저지대 치킨:는 뛰어난 문화 유산기 품

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의 Schrider—으로 간주되는 것이 가장 큰 유형의 치킨? 남성의 경우 13 파운드,여성의 경우 10 파운드의 표준 무게로 겸손한 저지 자이언트 치킨이 마음에 떠오르는 품종입니다.,

내과의 첫 만남이 번식을 통해 친구의 할머니는 암탉을 위해 고기하고 돈을 위해 계란을 가져왔다. 할머니 Ziegler 큰 팬의 유형에 대해 점보기 어두운 갈색 달걀는 암탉 배치,그리고 그녀는 몇 가지 아주 좋은 주식이다. 새들은 크고,심지어 거대했고,검은 색,흰색 또는 푸른 색으로왔다. 일단 당신이 볼 수있는 좋은 저지대 치킨,그것은 잊을 번식—사진을 운반하지 않는 그들의 진정한 크기입니다.

이 품종은 1800 년대 후반 뉴저지와 동부 펜실베니아에서 시작되었습니다., 필라델피아,뉴욕,보스턴의 대형 로스팅 치킨 시장을 위해 번식하는 농부들의 산물이었습니다. 기 때문에 이러한 시장 그래서 경쟁력있는,때문에 다양한 아시아의 십자가의 시간들도 쉽게 사용할 수 있고,농민들에 큰 관심을 지불 크기,수량의 육체와 테이블의 품질을 자신의 가금류. 사실,그것은 1924 에 의해 그들은 가금류의 모든 미국 품종의 가장 균일 했다 저지 거인의 말한다.1895 년에 농부들은이 품종을 단순히”거인”이라고 언급했습니다.,”품종의 초기 몇 년 동안 최고의 표본 중 일부는 뉴저지 주 Jobstown,Burlington County 의 John 및 Thomas Black 의 농장에서 발견해야했습니다. 그들의 무리 그렇게 많은 영향을 미치에서 품종 된 것으로 알려진 검은 거인더라도,검정되지 않았지만 이 유형이 왔습니다. 1917 년,종 덱스터 P. 업햄의 Belmar,뉴저지,첨가”저지”에 이름과 그들은 곧되고 있었다라고 저지 블랙 거인이다. 1947 년까지 흰색이 표준화되었고 그 품종은 단순히 저지 자이언트 치킨으로 알려지게되었습니다.,

그렇다면 품종은 어떻게 개발 되었습니까?, 최 사용할 수 있는 레코드를 공개하는 품종을 개발 사 1870 1880 및 의해 만들어진 십자가의 검 Java,블랙 Langshan,그리고 어두운 브라흐마 닭입니다. 가 있는 두 개의 다른 유형을 발견 같은 지역에 있는 적립에 기여하는 메이크업의 거인,그들은 맘모스고 저지 블루스입니다. 두 품종 모두 저지 자이언트 치킨과 크기가 비슷했으며 지금은 오래 전에 사라졌습니다. 사실,약간 작은 저지 블루스는 1981 년까지 성공적으로 자란 적이없는 블루 저지 자이언츠와 너무 닮지 않았습니다., 는 것이 가능하 저지 블루스 및 맘모스 amalgamated 으로 기본적인 주식을 형성한 저지대이 되는 연습의 농부의 영역,그리고 실제로 국가의 경우 두 가지 중 하나 이상의 유사한 유형 승리의 대부분 공공 부탁. 그렇다면 우리는 저지 거인의 개발이 50 년 더 일찍 시작되었다고 말할 수 있습니다.

저지 자이언트 치킨의 거대한 크기는 어떤 이점을 주며,무엇을 위해 사용 되었습니까?, 무엇보다도 고기는이 품종의 목적이었고 브라흐마 닭처럼 닭의 고기 종류라고 말하는 것이 옳을 것입니다. 특히,저지대 닭 사육되었을 생산하는 큰 capons 및 굽는 닭 칠면조와 경쟁할 때 큰 새었을 제공하기 위해 필요한 테이블에 있습니다. 이것에서,거인은 찌꺼기 비율에 큰 육체와 매우 부드러운 육체를 가지고 뛰어났습니다., 전통적으로,저지 거대한 닭고기 생산은 아홉 파운드 cockerels 에서 여섯 개월 capons 무게 열두 파운드 일곱 달 동안의 나이를,그리고 pullets 시작할 것이라고 놓으로 일찍 여섯 달을 사 누 135 160 계란을 당해 매우 뛰어난 고기 품종입니다. 번식은 농부이 좋았기 때문에 매우 잘 먹이 식량을 생산할 수 있 및 재배된 농장에서의 거대한 크기에 그것은 좋은 추운 날씨가 허용.,

중 하나 내가 좋아하는 이야기에 대해 이 품종에서 온 제 친구와 거대한 종 케이 성 Amour. Kay 는 펜실베이니아의 Henry K.Miller 라는 이름으로 유명한 가금류 끈을 방문하고있었습니다., (A stringman 었다 누군가의 큰 숫자를 가금류의 많은 품종에서 하나 페어 next—이되는 것으로 알려진 문자열의 가금류—물체와의 우승 상금에 있습니다. 리에)했고 무리의 검은 닭고 그녀가 발견하는 많은 다른 종류와 크기 및 질 헨리는”어떤 종류의 닭은 그 무엇입니까?”그리고 헨리는 대답했다. 큰 사람이 저지 거인,중기,장 백 Javas 고,그들과 함께 흰색 바닥에서 자신의 발은 Orpingtons 및 Australorps.,”하지만 케이 확실히 알지는 차이점,헨리의 의견이 밝혀 무슨 일이 일반적으로 사실이 많은 사람들이 인식하지 못하는 차이점에서 하나 검은 품종의 치킨입니다.

골다 밀러 베른,캔자스 시티은 틀림없이 가장 유명한 저지대 치킨 breeder., 골다 밀러 자란 그녀의 조류에 대한 50 년 이상까지 1980 년대. 부 밀러던의 품질에 대한 명성을 주는 타의 추종을 불허하고 발송이 그녀의 거의 모든 통해 미국과도출 다른 국가입니다. 내가 기억나 그녀의 이야기는 오히려 잘 알려진 가금류 판단을 입력 통로를 판단하다. 그가 걸로 통로는 걸어서 거인으로 Javas 및 부 밀러 행동하기로 결정하기 전에 그는 실수를 혼동하 품종., 그녀는 걸 말했다,”나는,Javas 좋아 보이지만,와서 얼마나 좋은 큰 거인은 어떻게 그들이 그렇게 분명히 다른 Javas.”그녀는 정중하게 당황하지 않고 궤도에 그를 데려왔다.

오하이오 주 Zanesville 의 Bob Pettit 은 1 년 동안 나에게 멋진 한 쌍의 자이언츠를 팔았습니다. 내가 올바르게 기억한다면,나는 그의 주식이 오하이오 주에서도 팀 존슨에서 나왔다고 생각한다. 나는 미국 품종을 추가하기로 결정했고 거인의 큰 크기가 매혹적이라고 생각했다., 나는 아직도 생각하 저지대 치킨 멋진 유형,그러나 아침에 내가 발견되지 않습니다. 그것은 아침에 제일 먼저 일출에 불과했습니다. 나는 해치도록 내가 무리한 하루에 서있으로 나는 일반적으로,그리고로 내 레그 암탉 실행했다고 비행기—다음 작은 즐거운 춤습니다. 마지막으로 거인이 왔습니다. 그들이 풍덩 떨어지고 서서 평온하게 나 외에 내려다보며 하나 암탉을 천천히 돌리는 그녀의 머리와 나를 쳐다—는 운동입니다. 나는 암탉에게”당신도 살아 있습니까?,”그리고 그 순간 나는 품종을 존중하는 동안,그들은 단지 나를위한 것이 아니라는 것을 깨달았습니다. 나는 나의”flighty”Leghorns 와 매우 활동적인 Buckeyes 로 훨씬 더 잘한다. 우리 각자에게 맞는 품종이 있습니다…

나는 그 거인의 최고를 노스 캐롤라이나 Boonville 의 내 친구 Richard Schock 에게 보냈습니다. 그는 그들을 은혜롭게 받아 들였지만 거의 필요하지 않았습니다. 리처드가 있었 암탉이 그녀의 아들이 있는 최고의 두 개의 거대 내가 지금까지의 즐거움을했고 그들은 거대한 가능한 모든 방법입니다., 이 날을 위해 내가 할 수 있는 사진 편 내 마음에 그리고 나를 위해 그녀는 정말로 정의의 저지한다. 당신이 볼 때는 좋은 것과 같은 이가 없다는 것을 잘 알고 착각하는 잘 자란 저지대 치킨입니다.

의 말해서 잘 자란 저지 거인,2006 년에 다시 나의 즐거움을 처리하는 정밀한 뉴저지 자이언츠에 의해 소유 Vaughns 교차로에서의 아메리카 표시. 이것은 물론 허락을 받았으며 훌륭한 경험이었습니다. 새들은 심장을 둘레와 폭의 뒷면에서 측정 지역에 풍부한 육신에 자신의 가슴으로 좋은 거인의 특성을 가진 모두 좋은색 계란 놓 능력과 우수한 구체화.,

에 의해 지금 해야 당신은 당신의 마음에는 저지대 치킨입니다 크고 잘살지만,그것은 성장에 의해 천천히 오늘날의 기준입니다. 한 리처드 충격 번 말육에 대해 좋은 거인이 중요 참고:을 유지하지 않으로 종합 cockerels 는 성장하고 육체를 신속하게 그들을 개발하지 극단적인 크기의 이 유형은 지적했습니다., 오히려,선택 키가 큰,오래 린 cockerels 는 제대로 구체화하며 이러한 것을 나중에 성숙하지만,일단 그들이 육신 것이 굉장히 크다. 내가 도울 수 없어요 하지만 생각하는 선택 방법에 정의 영향을 초래했다면 이 거대한 품종의 치킨입니다. 알뜰한 농부들이 판매되는 고기 cockerels 시즌 초에 발견 한 후에는 키가,린,남성 긴 결국 손가락에 따라 달라집니다. 몇 세대의 선택과 극단적 인 크기가 도착했습니다., 대부분의 poultrymen 성장 하 고 신속 하 게—생각 그들은 주식을”개선”그 cockerels 를 선택할 것 이다 때문에 씨앗 주식도 보호 했다. 그러나 이것들은 결코 품종의 최고 중의 극단적 인 크기를 유지하지 않을 것이다.

뉴저지 거대한 닭고기했다 생산적인 장소는 농장에서 미국에서 한번에 있다., 그들은 커야하며 어린 육계가 아닌 캐폰 또는 큰 구이 닭을 생산하기위한 것입니다. 품종의 진정한 처분을 유지 그들에 이르기까지도 널리고 육신의 부드러움—저지대 capons 었을 갖는 것으로 알려진 부드러운지에서 18 개월이 있다. 그들의 느린 성장률은 또한 농장에서 재배 할 수있는 곡물이 식단의 기초를 형성하기에 적합하다는 것을 의미합니다. 그들의 계란의 점보 크기는 좋은 평신도 비율과 결합하여 성인 무리를 유지하는 데 잠재적 인 이익을 의미합니다.,

오늘날 캔자스의 Golda Miller 와 펜실베이니아의 Henry K.Miller 와 같은 사람들은 사라졌습니다. 그러나 거기에 저지 거인의 품질 무리가 여전히 있습니다. 하지만 경우에 당신을 찾아 이 품종,관심 주의해야에서 당신의 선택의 원본부장이”거인”지 않을 것보다 더 무게를 일곱 파운드입니다., 이러한 작은 새가 아마 내에서 거의 조합은 선택을 달걀 생산에 관계 없이 한 크기,그리고 가능한 표준을 십자가 상업적인 레그은 그들의 가치있는 조상과 능력을 저지대 낳는 독특한 장소에서 poultrydom.

National Jersey Giant Club 이 말했듯이,”그들 자이언츠는 수업을 받았습니다!”일단 당신이 진짜를보고 처리하면,당신도 그렇게 말할 것입니다.

특별한 덕분에 마리아 홀,마리아의 저지 거인,인디애나;팀 존슨,존슨 저지 자이언츠,오하이오;and Robert L.Vaughn,총무,국내 저지대클럽,미네소타를 위해 이 사진에서 이 문서입니다. 이 브리더 스에 대한 전체 연락처 정보는 브리더 스 디렉토리를 참조하십시오.,

Don Schrider 는 전국적으로 인정받는 가금류 육종가이자 전문가입니다. 그는 기록을 위한 출판물과 같은 뒤뜰 가금류,시골과 작은 주식의 저널,어머니는 땅보다,가금류를 누르고 뉴스와 가금의 자원이 미국의 가축을 낳 보호입니다. 미국 가축 품종 보존의 온라인 가금류 자원을 방문하려면 다음을 방문하십시오.www.albc-usa.org/EducationalResources/chickens.html.텍스트©돈 슈라이더,2011. 판권 소유.,

원래 Backyard 가금류 잡지의 2011 년 12 월/2012 년 1 월호에 발표되었으며 정기적으로 정확성을 심사했습니다.피>