신용:martinak15

연기!

이탄!

페놀!

일단 포효하는 불 앞에서 이탄 스카치를 즐기면 더 좋은 것이 적습니다. 불꽃의 깜박임을 응시하고 dram 을 즐기는 것에 대해 뭔가가 있습니다.

기회는 당신이 Ardbeg 또는 Laphroaig 또는 Lagavulin 을 가지고 있었고 더 많은 것이 있는지 궁금해하고 있습니다. Ardbeg 는 일반적으로 가장 peapiest 로 간주되며 표준 라인업 측면에서 볼 때 분명히 거기에 있습니다.하지만…피티어와 스모키 스코치가 있습니다., 증류기가 모두 빠져 나간 특별판.

어떻게 액체에 연기를 얻습니까?

글쎄,그것은 실제로 연기(또는 이탄)가 아니라 우리가 그것과 연관시키는 것입니다. Peatyness 는 페놀,carbolic 산 및 건조 과정 도중 보리로 그것의 방법을 만드는 방향족 유기 화합물에서 잴 수 있습니다.

그것은 백만(ppm)당 부분으로 측정되고 더 높은 ppm 은 당신이 smokier 와 peatier 를 의미하는 이러한 방향족 화합물을 더 많이 가지고 있음을 의미합니다. 또한 측정은 결과 위스키가 아닌 보리를 취한다는 것을 기억하십시오.,

가장 smokiest,peatiest 스카치 위스키는 무엇입니까?

다행히도,많은 일들이 삶에서 이것에는 정량적 응답–그것은 모든 ppm 의 페놀,이는 측정입니다.

왕은 누구입니까? Bruichladdich Octomore.

Octomore 의 여러 버전이 있지만 최신 버전 인 5.1 은 무려 169ppm 을 자랑합니다(6.2 는 167ppm 에서 peated). 연기 이외에,그것은 59.5%와 내가 본 가장 섹시한 병 중 하나에 병에 든 알콜 펀치도 포장합니다., (에 대해 뭔가가는 모든 검은 광택이 없는 끝)

Bruichladdich 자체는 글에는 일부의 peatiest 스카치에 모든 땅이지만,그것은 일반 라인업 unpeated. 이탄을 얻는 것은 포트 샬럿과 옥토 모어 라인뿐입니다.

포트 샬럿은 40ppm 에”심하게 박혀있다”,이는 그들의 이탄 섬 동료의 일부와 파에두고.

이웃에 대해 말하면,다른 가장 작은 Islays 중 일부는 어떻게 쌓입니까? 옥토모어는 와아아아아 위에 있다., Ardbeg 는 이메일을 통해 모든 표현이 두 가지 예외를 제외하고 55ppm 으로 피팅되고 Bladsa 는 ppm 이 8 이고 Supernova 는 ppm 이 100 이라고 말했습니다. 나는 Laphroaig 와 Lagavulin 에게 이메일을 보냈고 그들이 응답하면 다시보고 할 것입니다.

페놀보다 더 많은 것

페놀은 모든 것이 아니지만 다른 특성도 중요합니다. 일부 위스키는 성숙하기 때문에 더 맛있고 연기가 날 것입니다.

예를 들어,시음의 메모 5.1 의 이야기 냄새와 맛이 더 자주 관련된 Speysides 같은 시나몬,자몽,귤,그리고 달콤 레몬입니다., 그것은 짝과 함께 전통적인탄 맛과 같은 이탄 훈제 보리,바다 소금,가벼운 요오드화물.반면에 일부 Laphroaig 를 마시면 감귤류를 많이 얻지 못할 것입니다. 그것은 단맛의 힌트를해야합니다 그러나 당신은 대부분 약,요오드,그리고 연기를 얻을 것이다. 그것은 보이는 거예요 peatier 및 smokier 기 때문에 그것은 당신이 얻은 경우에도,페놀 수지 않는 이렇게 말한다.

바이올리니스트는 오케스트라에서 더 크게 또는 더 부드럽게 연주하지는 않지만 혼자서 연주 할 때 더 크게 들립니다.