하지 않는 모든 철은 동일하게 만들어,당신은 철 불균형,당신은 신중하게 고려해야는 철을 위한 최선의 건강이다. 당신의 몸은 헴과 비 헴 철 공급원의 차이를 인식하고 각 유형을 다르게 흡수 할 것입니다. 이러한 유형은 매일 식단에서 식별하기 쉽습니다., 헴 철은 동물에서 유래하고 비 헴 철은 식물에서 유래합니다. 여기에는 다른 모든 것에 대해 알아야 할 사이의 차이점과 heme nonheme 철이 각각 어떻게 영향을 미칠 수 있습니다.
헴 철이란 무엇입니까?
헴 철분은 혈액과 고기에서 발견되는 철분의 유형입니다. 에 존재하는 같은 동물성 식품 붉은 고기,생선,가금류,헴의 철은 중요한 원인의 철분 흡수에서 일반적인 웨스턴 다이어트,하지만 그것은 단지 대략의 한식이 철이 있습니다. 헴 철분은 고독한 철 원자에 부착 된 헴 단백질에서 그 이름을 얻습니다., 혈액 단백질 헤모글로빈의”헴”은이 단백질 결합 형태의 철분을 나타냅니다.
헴 철의 건강상의 이점
평균적으로 인체는 소비 된 헴 철의 약 15%~35%를 흡수합니다. 정확한 흡수 메커니즘은 분명하지 않지만 신체가 비 헤메 철보다 헴 철을 더 쉽게 흡수한다는 것은 분명합니다. 그러나 헴 철분은 동물성 제품 섭취와 관련된 문제를 소개한다는 점에 유의해야합니다.
헴 철의 건강 위험
철분은 필수 미네랄이지만 헴 철의 빠른 흡수는 항상 좋은 것은 아닙니다., 올바른 철분 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 철분이 너무 적 으면 철분 결핍 빈혈이 발생할 위험이 있으며 너무 많으면 산화 스트레스가 증가 할 수 있습니다. 이러한 문제에 존재할 수 있 nonheme 철,추가적인 건강 관심사에 직접 연결되어 heme iron 포함한 위험의 뇌졸중,관상 동맥 심장병,여러 종류의 암,위장 부작
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