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맛을 즐길 수 있는 여름의 열매는 일년 내내으로써 제 블랙베리 jam! 장기 보관을 위해이 잼을 통조림으로 만들기위한 지침이 포함되어 있습니다.

여름철에 최고조에 달할 때 신선한 블랙 베리를 즐기십니까? 우리는 확실히! 나는 신선한 블랙 베리,특히 수제 블랙 베리 잼을 좋아합니다!,

우리는 축복 여기에서”목”오리건에서 풍부의 신선한 블랙베리 성장하는 야생 어디서나! 당신이 선택할 수 있습니다 그 지역에서는 U-선택 농장을 찾아,그들에게 성장 도로를 따라,또는(에서 우리의 경우),성장하는 야생의 권리와 함께 우리의 울타리를 또는 지역에서 초등학교!

그 밖의 무엇을 위해 신선한 블랙 베리를 사용할 수 있습니까?

맛있는 이러한 열매에서 사용할 수 있는 다양한 맛있는 요리와 같은 블랙베리 스콘,블랙베리 소다,블랙베리 파이,또는 검은 딸기 파이 바!, 이 맛있는 열매는 맛있는 수제 블랙 베리 잼의 항아리를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다!

무엇이 필요하 제 블랙베리니까?

블랙 베리 잼을 만드는 과정은 매우 간단하며 가장 중요한 성분은 신선한 블랙 베리 인 몇 가지 성분 만 필요합니다! 이 조리법에는 5¼컵의 신선한 딸기가 필요하며 이는 식료품 점에서 찾을 수있는 약 6 파인트 크기의 바구니에 해당합니다. 또한 레몬 주스,설탕,펙틴이 필요합니다., 통조림 항아리,뚜껑 및 물 목욕 캐너가 필요합니다.

이 제조법은 또한 일부 유형의 과일에서 자연적으로 발견되는 물질 인 분말 펙틴을 사용합니다. 펙틴은 대부분의 식료품 점에서 분말 또는 액체 형태(일반적으로 베이킹 섹션에서)로 판매됩니다.

이 잼 제조법은 가루 과일 펙틴을 사용합니다.아래에 쓰여진대로 조리법은 잼의 5 파인트 항아리의 양을 산출하거나 더 작은 항아리를 원한다면 수제 잼의 9-10 반 파인트를 산출합니다.,

통조림 제 블랙베리 잼

프로세스는 매우 간단하고 있더라도 통조림하지 잼기 전에,나는 당신이 놀라게 될 것입니다 간단한 방법을 실제로!

블랙베리 요리와 설탕,레몬 주스,펙틴. 따뜻하고 멸균 된 통조림 항아리는 뜨거운 잼으로 채워집니다. 항아리에서 공기를 제거하고 림을 깨끗하게 닦은 다음 평평한 뚜껑을 위에 놓고 아래로 조입니다.,

잼 항아리를 처리하는 데 얼마나 걸립니까?

잼이 가득 찬 통조림 항아리를 올려 놓은 랙에 놓고 끓는 물 욕조 캐너에서 10 분 동안 처리합니다.

면 잼이 완료 처리 뜨거운 항아리에서 제거하고 평가하고 전송하는 찬 수건은 카운터에 그들이 앉아서 아래로 냉각/안정화를 위해 몇 시간입니다. 항아리는 각 항아리가 안전하게 밀봉 할 때”핑”소리를냅니다.,

를 알고 나면 이 항아리는 밀봉한 제대로 남은 것은 닦고 항아리 깨끗하고,라벨을 부착하를 식별하는 내용 및 저장 단지에서 있습니다.

약간의 잼을 즐길 시간!

한 번에 대비하는 맛있는,잼,단순히 병을 열고,그리고 확산에서 토스트,비스킷 또는 영어로 머핀입니다. 거대한 물기를 가지고…이”여름의 작은 맛”을 즐기십시오!

나는 확신을 사랑합니다 이 blackberry 니다. 나는 그것을 여러 번 만들었습니다., 일단 잼과 젤리를 할 수있는”방법”을 배웠다면,그것은 나를 위해 모든 것을 바꿔 놓았습니다. 나는 더 이상 구매 잼에는 식료품점,그것은 또한 매우 편리한 여분의 항아리에는 내실을 주는 사려 깊은,만든 선물 가족과 친구들(그리고 그들은 사랑을 받는 잼,뿐만 아니라!).

이 소녀(나,나 자신과 나)는 진심으로 당신이 당신 자신의 수제 잼을 만드는 것을 고려할 것을 희망합니다! 그것은 확실히 팔자’가족 찬장을 비축하기 위해 그것의 항아리를 할 수있는 좋은! 얌!

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좋은 하루 되세요!

레시피를 소스: 지침을 발견된 상자 안에의 MCP 프리미엄 과 펙틴

제 블랙베리 잼
준비 시간
30 분
요리시간
10mins
총 시간
40mins
맛을 즐길 수 있는 여름의 열매는 일년 내내으로써 제 블랙베리 jam!, 장기 보관을 위해이 잼을 통조림으로 만들기위한 지침이 포함되어 있습니다.
카테고리:잼/통조림을 보존
요리:미국
키워드:검은 딸기 잼
인분:10 컵(5 잔 10half-잔 병)
칼로리당 봉사:47kcal
저자:JB@감사 소녀 요리!
성분
  • 신선한 블랙 베리 5¾ 컵(약 1 컵), 6 파리바구니)
  • 1/4cup 신선한 레몬 즙
  • 2 온스 분말 과 펙틴(1 자)
  • 8 컵의 설탕
지침

  1. 을 시작하기 전에, 이 있는지 확인하는 모든 재료품(통조림,항아리 뚜껑,기구,등등.)갈 준비가되었습니다. 항아리와 뚜껑을 비눗물로 씻으십시오.뜨거운 물. 물 물 캐너 반을 가득 채우십시오. 이것을 낮은 끓인 상태로 가져 오십시오. 물 물 항아리를 채우고 항아리를 따뜻하게 유지하기 위해,물이 서서히 끓는 동안,캐너에서 상승 된 랙에 넣어., (설정할 수도 있습니다 접시에 항아리에 수건 쿠키트 유 오븐에서 250 도에서 20 분 정도 동일한 효과). 동시에 물 물,(그래서 나중에 항아리 뚜껑에 대 한 끓는 물 있을 것 이다)가 주전자를 시작 합니다.

  2. 평평한 항아리 뚜껑을 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오. 큰 사발에서는,필요한 설탕의 정확한 양을 밖으로 측정하십시오. 따로 보관하십시오.

  3. 열매를 한 번에 한 컵 씩 으깨십시오(감자 으깨기를 사용하면 매우 쉽습니다). 잘게 부순 열매(총 5¼컵)를 큰 스톡 냄비에 넣으십시오. 레몬 주스를 넣으십시오., 열매에 펙틴 상자를 저어주세요. 이 혼합물을 전체로 끓여 고온에서,지속적으로 교반(끓여 할 때 그것은 끓는 열심히,그것은 멈추지 않을 것이 끓을 때에도 들). 열매가 가득 차있는 회전 종기 단계에 있으면,설탕 전부를 빨리 안으로 약동하십시오(한번에 모두). 결합하기 위하여 잘 약동하십시오.

  4. 이 시점에서,내가 끓는 물을 통해 항아리 뚜껑에 있는 작은 그릇입니다. 당신이 잼을 끝내는 동안 그들이 단지 5 분 동안 뜨거운 물 속에 앉아있게하십시오.

  5. 가 잼/주스/펙틴/설탕 혼합물을 다시 풀,회전 끓입니다., 완전 롤링 종기가되면 정확히 4 분 동안 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 시간이 다되면 열에서 팬을 제거한 다음 축적 된 거품을 훑어 내십시오(그리고 거품을 버리십시오). 뜨거운 잼 혼합물을 배수되고 뜨겁고 준비된 항아리에 넣습니다. 항아리를 채우지 만 각 항아리의 상단에 1/8 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 공기 방울을 제거하는 데 도움이되도록 각 항아리에 플라스틱 칼을 몇 번 삽입하십시오. 필요한 경우 헤드 스페이스를 조정하십시오. 사용 젖은 천지를 닦아 가장자리의 가장자리가 항아리(당신이 그것을 필요로 이물질을 얻기 위해서 좋은 인감에서 항아리)., 뜨겁고 평평한 항아리 뚜껑으로 항아리를 덮으십시오. 항아리 고리에 단단히 조이십시오. 캐너에있는 상승 된 랙에 항아리를 각각 내립니다. 물.물.항아리는 물로 완전히 덮여 있어야하며 항아리의 맨 위에 적어도 1 인치의 물이 있어야합니다. 필요한 경우 캐너에 끓는 물 더 넣어서 확인하십시오.

  6. 캐너를 덮으십시오. 물기가 끓으면 항아리를 10 분 동안 처리하십시오., 한 때,대기 몇 분,조심스럽게 제거 평가 뚜껑(리 뚜껑에서 멀기 때문에 당신의 steam);조심스럽게 들 각 항아리의 물(통조림과 집게),배치 접시에 수건은 카운터에서 쿨(지 않을 넣어 단지 직접 카운터에 당신을 원하지 않는 온도 차이를 아마도 균열 단지). 항아리가 제대로 밀봉되면서”핑”소리가 들려야합니다.
  7. 후 병원,을 확인할 수 있습니다 그들은 밀봉한 제대로 누르면의 뚜껑을 닫습니다. 항아리는 만졌을 때 다시 튀어 나오지 않아야합니다., 그것이 후에 봄 않는 경우에,당신은 그 특정한 단지를 냉장 할 필요가있을 것이다. 밀폐 된 항아리를 실온에서 24 시간 동안 방치 한 다음 시원하고 어두운 곳에서 최대 1 년 동안 개봉하지 않은 상태로 보관하십시오. 항아리가 밀봉되지 않으면 냉장고에 보관하고 즉시 사용하십시오.,
영양 사실
제 블랙베리 잼
양당사(1 큰술)
칼로리 47
%Daily Value*
칼륨 29mg1%
탄수화물 12g4%
설탕 10g11%
비타민 40IU1%
비타민 C3.9mg5%
칼슘 5mg1%
철 0.1mg1%
*일일 값을 기반으로 2000 칼로리식이.,Pinterest 보드에 고정하는 것이 하나 더 있습니다!

  1. 할 수 있습 냉동 블랙베리 사용될까요?

  2. 안녕하세요. 나는 몇 가지 블랙 베리 잼 요리법을 살펴 보았고 너의 것은 굉장해 보인다. 한 가지 질문,10 분 동안 캐너에서 항아리를 처리하는 목적은 무엇입니까? 일부 조리법은 항아리를 오븐에 넣고 채우고 완료했습니다.오븐에서 잼을 통조림으로 만든 적이 없으므로 도와 드릴 수 없습니다.,나는 항상 수년에 걸쳐 수백 개의 잼 항아리에 권장되는 물 목욕 통조림 방법을 사용했습니다.

  4. 레시피는 블랙 베리 6 파인트(5 및 3/4 컵)를 말하지만 파인트는 2 컵입니다. 이것은 오류처럼 보입니다. 내가 틀렸어?

    • 안녕,Brennon. 올바른 양은 5 3/4 컵의 열매입니다. 그것은 일반적으로 열매의 6 파인트 바구니에서 발견되는 대략적인 양입니다(두 금액이 모두 나열된 이유입니다). 성분 목록을 업데이트 할 것입니다. 감사합니다.레몬 주스가 필요한가요?,

    • 안녕하세요. 당신의 깡통이 터지지 않는다면…그들을 다시 처리 할 수있는 적절한 방법이 있습니까?

      • 안녕,Krystle. 예. 단지 때로는지 물개가 있기 때문에”음식 찌꺼기”(이 경우에는 끈끈한 잼)전 테두리에는 작은 닉 항아리에 변죽을 일으킬 수 있는 평면 뚜껑을 만들지 않 좋은 물개를 비치하고 있습니다. 림에 닉이 없는지 확인하기 위해 밀봉하지 않은 항아리를 확인하십시오. 괜찮 으면 새롭고 준비된 평평한 뚜껑을 항아리에 넣고 스크류 밴드를 손가락 끝의 견고성까지 밀봉하십시오. 정확히 동일한 처리 시간 등을 사용하여 잼의 항아리를 다시 처리하십시오., 조리법에 명시된 바와 같이. 처리가 끝나면 조심스럽게 항아리를 제거하고 식히십시오. 좋은 물개를 위해,냉각 후에 나중에 그(것)들을 검사하십시오. 그들은 여전히지 않은 밀봉하거나 냉장한 항아리와 이용,곧 또는 냉동실 안전한 용기와 동결할 준비가 될 때까지 그것을 즐길 수 있습니다. 희망이 도움이됩니다.

    • 하이 궁금하는 방법을 확인 씨앗 blackberry 잼

      • 안녕하세요,매. 메모 주셔서 감사합니다. 모든 년 동안 나는 통조림 잼,내가 결코 만들었 씨없는 잼 그래서 난지 수 많은 도움이됩니다., 이 인터넷에서 검색하거나 클립을 찾을 수 있는 씨앗 blackberry 잼법을 찾는 것이 뭔가를 당신을 위해 작동합니다.

    • 블랙 베리 버터를 만들었습니까? 사과 버터처럼? 나는 그것을위한 조리법을 찾을 수 없지만 블루 베리를위한 것을 가지고있다. 똑같이 작동할까요?

      또한 냉동 딸기가 효과가 있을까요?

      • 안녕,크리스티… 에 대한 정보를 표시하지만,응답을 했다 의견을 의견에 대응하는 지난 몇 주 동안,그리고 이해 당신입니다., 나는이 시점에서 나의 시도되고 진실한 사과 버터를 제외하고는 다른 어떤 과일 버터도 만들지 않았다. 그 모든 씨앗으로 인해 블랙 베리 버터를 만드는 것이 더 복잡 할 것 같습니다! 미안하지만 더 많은 도움이 될 수는 없지만 블랙 베리 나 블루 베리 버터에 대한 경험이 없습니다. 돌봐.

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