고 처리되지 않은 식물성 식품이다. 식이 요법에 영양이 부족하거나 철분이나 아연이 결핍 된 경우 섭취하는 피틴산의 양을 줄여야합니다.

다음은 피틴산이 많은 네 가지 식품입니다.

1. 콩

대부분의 콩과 콩류에는 많은 양의 피틴산이 포함되어 있습니다. 그러나 연구에 따르면 콩을 먹기 전에 콩을 담그면 피 테이트 수치가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.,<피>2. 씨앗

식물이 숙성되면 피 테이트가 씨앗에 빠르게 축적됩니다. 피틴산은 참깨,아마씨 및 해바라기 씨에서 발견됩니다.<피>3. 견과류

견과류는 자연적으로 많은 양의 피틴산을 함유하고 있습니다. 견과류를 물속에 담근 다음 저온에서 탈수시켜”활성화”하는 과정은 피틴산의 일부를 분해합니다.

그러나,많은 사람들이 생각이 드는 프로세스가 가치가 최종 결과는,그것의 제거만의 작은 금액을 phytates.<피>4., 곡물

곡물에는 피틴산이 포함되어 있지만 가공되지 않은 경우에만 가능합니다. 전체 곡물에는 또한 렉틴과 사포닌이 포함되어 있는데,이는 두 가지 더 많은 항 영양소입니다. 그러나 가공 곡물로 만든 제품에는 건강에 좋은 영양소가 적습니다.