당신의 몸은 세포를 분열시키고 DNA 와 다른 유전 물질을 만들기 위해 엽산이 필요합니다. 칼륨은 또한 당신의 세포의 기능에 에이즈. 조절장되는 데 도움이 신경 및 근육을 제대로 기능하는 데 필요한 단백질을 만들기 위해 및 대사물입니다. 마그네슘은 근육과 신경 기능을 조절하고 혈당과 단백질 수준을 조절하며 단백질,뼈 및 DNA 를 만드는 데 도움을줍니다.,유산균은 또한 다른 유형의 빵에 비해 사워 도우 빵의 항산화 물질 증가를 담당합니다. 산화 방지제는 암,심장병,알츠하이머 병 등과 같은 심각한 질병을 일으키는 손상으로부터 세포를 보호합니다.

낮은 혈당

먹는 빵을 수 있습을 유지하는 데 도움이 혈당을 더 안정적인 것보다 당신이 먹는 빵. 사워 도우를 형성하는 데 도움이되는 박테리아는 또한 빵의 전분에 독특한 영향을 미칩니다.,

그것은 빵 분자의 구조를 변화시킵니다-당신의 몸이 그들을 느리게 흡수하게하여 빵의 혈당 지수를 낮 춥니 다. 이미 있는 것 인슐린을 스파이크로 높은 후 조각을 먹고 빵으로 그들을 먹은 후습니다.

소화 건강 개선

사워 도우 빵은 일부 사람들에게는 흰 빵보다 소화하기 쉬울 수 있습니다. 일부 연구에 따르면,빵 행위로서는 프리바이오틱을 의미하는,섬유에서 빵을 먹이도록 돕는”좋은”박테리아 내장., 이 박테리아는 안정적이고 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 중요합니다.

사워 도우는 또한 다른 형태의 빵보다 글루텐이 낮습니다. 빵의 산이 글루텐을 분해하는 것으로 보입니다. 결과적으로 글루텐 불내성을 가진 사람들은 사워 도우가 위장에서 더 쉽다는 것을 알 수 있습니다.