I used to 이 이탈리아 드레싱 닭고기 많은 학생과 사람들에 대해 목소리를니다. 그들은 내가 미친 요리 기술을 가지고 있다고 생각 했음에 틀림 없다. 나는 그들이 그것을 믿게했습니다.마리 네이드에 담그거나 마리 네이드에 담그지 않는 것이 질문입니다. 나는 닭고기와 특히 닭 가슴살이 확실히 약간의 마리 네이션으로부터 이익을 얻는다 고 생각한다. 당신이 가진 모든 것이 30 분이라면,30 분 동안 마리 네이드에 담그십시오. 밤새 마리 네이드에 담글 수 있다면 더 좋습니다. 마리 네이션을 모두 건너 뛰는 것도 문제가되지 않습니다., 나는 그 일을했고 여전히 훌륭한 시식 이탈리아 닭고기를 먹었습니다.이탈리아 드레싱이 닭고기의 마리 네이드로 작동하는 이유는 우연이 아닙니다. 그것은 구 지방,식초,소금과 설탕,조미료에 비례하는 전형적인 마리네이드 호출에 대한 보통 3 개 부품에 오일/지방,1 부 산성 구성 요소,플러스 seasonings. 그것도 훌륭한 치킨 소스입니다. 그것이이 조리법이 너무 굉장하고 매리 네이션 없이도 작동하는 이유입니다.
사용할 수 있는 어떠한 부분의 닭고기를 만들어 드레싱을 치킨,하지만,닭 가슴살은 가장 일반적으로 사용됩니다., 구운 닭 가슴살도 내가 좋아하는 것입니다.
왜 내 닭 가슴살이 그 작은 귀여운 뼈가 튀어 나와 있는지 궁금해 할 것입니다. 이번에는 항공사 닭 가슴살을 사용하고 있습니다. 또한 항공 닭,statler 닭 또는 Frenched 유방으로 알려져 있습니다. 본질적으로 드러멧이 부착 된 뼈없는 닭 가슴살입니다. 내가 전체 닭을 살 때 나는 때때로 이런 식으로 그들을 도살한다.,볶음 발사믹 버섯과 같이 구운 닭 가슴살에 야채 볶음을 더해 건강에 좋고 저탄수화물쪽에 딱 맞습니다.
이탈리아 드레싱 닭 가슴살
1 컵 이탈리아 드레싱
지침
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닭 가슴살을 배치에서 그릇을 추가,이탈리아 드레싱입니다., 잘 섞어서 덮고 냉장고에 30 분 이상 또는 밤새 최대 24 시간 동안 담그십시오.
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오븐을 375f(피부 온 가슴의 경우)또는 피부가없는 가슴의 경우 350F 로 예열하십시오.
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전송 닭 가슴과 마리네이드 깊은 베이킹 접시입니다. 내부 고기 온도가 160F 에 도달 할 때까지 375f 에서 약 35-40 분(또는 325f 에서 50-60 분)구우십시오. 스킨 온 유방을 사용하는 경우 지난 몇 분 동안 육계 모드를 사용하여 스킨을 선명하게하는 것이 좋습니다.,
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한편,발사믹 버섯을 준비하십시오. 냄비 또는 주철 팬에 기름을 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 버섯과 양파를 넣고 약 7-8 분 정도 잘 캐러멜 처리 될 때까지 볶습니다. 후추와 발사믹 식초를 넣은 다음 소금을 넣어 맛보십시오. 1 분 더 요리를 계속하십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
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오븐에서 닭고기로 베이킹 접시를 꺼냅니다. 서빙하기 전에 닭고기를 5 분 동안 쉬게하십시오.,
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으로 장식한 바질 잎 및 봉사와 버섯을 발사믹습니다.
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