편집자 주:의견을 표현에 이 이야기는 전적으로 사람들의 저자이다.

의 생각을 세 자매로 성 삼위일체의 몇 가지 원주민 문화,펙타의 농업의 지속가능성과 기본으로부터의 스프입니다. 세 자매는 옥수수,콩,스쿼시로 대표되며 원주민 문화와 푸드 웨이의 중요한면입니다. 그들은 콩이 옥수수 줄기의 기초에 심어지는 공생 트라이어드에 심어 져 있습니다., 줄기는 지구에서 햇빛에 도달 할 때 등반 콩 덩굴 지원을 제공합니다. 콩에는,회전,펌프는 유익한 질소로 토양을 비옥 옥수수와 스쿼시 동안,스쿼시의 넓은 가시가 나뭇잎을 보호 콩에는 식물에서 육식 동물이다.

세 자매도 제공합적인 영적 연결과에 나타나는 신화에서 부족에서,는 인디언으로 아족의 남 Oneidas 심시간과 저녁시간에 오픈합 Iroquois,동북아에서 그러나 나 개인적인 연결이 이러한 주요 작물을 제거에서 이 신화와 전통입니다.,

좋아하는 많은 미국 원주민,나는 성장에 크게 구분된 전통에서 나바호 문화,행사,농업 및 원주민 음식입니다. 분리는 몇 세대 전에 일어 났으며 조상들의 전통으로 돌아가는 여행을 시작한 것은 최근에야 일어났습니다. 그러나 그렇다고해서 세 자매가 내 추억과 식료품 저장실에 존재하지 않는다는 의미는 아닙니다.

옥수수와 beansPhoto 여 Andi 머피

옥수수:내가 먼저 이해의 아름다움으로 옥수수 아이 낚시를 하는 동안에 물이크,뉴 멕시코는 내 아버지와 함께 작은 자매입니다., 태양이 설정되고 시원한 공기가 호수 표면을 가로 질러 떠있었습니다. 어두운 픽업 트럭이 비뚤어진 길을 해변에있는 우리의 작은 자리로 튕겨 냈습니다. 기호는”옥수수 구이”와”$1 을 읽습니다.”아빠가 뽑은 세 가지 주름이 달러 짜리 지폐에서 자신의 주머니와 손으로 그들을 극복,어두운 피부가 사람에서 픽업 트럭입니다. 그 남자는 얼음 가슴에서 옥수수 세 귀를 뽑아 버터로 굴려 소금을 뿌렸다. 나는 천국에 있었고,뺨-버터에 담근 달콤한 노란색 커널에 깊숙이 들어갔다.

콩:콩은 엄마가 캘리포니아 주 콤프 턴에서의 삶에 대해 이야기 한 이야기를 상기시켜줍니다., 적어도 한 달에 한 번,어머니는 방법에 대한 정보를 알려주십시오 그녀와 쌍둥이 동생은 아주 단순하게 다시’60s. “우리 모두가 먹었 콩!”그녀는 말할 것입니다. 이제 나는 집에서 콩을 만들 때 항상 엄마를 생각합니다. 내가 좋아하는 방법으로 그들을 먹고 단순히 같은,나의 어머니가에 콤프 턴;삶은 시간 동안만 소금입니다.

스쿼시:요리와 볶은 스쿼시의 냄새가 나를 조금 슬프게합니다. 그것은 어른으로서 집에서 첫 출발까지 이어지는 날을 생각 나게합니다. 자라면서,우리 엄마는 때때로 감자와 갈은 소고기의 간단한 접시 안에 스쿼시를 넣습니다., 나는 스쿼시가 약간 캐러멜 처리되고 달콤 해졌을 때 그것을 좋아했습니다. 우리가 스쿼시를 전혀 많이 먹지 않았기 때문에 그것은 대접과 같았습니다. 내가 준비로 이동하는 명확한 상태에서는 대학에 참석,내가 병으로 불안과 상처를 떠나 나의 가족입니다.

옥수수,스쿼시 및 들소.Brian Yazzie 의 사진

나는이 추억을 세 자매에게 첨부합니다. 모든 부족과 모든 개별 원주민에게이 세 가지 핵심 성분의 맛과 냄새는 너무 많은 기억을 담고 있습니다. 어떤 사람들에게는 이야기가 내 것과 같습니다., 다른 사람들에게는 이야기가 토착 문화와 의식에 붙어 있습니다. 많은 토착민들이 이제 이러한 스테이플 식품의 재발견,보존 및 재창조의 길을 걷고 있습니다. 세 자매가 발생한 요리의 부활 후에 수십 년 동안의 잃어버린 지식으로 인해 강제 이주,문화적 억압,그리고 대량 학살이다. 많은 부족들을 발견 새롭게 건강과 영적 유대를 통해 노력 유지,육성,그리고 요리와 함께 세 자매입니다.

“우리는 고국에서 세 자매를 데려왔다.”Jesse Padron 이 나에게 말한다., Padron 은 Oneida Nation School System 의 식품 서비스 책임자입니다. 의”homeland,”그는 뉴욕 북부 지역은 원래에 의해 점유되오나기 전에 그들은 강제 영역에서 인 화이트 잠식. 협약의와 연방 정부의 크기의 땅에서의 1700 년대하고,1800 년대 추진으로 그들을 위스콘신들의 예약은 오늘입니다. 는 동안 자신의 부족을 겪은 역사적인 손실,삶의 땅,과 자원,그들은 보장을 세 자매 씨앗과 농법은 내가 부족합니다.,

Oneida 의 재배치 이야기는 비극적 인 이야기이며 슬프게도 독특하지 않습니다. 강제 제거의 역사적 계정은 원주민이 자신의 개인 소지품에 씨앗을 숨기고 옷에 바느질하는 것에 대해 알려줍니다. 나바호했으로 씨앗들을 때 그들은 강제적으로 수용소에서는 보스케 간편 체크인,간편 체크아웃,400 마일에서 자신의 고향입니다. 체로키는 눈물의 흔적에 그들과 함께 씨앗을 가져 갔다.,

Padron and 오나 국가 학교 시스템의 일부로 오나 커뮤니티에 통합된 음식하는 시스템을 유지하는 것을 목표로하고있는 로컬로 재배하고 전통적인 음식에 액세스할 수 있습니다. 세 자매와 관련된 농업 기술은 그들의 노력의 큰 부분을 구성합니다.

Photo by Andi 머피

중 하나로,상상할 수있는 다양한 요리를 만들 수 있습니다에서 세 자매를 포함하여 전통적인 오나 옥수수 수프 이제 메뉴에 발견 학교의 카페테리아,덕분에 Padron 의 끊임없는 노력이 있습니다., “우리가 했던 줄타기 도보 승인을 얻으려면서 위스콘신의 부서의 공립 교육에 대해 다른 종류의 음식이 우리가 서로 서로에게 봉사하는 것은,”Padron 말한다. 그는 여전히 국가의 두 학교에서 Oneida 학생들에게 제공 될 수 있도록 더 많은 전통 음식을 승인 받기 위해 노력하고 있습니다.

남서부에서는 오늘날 세 자매 농법이 널리 사용되지 않습니다. 마이클 Kotutwa 슨 호피는 전통적인 농부와 박사 후보에는 애리조나 대학의 학교에서의 천연 자원과 환경의 특성이 손실의 전통적인 지식입니다., 과거에는 호피족 농민들이 심한 가뭄을 통해 옥수수를 재배 할 수있는 농업 통찰력을 가지고 있었을 것입니다. 그러나 그 기술은 점점 더 적은 수의 호피스에 속합니다. 사실에서,존슨은 처음에는 들어 본 적이의 남서부 부족들은 이 방법을 사용하기 때문에 그것이 많은 물을 집중 한 곳에서 세를 유지하는 밀접 심은 작물의 수분을 유지합니다.

농업에서 사막는 것은 힘든 일과 기본 농부가 계속 실험과 함께 새로운 방법에 적응의 전통적인 농작물의 건조한 지형이다., 클레이튼 Brascope 프로그램은 이사의 전통적인 기본 농부 연결,대통령의 네이티브 미국 식품권 동맹이,그리고 농부들이 성장에 Tesuque 푸에블로 예약 북부에서 새로운 멕시코에 있습니다.

오랜 시간이 농부와 아버지는 네 개의 호기심 딸,그의 본 혜택의 성장에 세 자매 방법입니다. 그는 함께 잘 작동하는 식물의 좋은 조합을 발견 할 때까지 몇 개의 세 자매 정원을 재배하는 실험을했습니다., 뜨거운 사막에서는 귀중한 수분을 증발시키지 않고 잡초의 성장을 최소화하는 데 도움이되는 힘든 스쿼시 식물입니다. 옥수수보다 콩과 스쿼시를 나중에 심음으로써 Brascope 는 식물이 결실을 맺는 방법을 더 잘 관리 할 수 있습니다. “가족 단위와 같습니다.”라고 Brascope 는 말합니다. “모든 사람들은 그 가족 단위의 다른 구성원들에게 그들의 장소와 의무와 책임이 있습니다.”

자신이 좋아하는 길을 준비하는 세 자매입니다 요리에 의해 콩고 말린 옥수수가 함께 추가 스쿼시 마지막입니다. “올해의 시간에 따라 우리는 녹색 칠레를 추가 할 것”이라고 그는 말했다., “그리고 우리는 지금 옥수수 똘 띠야를 만드는 연습을하고 있습니다.”

Andi Murphy 의 사진

세 자매는 아메리카 원주민 전역의 전통 요리에 포함되어 있습니다. 에 오나 국가,점화 옥수수 수프와 볶은 옥수수와 그림의 탄 작물 사람들을 회수하는 동안 시간의 충돌과 전쟁입니다. 남서부에서는 포솔과 옥수수 스튜가 칠레와 양고기로 만든 모든 사람들이 좋아하는 요리입니다., 기본 요리사가 사용하여 세 자매로 전채는 최고 훈제 연어,으로 반찬을 첨부한 아름다운 황금 오리 다리 및 메인프 요리를 먹이 시위대에 서 있는 바위입니다.

이 모든 가능성을 가지고,세 자매를 먹는 것에 관해서,Brascope 는 우리에게”나는 결코 피곤하지 않습니다.”

앤디에 머피 기자 및 생산자이 네이티브 미국 호출하는 라디오 프로그램,국가의 통화에서 공연에 초점을 맞춘 원주민 주제와 문제를 해결합니다., 그녀는 토착 음식에 대한 격월 쇼인 토스트 자매 팟 캐스트를 제작하고 주최하는 팟 캐스터이기도합니다.

머피에서 신문고 사진 배경에는 항상을 발견하는 방법에 초점을 식품에서 그녀의 작성 사진 지난 7 년입니다. 그녀는 뉴 멕시코 주 앨버 커키에 살고 있으며 나바호 족 국가에서 자랐습니다. 그녀는 나바호 어입니다.