스시는 하나의 가장 인기있는 일식 요리를 제공합니다. 일본 이외의 지역에 거주하고 국가의 다양한 요리를 알지 못하는 대부분의 사람들에게 모든 종류의 초밥은 동일합니다. 진실은,초밥을 만드는 많은 방법이있다. 가장 인기있는 두 가지는 컷 롤(또는 단순히 롤)과 핸드 롤입니다.

이 짧은 가이드에서는 컷 롤 대 핸드 롤 스시를 비교할 것입니다., 군침이 도는 일본 음식에 대한 지식을 높이는 데 도움이되는 유사점과 차이점에 대해 이야기하겠습니다. 초밥이란?????????????????????

무엇보다 먼저 초밥이 무엇인지에 대해 이야기합시다. 그것은 많은 일본 레스토랑의 메뉴에서 전형적인 항목입니다. 일본 문화와 국가의 풍부한 음식 현장을 이해하려면 초밥을 이해해야합니다. 초밥은 생선을 뛰어 넘습니다. 초밥의 주요 성분은 생선을 영어로 의미하는 생선회입니다., 초밥은 음식의 성분이 아니라 쌀 준비 방식을 말합니다. 초밥에는 쌀이 필수이지만 항상 물고기가있는 것은 아닙니다. 생선과 새우와 같은 일본의 쌀과 해산물을 사용하여 만들어집니다. 초밥을 만드는 데 사용되는 중간 곡물 쌀은 전통적으로 식초로 맛을 내며 독특한 맛을냅니다.

스시 컷 롤과 핸드 롤의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 더 많은 것을 알기 위해 다음 섹션에서는 유사하고 다른 것을 만드는 것에 대해 이야기 할 것입니다.

컷 롤 또는 롤은 일본 음식 용어에서 마키 포 마키즈시(maki por makizushi)로 현지에서 알려져 있습니다., 이 이름은 코일 또는 랩을 의미하며,이는 준비 방식에 대한 참조입니다. 반면에 핸드 롤은 현지 언어로 temaki 라고 불립니다.

컷 롤 대 핸드 롤 스시

기록을 똑바로 세우려면 여기에 유사점과 차이점을 간략히 살펴보십시오.

성분

이해 두는 음식 중 하나는 첫번째 것을 찾아야에서는 재료가 사용됩니다. 이것은 전반적인 풍미에 큰 영향을 미칠 것입니다., 를 위해 특히 까다로운 먹는 사람을 아는 것에서 당신의 음식이 있는 것이 중요하는 즐거운 요리의 기쁨입니다.

두 가지가 있는 재료는 항상에 존재하는 두 종류의 초밥–쌀과 김(해초 wrapper). 날 생선,기타 해산물,과일 및 채소가 추가됩니다. 둘 사이에 컷 롤은 종종 핸드 롤 스시에 비해 더 많은 원료 성분을 포함합니다. 이 음식을 혼자서 만들려고한다면,추가 할 내용으로 창의력을 발휘할 수 있지만 정통성을 유지하기 위해 기본 사항을 고수하십시오.,

모양

에 대해 이야기 할 때 롤 대 핸드 롤 스시,하나의 가장 큰 차이점을 주는 모양입니다. 이것은 두 음식이 어떻게 만들어 졌는지와 직접 관련이 있습니다. 나중에,우리는 당신에게 빠르는 단계별 안내를 준비하는 방법에 대한 군침이 도는 일본 음식이다.

컷 롤 스시의 경우,모양은 관형 또는 원통형이다. 이것은 그것이 먼저 튜브로 준비되고,그 다음에 더 작은 둥근 조각으로 나누기 위해 절단되기 때문입니다. 반면에,손 롤 스시는 콘 모양입니다.,

크기

모양의 차이점을 제외하고 두 가지 또한 크기면에서 다를 것입니다. 컷 롤 스시는 절단되기 전에 전체 튜브가 아닌 단일 조각을 기반으로 계산하면 더 작습니다. 핸드 롤 스시는 콘 모양이기 때문에 일반적으로 더 커질 것이라고 기대할 수 있습니다.

먹기

두 종류의 초밥은 먹는 방식도 다릅니다. 컷 롤 스시를 먹는 적절한 방법은 젓가락을 사용하는 것입니다., 다른 한편으로,때문에 원뿔 모양의 핸드 롤 스시하고 때문에 그것은,큰 당신이 그것을 먹을 것이다 당신의 손을 대신 합니다. 이것은 젓가락을 사용하여 정교하게 보이려고 노력하는 대신 그것을 즐기는 가장 좋은 방법입니다.

준비

준비 방식도 또 다른 큰 차이입니다. 이것을 더 잘 설명하기 위해 아래에서는 일본에서 접하게 될 스시의 종류 중 두 가지를 어떻게 준비 할 수 있는지 간략하게 살펴 보겠습니다.,

을 만드는 방법 컷 롤 초밥

을 만들 롤 스시,첫 번째 것은 당신이해야 할 끓 20 컵의 짧은 곡물 일본다. 선택 쌀은 중요한 단계로 이에 큰 영향을 미치 전반적인 품질의 스시를 만드는 것입니다.

스토브탑에서 약 반 컵과 쌀 식초 한 스푼을 끓입니다. 소금 한 티스푼과 설탕¼컵을 넣으십시오. 그것을 쌀 위에 붓고 원하는 일관성을 얻을 때까지 저어줍니다.

대나무 매트 또는 makisu 를 준비하십시오. 이것은 롤러 역할을 할 것이며,당신이 필요로하는 가장 중요한 도구 중 하나입니다., 대나무 매트 위에 노리를 놓으십시오. 해초 시트가 쌀을 덮을 것입니다.

얇고 긴 스트립으로 야채를 자릅니다. 당근과 오이는 가장 인기있는 선택 중 두 가지입니다. 안전한면에서 시작하여 기본 성분에 충실하십시오.밥이 달라 붙지 않도록 손을 적시십시오. 그릇에서 밥을 골라 노리 꼭대기에 조립하십시오. 쌀을 골고루 펴고 원하는 야채를 넣으십시오. 게살,생선,새우 또는 원하는 다른 재료를 추가하십시오. 매트를 단단히 굴립니다. 일단 그것이 관 모양에 있으면,대나무 매트를 벗으십시오. 깨끗하고 날카로운 칼을 사용하여 자르십시오., 이것은 중요한 절차이므로 가능한 한 깨끗한 컷을 만들 것인지 확인하십시오.

어떻게 손으로 롤 초밥

좋아할 때 롤 스시,당신이 제일 먼저 해야 할 것을 준비하는 것입니다 쌀이다. 준비는 위에서 언급 한 단계와 비슷할 것입니다.

밥이 조리되면 이제 조립을 시작할 수 있습니다. 핸드 롤 스시를 만들 때 대나무 매트가 필요하지 않습니다., 조립을 시작하기 전에 초밥에 넣고 싶은 생선이나 야채 등을 얇게 썬다.

노리를 반으로 자른다. 당신의 롤이 더 작아지기를 원한다면 그것을 다른 반으로 자르십시오. 대부분의 경우 시트의 절반이면 충분합니다. 손이 완전히 마른 상태에서 비 지배적 인 손의 꼭대기에 시트를 놓으십시오. 다음으로,당신의 지배적 인 손을 사용하여 쌀을 퍼냅니다. 쌀을 평평하게하고 선호하는 재료 조각을 추가하십시오.

래퍼의 왼쪽 하단 모서리를 원뿔 모양으로 접습니다. 당신이 원추형으로 그것을 형성 할 수있을 때까지 계속 구르십시오.,

팁과 트릭을 위해 준비하는 초밥

경우에 관계 없이 롤 또는 핸드 롤 스시할 준비,중 일부는 아래의 가장 중요한 것 중에 각별히 주의 하시기 바랍니다.

  • 위에서 언급했듯이,당신의 쌀 선택은 중요합니다. 일본 요리사는 더 오래되고 단단한 쌀이 더 낫다는 데 동의합니다. 조미료와 섞일 때,이것은 우수한 짜임새를 만들 것이다. 또한 너무 끈적 거리지 않으므로 준비하기가 더 쉬울 것입니다.
  • 스시 롤링의 예술을 배우십시오., 대나무 매트를 사용하여 튜브를 형성하든 손을 사용하여 원뿔 모양을 만들 든간에 부드럽고 가벼운 압력으로 굴립니다. 압연하기 전에 쌀이 평평해질 수 있도록 단단히 누르십시오. 당신이 과도한 힘으로 굴러 갈 때,당신은 모양을 망칠 수도 있습니다. 반면에,너무 적은 힘으로 굴릴 때,초밥의 모양이 유지되지 않을 수도 있습니다.
  • 경우 절단하는 스시,될 것입니다 경우에,롤 그것은 좋은 연습을 닦아 칼 젖은 천마 컷입니다., 이렇게하면 표면에 쌀이 제거되고 칼날이 끈적 거리지 않게됩니다. 이렇게하면 컷이 더 깨끗하게 보일 것입니다.
  • 여러 소스를 실험 해보십시오. 이것은 초밥의 맛에 크게 영향을 줄 것입니다. 대부분의 경우,그것은 개인적인 취향의 문제 일 것입니다.
  • 프리젠 테이션은 좋은 초밥을 즐기는 데 중요한 역할을합니다. 접시에 멋지게 배열하면 더 인상적으로 보일 것입니다. 그것은 식욕뿐만 아니라 눈에도 대접이 될 것입니다.,

결론

이제는 당신의 끝에 도달이 짧은 가이드 롤 vs 손 롤 초밥,우리는 당신이 배운 것 또는 두 가지입니다. 두 종류의 초밥은 비슷한 재료를 사용하지만 주요 차이점은 준비와 외관에 있습니다. 컷 롤 초밥은 관형 또는 원통형입니다. 반면에 핸드 롤 스시는 원추형입니다. 또한 젓가락을 사용하여 컷 롤 초밥을 먹는 동안 손을 사용하여 핸드 롤 초밥을 먹습니다. 둘 사이의 차이점에 관계없이 한 가지는 확실합니다-둘 다 맛이 좋습니다!