닭 간과 캐러멜 양파와 와인–할머니가 스타일

우리 할머니,예를 들어,독일 사람,돼지 고기 또는 쇠고기 간을 요리하는 데 사용됩니다. 버터에. 수제 감자 빵과 함께 제공됩니다.

나는 아직도 그 맛의 기억을 가지고있다. 우리는 간을 요리하는 맛있는 물방울에 신선한 빵 덩어리를 담그곤했습니다.

그것은 믿을 수없는 맛있고 맛있었습니다!, 그 일이 일어 났을 때 나는 10 세 미만 이었음을 명심하십시오.이 음식은 그 어린 아이에게 특이한 음식입니다.

그러나 나는 어린 나이부터 다른 음식에 노출 될만큼 운이 좋았습니다. 사실,우리는 선택의 여지가 많지 않았습니다.

그것은 접시에서 나온 음식이거나 아무것도 아니 었습니다. 우리는 많은 것을 가지고 있지 않았고 사람들이 음식을 낭비하지 않기 위해 어떻게 사용되었는지를 주변에서 보았습니다.

나는 당신에 대해 모르지만 나는 닭 간을 좋아합니다. 내가 만들지 않는 자,그러나 그것은 항상 좋은 일을 찾을 때,신선한 유기농들과 저는 요리를 할 수 있습니다.,

요리에서 버터 또는 올리브 오일,닭고기 간은 최고 맛있어,영양하고 저렴한 방법을 제공에서 단백질의 다이어트입니다.

닭 간에는 철분과 엽산도 포함되어있어 모든 사람,특히 임산부에게 좋습니다.

사람들이 장기를 먹는 것을 중단했을 때 나는 확실하지 않습니다. 그들은 바로 요리하면 맛있고 당신에게 좋습니다. 또한 그들은 당신의 가족에게 좋은 단백질을 공급할 수있는 저렴한 방법입니다.,

을 만드는 방법 닭 간과 캐러멜 양파와 와인–할머니가 스타일:

나는 항상을 시작 이 레시피에 의해 두고 닭 간에 그릇을 넣어 우유를 그들을 커버합니다.

배웠다는 우유는 데 도움이 감미로운 맛에서 피를 제거하는 간. 루마니아에서 자라는 동안,나는이 방법을 여러 번 보았으므로 나는 똑같이한다.

나는 그들을 플라스틱 랩으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 보관한다.,

그러나,이후에는 전신 간에 우유는,당신은 그들을 씻어 몇 번을 깨끗한 물을 얻을 때까지 제거입니다. 종이 타월로 여분의 물기를 제거하십시오.

한편,추가 기름이나 버터 프라이팬. 당신의 취향에 따라 양파 이상을 자르십시오. 나는이 접시에 더 많은 양파를 좋아한다.,

장소에서 양파의 프라이팬에 중간 열 및 소테와 함께 그 닭 간까지 양파를 얻을 반투명입니다.

소금과 후추를 추가,일부 백리향,로즈마리와 유리의 화이트 와인입니다.,

덮개의 프라이팬 및자 간에 요리 중 낮은 열까지 간에 이루어집니다 그리고 액체에서 팬을 거의 증발합니다.

수행!

그들에게 봉사와 함께 감자 튀김,샐러드,으깬 감자 또는 그것을 설정합니다.,

참고:안전한 출처에서 닭 간을 구입하고 간은 건강한 닭에서 나오는지 확인하십시오. 나는 보통 유기농 닭고기와 유기농 닭 간을 구입합니다. 간장의 색이 어두울수록 동물이 건강 해집니다!,