제 달콤한 빨간색 팥(Dou Sha)

을 만드는 방법을 배울러와 반짝이는 달콤한 빨간색 팥(dou sha) 거나 알려져 있으로코에서 일본으로 사용할 수 있는 충전물을 위한 많은 아시아 파이,빵,찐 만두,또는 단지 먹고 스푼을 원하는 경우. 인스턴트 냄비 친화적. 비건 채식 및 글루텐 프리.

달콤한 빨간색 팥(dou sha)은 매우 일반적으로 사용으로 충전을 위한 찐 만두,빵,또는 패스트리에서는 아시아 요리입니다., 나 readymade dou sha 지만,집에서 앉아야 sha 은 매우 간단하게도 및 압력솥,당신도 필요하지 않을 흡수하면 콩 당신을 원하지 않는다.

달콤한 팥 페이스트 재료

1. 작은 팥(아즈키 콩)
작은 팥 또는 아즈키 콩은 건조 된 형태로 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.

말린 팥(아즈키 콩)

2. 설탕
일반 백설탕이이 조리법에 사용됩니다. 단맛의 수준은 원하는대로 조절할 수 있습니다.
3., 오일 요리
식용유에 추가되는 빛과 부드러움을 붙여넣기 적합하도록 만들기 위해 롤을 공으로 사용할 수 있는 충전 이후
4. 옥수수 녹말
옥수수 녹말은 모든 것을 함께 묶어서 붙여 넣기를
5 로 작업하기 쉽게 만듭니다. 소금
소금의 작은 핀치를 추가하는 것은 정말 달콤한 팥 페이스트의 최종 맛을 올립니다. 우리는 그것을 좋아합니다!

처음부터 달콤한 팥 페이스트를 만드는 방법

1. 콩을 적어도 6-8 시간 동안 담그십시오
2., COOK 콩
경우에 요리 난로:끓인 콩을 위해 45 분 전까지 또는 콩 쉽게 될 수 있습니다 으깬
경우 요리와 함께 압력솥:는 경우 콩 배어 있으며,압력 요리 콩에서 높은 압력으로 어떤 물 20 분 거리에 있습니다. 콩이 흠뻑 젖지 않으면 40 분 동안 고압으로 압력 요리를하십시오.

콩 쉽게 끊을 수 있는다면 그것은 손가락으로.

3. 블렌드
블렌더에서 쿡콩을 블렌드하거나 침지 블렌더를 사용하여 페이스트 일관성을 유지하십시오.
4., 다시 요리
콩 페이스트를 냄비에 옮깁니다. 설탕과 기름을 넣고 페이스트가 건조 될 때까지 중불로 요리하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. 옥수수 녹말 추가
옥수수 녹말을 첨가하여 페이스트를 두껍게하는 데 도움이되며 충전물로 사용하기가 더 쉽습니다. 페이스트가 반짝이고 팬의 측면을 떠나기 시작할 때까지 계속 요리하십시오.


6. 그것을 식히십시오
저장하기 전에 감미로운 빨간 콩 풀을 완전하게 식히십시오. 그들은 최대 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다., 더 오래 보관할 수 있도록 동결시킬 수 있습니다.

DOU SHA 는 무엇을 위해 사용할 수 있습니까?

으로 사용할 수 있습 충전:Dou sha bao Jian 음주 운전,팥 과자(타우 Sa Pia),도라야키,달콤한 팥 아이스 캔디

자주 묻는 질문에 만들기 위한 DOU SHA

1. 물 물.Dou sha 는 너무 콧물이 나왔다
팥을 요리 한 후 물을 배수하고 물을 요리하는 것이 중요하다. 수분이 너무 많으면 부드럽고 빵,찐빵 및 생과자를 채우는 데 적합하지 않으므로 전반적인 결과에 영향을 미칩니다
2., 그것은 부드럽거나 땅딸막해야합니까?
둘 다있을 수 있습니다. 그것은 정말로 당신의 선호에 달려 있습니다. Chunkier 텍스처(여전히 일부 콩을 볼 수 있음)를 좋아한다면 푸드 프로세서에서 처리하지 말고 수동으로 매시하십시오
3. 팥 요리에 압력을 가할 수 있습니까?
당신은 확실히 할 수 있습니다. 사실,나는 콩을 presoak 할 필요가 없기 때문에 콩을 요리하는 것에 압력을 가하는 것을 좋아합니다. 레시피를 참조하십시오에 대한 자세한 지침을

게 했었는데 이제 달콤한 팥 페이 조리법은 무엇입니까?,

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