음식은 결코 그냥 음식이다:그것은 문화적 몰입,본격적인 통찰력을 장소가 있습니다. 을 혼합하여 세속적인 단순함의 원주민 전통으로 스페인 풍미와 현대의 융합 영향을 칠레의 음식 문화를 말한 국가의 고유한 과거의 흥미로운 미래입니다.

에서 신선한 해산물의 태평양 섬 요리와 와인,칠레 요리는 풍부한 맛,역사와 다양성이다., 이것은 당신이 기대할 수있는 것의 시음자 일뿐입니다.

Cazuela

좋아 대부분의 음식 문화를 가지고 있는 칠레에는 편안한 닭고기 스프 레시피. 이 버전은 유래와 원주민 마푸체 사람들을 만들라고 스튜 corri 와 감자,호박,옥수수,콩,고추고 고기입니다. 스페인 사람은 닭 또는 쇠고기,및 유럽 나물을 추가하고,cazuela 는 태어났다., 산티아고의 갈린도(Galindo)에서 시험해보십시오.

Completo

completo 는 단순히 마요네즈,토마토 및 소금에 절인 양배추가 들어있는 핫도그입니다. 그것은 정교하지 않고 발열량 광상입니다-그러나 칠레 사람들은 그들을 사랑하고,당신도 그렇게 할 것입니다. 어디서나 길거리 포장 마차에서 찾을 수 있지만 산티아고에서는 엘 티오 마놀로를 방문하여 고전적인 경험을하십시오. 더 세련되면서도 똑같이 아보카도와 메이요 라덴 요리를 위해 Fuente Alemana 에서 lomito 또는 절인 돼지 고기 샌드위치를 주문하십시오.,

수 있으며 날씨에 따라 칠레노

Super-신선한 생선 치료에 레몬 주스와 함께 제공됩 허브,마늘,양파 수 있으며 날씨에 따라 단순히 노래를 부릅니다. 산티아고에서 보 카나 리즈를 시험해보십시오.Patagonia 의 항구 도시인 Punta Arenas 에서 RocaMar 를 방문하십시오.,

와인

칠레의 다양한 지리-건조한 사막 북쪽에 멋진 해안 지방에 의해 세척 태평양,풍부한 화산 토양을 더 남쪽,바람에 시달리는 대초원에서 추위는 멀리 남쪽 그것은 이상한 나라의 와인 메이커,다른 terroir 라운드습니다. 그것은 또한 유명 가정을 오랫동안 잃어버린 포도 다양한,카르메네레,닦아에 의해 포도나무는 질병 세라에서는 네이티브 프랑스에서 19 세기,그 다음에 재발견 칠레 1994. 그러나 칠레에서 티플을 시도 할 이유가 더 많습니다.,

몇 하이라이트:El 주요 포도원에서 Alto Maipo 밸리를 생산하는 별의 멋진 기후 wines;Matetic 로사리오밸리게 우수한 유기물,생체역학 쉬라고 킹스턴 가족은 포도’소비뇽 블랑에서 카사블랑카 밸리 와이너리,선명하고 신선합니다. 산티아고에서,으로 둘러싸여 있는 와인 지역,샘플링 와인 목록에서의 레스토랑 오페라 카테드랄,Baco 고 했다.,

피스코 신

동안의 기원을 피스코 신 뜨겁게 논의할 수 있는 공간이 마련되어 있의 맛이다. 당신은 풍미,신선한 칵테일을 시도하지 않고 칠레를 떠날 수 없습니다. 피스코가 브랜디에서 재배되는 포도에서의 북부 지역의 사막,칵테일이 만들어 혼합하여 그것은 레몬 주스,설탕과 달걀 흰색이다. 그것은 맛있고 citrusy-그리고 믿을 수 없을만큼 강하다. 산티아고의 Chipe Libre 는 칠레 piscos 의 광대 한 배열을 제공합니다., Elqui Valley 인 pisco 의 집에서 Destilería Pisco Mistral 을 방문하십시오.

Curanto

칠레 남부의 Chiloé 섬은 감자의 발상지로 생각됩니다. Milcaos-베이컨이 박힌 찐 감자 케이크-와 chapaleles,으깬 감자 만두를 사용해보십시오. 해산물도 필수품이며,쿠 란토는 그것을 시험해 볼 수있는 훌륭한 방법입니다. 조개류,고기,야채 및 만두 스튜 인 curanto 는 뜨거운 바위가있는 땅에있는 구멍에서 요리됩니다. 산티아고에서는 Providencia 의 Puerto Calbuco 에서 주문하거나 Chiloé 에서 레스토랑 Travesía 를 방문하십시오.,

파스텔 드 choclo

이것은 완벽한 방법의 예는 칠레의 최고의 요리 블렌 토착 음식과 스페인의 영향을 결합,안데스 humitas(옥수수 껍질과 함께 박제 옥수수 가루,향미료, 양파와 파프리카)스페인어 나다 무언가를 만드는 유일하게 칠레:옥수수 푸딩 sweetcorn,올리브,쇠고기,계란,양파와 건포도. 산티아고의 Bar Liguria 에서 사용해보십시오.,

바베큐 어린 양

풍성한 요리는 적합한 후아(숙련된 기수와 촌사람 같은 칠레 버전의 카우보이),코데로 알 팔로 고전적인 파타고니아 요금:양고기 구이에 있습니다. 방문 푸에르 Natales,호숫가 마을 게이트웨이를 Torres del Paine 국립공원,그리고 그것을 즐길에서 Asador 파타고니코에 대한 실질적인 문제입니다. 푸에르토 나 탈레스(Puerto Natales)는 아프리카-파타고니아 퓨전 레스토랑 인 Afrigonia 와이 지역 최초의 양조장 인 Cervecería Baguales 의 본거지이기도합니다.,

나다

을 찾을 수 있 이러한 감사 간식이 곳곳에 남아메리카. 칠레 버전은 해산물,야채 또는 고기 충전재로 구운 반죽 또는 튀김 반죽입니다. 가장 인기있는 것은 다진 쇠고기,올리브,계란 및 양파의 혼합물 인 피노입니다. Santiago 의 Zunino Emporium 또는 concón 해안 마을의 Las Deliciosas 에서 구입하십시오.

Merluza austral

칠레의 해안선은 4000km 긴-그래서 당신이 기대하는 생선 요리를 만들어 좋은 보이고 있다., 그리고 때로는 가장 간단한 요리법이 가장 좋습니다. 칠레에서 가장 인기있는 물고기는 merluza austral 또는 patagonia 의 추운 바다에서 낚시질하는 남부 hake 입니다. 튀김,그것의 확고한 백색 살은 파삭 파삭하고 맛있습니다. Valparaíso 의 해변 항구에있는 현지에서 가장 좋아하는 El Pimenton 에서 사용해보십시오.

Arrollado

유명한 미식가 및 TV 를 발표자 Anthony 보딘 선언 arrollado El 요 레스토랑에서는 산티아고 자신의 절대 마음에 드는 칠레 요리입니다., 그것은 부드러운 절인 돼지 고기 허리는 압연하고 슬라이스,엘요되었습 접시에 담는 그것들,기타 소박한 즐거움에서,그것의 자리까 Estación Central1912 년 이후. 엘 호요(El Hoyo)는 도시의 탁월한 피카다(고전적인 칠레 요리를 제공하는 캐주얼 레스토랑)중 하나입니다.

Caldillo de congrio

경우에는 사운드 장어의 스프지 않는 즉시 귀하,걱정하지 마십시오:조합된 향신료,조미료와 야채,장어 만드는 바다의 맛는 그래서 하나님,칠레의 국가 시인 Pablo Neruda 썼는 전체 전시에서는 찬양의습니다., 산티아고의 Aqui Esta Coco 에서이 고전적인 칠레 요리를 맛보십시오.

코스모폴리탄 자본 산티아고 유네스코 세계 문화 유산 사이트를 탐험의 일부는 지구상에서 가장 때묻지 않은 자연,칠레를 제공합한 다양한 활동을 위해 모든 수 있습니다. 칠레는 호주의 남아메리카로가는 관문이며 시드니와 멜버른에서 일주일에 17 차례의 항공편을 지시합니다. 자세한 내용은 다음으로 이동하십시오 www.chile.travel/en.