Poblano vs.Jalapeno:어느 것이 더 뜨겁습니까?

Jalapenos 은 크게보다 더 뜨거운 poblanos—그래서 아무도 대체!

그들은 또한 poblanos 가 일반적으로 훨씬 더 큰 크기면에서 상당히 다릅니다. 여기에 보면서 그들을 나란히 함께 해당 Scoville 단위:

Scoville 확장 빠른 방법은 계기의 열 칠리 고추., 아래는 당신이 볼 수있는 두 개의 고추는 땅에서 스케일 그것을 가열 가서 당신은 더 높은 규모에서:

성장하는 조건에 영향을 미칠 수 있습의 열 칠레,및 그 이유는 당신이 볼 수 Scoville 범위에 대한 정확한 숫자입니다. 그래서 위의 표를 사용하면 jalapenos 가 poblanos 보다 약 2-5 배 높은 캡사이신 농도를 가지고 있다고 말하는 것이 공평합니다. 그것은 약간의 열입니다!

그리고 그들의 맛?,

Poblanos 있는 독특한 풍미를 얻지 않을 것 다른 chiles—한,흙냄새가 나는 놀라운 작품에서는 다양한 요리,다음과 같이 구 포블라노 스프입니다.

4-5poblanos 를 사용하면 여전히이 수프에 많은 zip 이 제공됩니다! 포 블라 노스가 스코빌 스케일의 바닥을 향해 있다고해서 그들이 열을 가져 오지 않을 것이라는 의미는 아닙니다.

하고 유지 하는 마음에 poblanos 는 볶아서 대부분의 조리법—이는 정말 강화의 맛을 제공하는 경우 매우 좋 당신이 새로운 poblanos., 예를 들어,위의 수프에서 포 블라 노스는 퓌레 화되기 전에 25-30 분 동안 볶습니다.

Jalapenos 는 poblanos 보다 더 선명한 맛을 지니 며 날것 또는 볶은 것을 사용할 수 있습니다. 그들은 기본 칠레기 위해 단순하지만 맛있는 토마토 Jalapeno Salsa:

좋아하 테스트 jalapenos 고집하여 내 혀 끝은 여기:

열 달라질 수 있습이 유사하게 보이는 고추 그래서 그것을 얻을 수있는 쉬운 방법은 빠른 계기는 그들의 열입니다. 그러나 당신이 매운 음식에 민감하다면 나는 이것을 추천하지 않을 것입니다., 뜨거운 칠레 취급에 대한 더 많은 팁.

좋아,jalapenos 가 poblanos 보다 더 뜨겁고 모두 당신의 부엌에서 잘 될 것임을 명심하십시오!

할 수 있습니다 항상 대용 세라노 대 jalapeno 지만,poblanos 는 이러한 독특한 새는 고려하지 않는 다른 모든 고추는 가치에 대한 대체들.

이 chiles 에 대해 다른 질문이 있으면 알려주세요! 참고를 위해,여기에 몇 가지 다른 기사에 나 사이트를 모두 입력하는 격차:

세라노 대 Jalapeno:차이점은 무엇입니까?

Scoville 척도는 무엇입니까?

캡사이신이란 무엇입니까?,

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