I’ll 가정에 당신은 북아메리카:

Passata

요리,퓌레 토마토입니다. 그래도 스킨이나 씨앗은 없습니다. 보통 유리 병에 들어 있습니다.

토마토 퓨레

과 같 passata,씨앗이 포함되어 있을 수 있습니다., 일반적으로 캔이나 항아리에 들어 있으므로”원시”로 간주 되더라도 통조림 공정 중 어느 시점에서 가열되었을 가능성이 있습니다.

토마토 페이스트

매우 감소 된 passata-over 열. 액체가 거의 남지 않을 때까지 요리했습니다. 두껍게하기/사물에 풍미를 더하는 데 좋습니다.

통조림한 토마토

은 많은 것들을 할 수 있습니다. 종종 전체,껍질을 벗기고,껍질을 벗기지 않은 것(통조림 과정에서 잘 익힌 것),사물에 으깨기에 좋은 토마토.,

부드러운 토마토 소스를 원하십니까? 파사 타 또는 토마토 퓌레(추가 후 조리해야합니다). 토마토 또는 비 토마토 기반(하지만 약간의 토마토 맛을 추가)인 소스를 두껍게하고 싶습니까? 토마토 페이스트(풍미를 혼합하기 위해 여전히 조리해야합니다). 당신은 땅딸막 한 토마토 기반 소스를 만들고 싶어? 통조림(전체 또는 다이 싱,하지만 당신의 취향에 그들을 매시)토마토…분명히 이것들은 기본적으로 처음부터 시작하기 때문에 요리해야합니다.