레바논 Zaatar 향신료 혼합법

Zaatar 좋은 향기로운 향신료 혼합,신선한,달콤하고 고소. 준비하는 이 레바논 zaatar 에서 처음 사용에는 다양한 음식(에서 보는 게시물에 대한 zaatar 사용)또는 이중 조리법을 배치하고 매장에 밀폐 용기입니다.

총 시간:5 분

4.,75 에서 4 개 표

동 조리법

맛 레바논 Zaatar 향신료 혼합 레시피 만들 수 있도록 이 멋진 지중해 향신료 혼합과 함께 집에서 자신의 향신료입니다.

이것은 당신을 사용하는 옵션만 실제 성분에 인기있는 레반트 혼합 조미료와 같은 시간에,당신이 무엇을 이해하는 재료들이 향신료 혼합 너무 놀랍습니다!

Zaatar 란 무엇입니까?,

Zaatar(실제로 철자 Za’atar)두 가지 의미:

1. Zaatar 에 주어진 이름이 특정 허브에서 중동/지중해 지역이다. 이 눈에 띄게 백리향,우슬초,오레가노와 풍미와 유사한 식물과 같은 마요.
2. Zaatar 는 이러한 허브 등으로 만든 조미료 향신료 블렌드입니다. 가장 잘 알려진 것은 레바논 자 타르(Lebanese zaatar)입니다.,

때 사람들이 이 지역에서 말 zaatar 그들은 단지 의미 허브를 성장의 뒤로 그들의 가정이기 때문에 재료를 집중적으로 사용되는 매일 요리,그것은 단지에 피팅 이름의 조화 허브와 향신료로 Zaatar.

Zaatar 은 일반적인 양념에서 레바논,이스라엘 팔레스타인,시리아,요르단하고 영역에 닿은 이 지역을 포함하여 이라크,사우디 아라비아,키프로스 섬과 터키.,

이 지리적 영역은 골동품 이후 레반트로도 알려져 있습니다.

이 지역은 그래서 당신이 상상할 수 있는 zaatar 에서 레바논에서 다른 것입의 하나 이스라엘입니다.

사실,zaatar 의 소중한 가족이 조리법과 일반적으로 사람들이 이 지역에서하지 않을 공유하는 경향이 이러한 종류의 조리법을 위한 외부 있습니다.

단지 그들은 말하지 않는 것들이 어떻게 그들의 빵지만 각 가정 청구를 준비하는 가장 좋은 조리법과 일을 얻을 수 있는 가열하고 싶을 때 이야기에 대한 최고의 zaatar 또는 shakshuka 이 세상에서.

나는 당신이 그림을 얻을 수 있도록 생각합니다.,

Zaatar 는 중동 가정에서 매일 제일 먼저 사용됩니다.

전통적인 장소에서,그것은 여전히 일반화는 여성을 준비하는 빵을 이른 아침 Zaatar 올리브 오일과 확산을 통해 flatbreads 기 전에 그들은 공동의 베이커리 구운 것입니다.

Zaatar 빵은이 지역의 사람들에게 아침 식사입니다!

레바논 Zaatar 성분

무엇이 zaatar 그래서 맛과 이러한 놀라운 조미료?,

zaatar 는 허브,신 옻나무 및 구운 참깨의 조합 덕분에 신선한 맛이납니다.

Zaatar flavors 는 모든 재료가 작은 마을 주변의 뜨거운 건조한 언덕에서 자라는 그 중동 마을로 당신을 운송해야합니다.

내 Zaatar 혼합물에 대해 다음 성분을 선택하는 반면,각 성분은 한 가지 또는 다른 방법으로 목적을 찾습니다.

물론,거기에 수많은 zaatar 요리법이 있다는 것을 명심하십시오.

아직,나는 균형 잡힌 맛과 신랄한 촉감을 위해이 조리법을 좋아합니다.,

백리향

백리향은 레바논 zaatar 에게 고전적인 기본 맛을 빌려줍니다.

독특한 향이 강한 상쾌한 허브입니다.

백리향은 태양이 많은 건조한 지역에서 잘 자라며 서리가없는 한 문제없이 자라는 허브입니다.

백리향은 일반적으로 여름철에 수확 한 다음 일년 중 나머지 시간을 사용하기 위해 건조됩니다.

마요라나 또는 오레가노

마요라나와 오레가노는 맛과 성격이 비슷합니다.

그러나 나는 마조람이이 zaatar 향신료 혼합에서 가장 잘 작동한다고 믿습니다.,

그러나 나는 잘 알고 있는 대부분의 사람들을 유지하지 않는 마요에 저장실,그래서 내가 당신에게 옵션을 사용하여 오레가노를 대신 합니다.

맛

맛있는 슈퍼에서 중요한 이 zaatar 향신료 혼합으로 맛을 사이의 링크 허브와 다른 재료입니다.

그것은 zaatar 을 균형 및 zaatar 에 신선도의 또 다른 측면을 추가합니다.,

Sumac

Sumac 신 타트 향신료에서 붉은 꽃봉오리,그것은 잘 알려져 있는 외부 중동,하는 것은 어렵습니다.

옻나무에 필수적인 성분이 레바논 Zaatar 것이 좋습니다되지 않을 건너뛰기 향미료로 제공 향신료 혼합 신 접촉하게 zaatar 그렇게 특별하다.

살 수 있는 순수한 수맥 여기고 그것은 완전히 가치가 있기 때문에 그것을 사용할 수 있는 수맥을 시즌의 모든 종류의 음식,다만,중동 머스,스트레스를 날려버리세요.,

나는 오븐에 구운 닭고기에 약간의 옻나무를 더하고 다른 중동 및 지중해 요리에 신랄한 향기를 더합니다.

반 괜찮은 옻나무 대체물을 찾고 있다면 말린 레몬 산 농축액 또는 단순히 레몬 주스를 접시에 사용해보십시오.

Sumac

참깨 씨앗

참깨 씨앗들에게 zaatar 그래서 매우 중동!

보통 흰 참깨가 사용되지만 검은 색 참깨도 사용할 수 있다고 생각합니다.,

이것은 참깨 씨는 땅이지만 왼쪽 전체 및 그들은 팝업에서 향신료 혼합하는 종류의 좋은 사용할 때 향신료에 혼합하는 음식.

중요한 것은 참깨를 토스트하여 맛이 나오도록하는 것입니다.

따뜻한 toasty 풍미는 zaatar 에게 가정적인 느낌을줍니다.

왜 집에서 자신의 레바논 자 타르를 만드나요?

매장에서 구입 한 zaatar 와 수제 zaatar 사이에 품질 차이가 있음을 알았습니다.,

나는 심지어 지금까지 갔으로 누군가에게 부탁을 가지고 나 zaatar 에서 중동(지 않았기 때문에 여행을 계획이 이렇게 빨리).

zaatar 에서 중동에서 까르푸 저장소에는 두바이고 내 생각은 우리의 대부분에 액세스할 수 있 슈퍼마켓 또는 아마존이 온라인 그래서 내가 당신을 얻을 것 같은 준비가 만든 zaatar 품질에 대부분의 상점이다.

상점에서 구입 한 zaatar 는 덜 강렬하며 산성이지만 붉은 옻나무를 눈에 띄게 볼 수는 없습니다.,

I 에 비해 맛으로 만든 버전을 실현되는 옻나 취향은 다르게한다는 것을 의미하는 상점 구입 버전을 포함하는 인공 산성 같은 레몬산입니다.

즉,나는 진짜 수맥과 함께 zaatar 를 선호합니다.

는 단순히 무언가를 만드는 특별한 이유는 당신이 당신의 자신의 zaatar 처음부터기 때문에 당신이 선택합니다:

1. 성분의 품질
2. 투여
3. 추가 수맥
4. 에 무엇이 있다!

레바논 Zaatar 를 만드는 방법?,

처음부터 Zaatar 를 만들 때 당신은 한 가지 측면을 돌볼 필요가 있으며 그것은 건조한 재료입니다.

허브는 파삭 파삭 할 필요가 있으며 손가락 사이에서 쉽게 부서져 야합니다.

그런 식으로 허브 건조 지상 될 필요가 있기 때문에 레바논 Zaatar 를 준비 하는 더 쉬운 시간을 가질 것 이다.

찾은 경우에는 건조된 허브되지는 바삭한할 수 있는 다음 단열 작은 냄비와 추가 허브 팬에 대한 몇 초을 얻을 때까지 비트를 선명이다. 실내 습도 수준이+55%인 습한 조건에서이 문제가 발생했습니다.,

Zaatar 의 경우 수맥으로 허브를 작게 갈아야합니다.

사용 찧는,필요한 믹서기 때문에 두드리는 그것이 최고의 결과에 매우 매력적인 향기로운 향신료 혼합물입니다.

참깨는 씨앗의 기름이 표면에 오도록 토스트되어 차례로 위안 참깨 맛을 강화합니다. 그런 다음 모든 재료를 섞어서 밀폐 된 용기에 보관하면됩니다.

나는 내 모든 향신료 블렌드와 그것이 내 방식대로되지 않도록 랙을 볼 수 있도록 유리 용기를 사용해야합니다.,

Zaatar 를 사용하는 방법?

• 에서 평면 빵(Manakish)
• 통해 감자 튀김 또는 감자 웨지로 양념
• 으로 혼합 Fatoush 샐러드 또는 드
• 에 Mujadara 쌀
• 로 시즌 구운 닭고기와 야채
• 에서 라브네
• 위에 머스는 제공하는 참깨 닭치
• 추가한 먹으면 혼합물
• 을 통해 병아리콩 수프 또는 붉은 렌즈콩 스프 등에 대해 터키식 붉은 렌즈콩 스프레
• 통해 신선한 오이 요
• 좋은 너무가 뿌리 채소,생각하는 매쉬 감자,당근 매쉬 오믈렛.,
• 추가 꼬집을 통해 내 달걀
• 나 내가 뿌린 zaatar 내가 좋아하는 shakshuka feta
• 노련한 어린 양 갈비
• zaatar 크래커

의 아름다움 Zaatar 을 사용할 수 있다는 것입니다 그것은 매우 창의적인 방법이드는 요리입니다. 사실,나는 그것이 슈퍼 다재 다능하다는 것을 알았다.,

더 많은 집에서 아이디어는 조미료:

• 마드라스의 카레가루
• 멕시코 양념
• 남부 Cajun 양념
• Creole 양념
• 카리브해에 쏙쏙 양념
• 중국 5 양념
• 햄버거를 양념

사랑하는 독자 는 방법 당신은 당신을 사용할 계획이 만든 레바논 zaatar?

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레바논 Zaatar 향신료 혼합법

Zaatar 좋은 향기로운 향신료 혼합,신선한,달콤하고 고소. 준비하는 이 레바논 zaatar 에서 처음 사용에는 다양한 음식(에서 보는 게시물에 대한 zaatar 사용)또는 이중 조리법을 배치하고 매장에 밀폐 용기입니다.,나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.,d=”50890037fa”>

▢1 작은 술깨

▢1 작은 술,dried Thyme

▢½티스푼 건조 맛

▢1 작은 술,건조 마요 또는 오레가노를 참조

▢ 1½티스푼 Sumac

▢¼Teaspoon Salt

지침

• 는 장소에 참깨 씨앗으로 작은 냄비와 건조한 토스트 참깨 씨앗을 때까지 당신은 냄새를 맡을 수 있습니다 그 토스트 또는 그들을 볼 수가 급격히 늘어났습니다., 식히기 위해 옆으로 두십시오.
• 에서 찧 추가 백리향,맛,마요며,sumac. 잘 혼합 될 때까지 모든 재료를 파운드하고 향신료 블렌드 형성 냄새를 맡을 수 있습니다.
• 작은 그릇에 또는 컨테이너를 결합이 이전에 파운드 성분과 혼합물에 참깨와 소금입니다.
• 밀폐 용기에 저장될 때까지 더 이상 사용할 수 없습니다.

노트

1., 드 마요라나를 오레가노로 대체 할 수 있습니다. 난 그냥이 조리법에 마요라나를 선호하지만 이것은 당신에게 달려 있습니다.
2 입니다. 당신의 나물은 바삭에 충분한,장소로 그들을 작은 냄비와 건조한 토스트 때까지 그들을 바삭하다. 약초를 태우지 마십시오.

영양

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