낙농 식품은 다른 식품에 비해”평범한 칼슘 공급원”입니다.nutritionaction.com 독자 주장? 독자는”유제품을 유익한 빛으로 칠하는 우리의 게시물에 반대합니다.”

짧은 대답은 아니,낙농식품의 좋은 소스 칼슘을 잘 흡수로,다른 많은 음식입니다.

동안 필요한 우유와 어떤 사람들은 유제품을 피하는 음식은 다양한 이유로,많은 사람들이 맛을 즐길 수 있고의 우유,치즈,요구르트와에서 혜택을 영양분에서는 이러한 음식입니다., 그리고 칼슘은 그 영양소 중 하나입니다.

음식에서 칼슘 흡수

우유,치즈 및 요구르트의 칼슘의 약 30%가 흡수됩니다. 콩,시금치,고구마보다 높은 비율이며 브로콜리,케일,복 쵸이보다 낮은 비율입니다.

칼슘 생체이용률은 식물성 식품에 의해 영향을 받는 그 내용의 수산염 및 테이트,두 개의 자연적으로 발생하는 화합물의 흡수를 방해 칼슘을 섭취할 수 있습니다. (낙농 식품에는 둘 다 포함되어 있지 않습니다.,)

일반적으로 식품의 옥살산 함량이 높을수록 칼슘 흡수율이 낮아집니다. 그래서 칼슘의 생체 이용률이 낮은 모두에서 미국과 중국의 종류의 시금치 및 대,중간에 달콤한 감자,그리고 높은 저 옥살산 야채와 같은 양배추,브로콜리,bok choy.반면에 말린 콩은 피 테이트가 풍부하기 때문에 칼슘 생체 이용률이 실질적으로 낮습니다. 이 일반화의 예외는 콩이며,옥살산 염과 피 테이트가 모두 풍부하지만 칼슘 생체 이용률이 상대적으로 높습니다.,그러나 또한 중요한 것은 시작할 음식의 칼슘 함량이며 낙농 식품이 이점을 갖는 곳입니다. 그들이 많이 포함되어 있 칼슘 및 이를 함께 좋은 흡수율을 의미하는 봉사의 우유,치즈,요구르트 또는 더 제공 흡수성 칼슘–약 100mg—다른 어떤 것보다 자연적인 음식이다.

확실히,당신이 얻을 수있는 동일 금액의 흡수성 칼슘의 식물성 식품에서,하지만 당신을 먹어야 하나 이상의 봉사 그 음식이다., 브로콜리 4 인분,복 쵸이 2 인분,케일 3 인분,시금치 16 인분.분명히 할 수는 있지만 낙농 식품을 평범한 칼슘 공급원으로 만들지는 않습니다. (물론,다른 많은 이유를 포함한 더 많은 식물성 식품에서 우리의 다이어트,하지만 우리가 얘기하는 그냥 칼슘 흡수 여기에.)

새로운 미국 농업부 연구는 낙농 식품에서 칼슘의 영양가를 확인합니다. 연구팀은 50 세에서 65 세 사이의 여성 12 명에게 각각 6 주 동안 낙농 식품 또는식이 보조제로 1,200mg~1,300mg 의 칼슘을 추가로 투여했다., 결과:두 가지 칼슘 공급원은 여성의 정상적인 칼슘 손실을 중단시키는 데 똑같이 효과적이었습니다.