내 콜레스테롤 문제로 모든 치즈를 피해야합니까?

나는 치즈를 너무 많이 먹는 경향이 있으며,해고하라는 말을 들었습니다. 나의 주요한 동맥이 두 가지 새로운 지역에 있는 30%막힌 중 하나에서 올해의 시간,나는 확실히 때문이 너무 많이 먹는 딥으로 만든 벨비타,햄버거,토마토,양파입니다. 아주 맛있지 만 분명히 나에게 해롭다. 나는 이제 대부분의 치즈를 피할 필요가 있다고 느낍니다. 이것에 대해 어떻게 생각하니?

미식가 박사는 말합니다….,치즈는 훌륭한 음식입니다. 와인과 마찬가지로 복잡하고 맛있는 무한한 품종이 있습니다. 는 말했다,치즈는 포화 지방이 높은,그리고 많은 좋은 음식,너무 많은 좋은 것이 문제가 될 수 있습니다. 열쇠는 지방 함량에 상관없이 요리에 정말 좋은 고품질 치즈를 사용하는 것입니다. 그것은 훨씬 높은 품질의 파 Reggiano 를 당신의 요리에 맛을 추가보다 저렴한 물에 녹색이커 상자입니다. 이것의 좋은 예는 블루 치즈 드레싱입니다., 을 선택하여 최고의 품질 수입 또는 장인 치즈,당신은 끝나는 환상적인 드레싱만 있는 1 그램의 포화지방과 7mg 콜레스테롤이 없습니다.

보다”일반적인”치즈의 경우 일반적으로 크래프트 2%우유 엑스트라 샤프 체다 치즈를 사용합니다. 그들은 또한 좋은 감소-지방 몬테레이 잭 및 스위스 치즈입니다. 온스 당 5~6 그램의 감소 된 지방 치즈의 다른 제조사가 있습니다.

신선한 모짜렐라와 부분 탈지 모짜렐라도 훌륭한 선택이며 지방과 콜레스테롤이 적습니다.

하나의 좋은 전략은 당신이 먹고있을 수 있습니다 얼마나 많은 치즈에 눈을 유지하는 것입니다., 시간이 걸릴 경우의 무게를 위해 그것을 밖으로 조리법과도 가끔은 간식이 될 것이 두 번째 자연습니다.

건강하게 먹는 것은 당신이 사랑하는 음식을 먹지만 현명하게 먹는 것에 관한 것입니다. 왜 먹고 약간의 온스 벨비타와 고도로 처리 기름과 잠에서 제조되는 맛이 있을 수 있을 때에는 온스의 사랑스러운,신선한 매끄러운 모짜렐라와 신선한 토마토와 바질,발사믹 식초,고추의 터치 및 엑스트라 버진 올리브유? 이제는 당신에게 좋은 훌륭한 음식입니다!

작성해 주셔서 감사합니다,

Timothy S.Harlan,MD,FACP,CCMS
Dr.Gourmet