이후 Kraft 회사는 그것을 상자에 1937 년에 미국의 모든 아이 grewup 와 마카로니,치즈입니다. 가할 수 있는 의심의 여지가 그것의 궁극적인 기원은 이탈리아어,중 하나로 발견 마카로니 andcheese 조리법에서 늦은 열세번째 세기 이탈리아 남부에서. 익명 Liber de 코퀴나,라틴어로 작성에 익숙한 사람으로 나폴리 코트에서 다음 thesphere 의 샤 II Anjou(1248-1309)은 조리법이라는 데 lasaniswhich 수 있죠 처음”마카로니,치즈”조리법이다., 그것은 마카로니,이 경우에는,lasagnesheets 에서 만든 발효 반죽으로 절단한 두 인치 사각했던 너무 순진한 물에 던지로 치즈 강판,아마 치즈. 저자는 가루 향신료를 사용하고원하는 경우 치즈와 함께 오늘날과 마찬가지로 라자냐 시트를 레이어링하십시오.

그러나 미국 마카로니 andcheese 는 두 가지 주요 라인의 가계가 주장했다.처음에,그것은 생각 그 마카로니,치즈었 casserolethat 시작 했에서 새로운 영국 교회가 없습니다., 남동부 코네티컷에서는 오래 전에 마카로니 푸딩으로 알려졌습니다. 에서 두 번째,그리고 더 많은 유명한 이야기와복잡한 보다는 가능성이 원래의 이야기,그것은 고전적인 Americanmacaroni 와 치즈와 함께 반환 토마스 제퍼슨을 후 버지니아에서 그의 체류 이탈리아입니다. 제퍼슨은 이탈리아에서 파스타 기계를 다시 가져 왔습니다. 그 daughterMary 랜돌프가되었다 여주인의 자신의 집을 후에는 제퍼슨의 아내가 죽은 그리고 그녀는 적립과 발명을 사용하여 요리 macaroniand 파르메산 치즈입니다. 나중에 파르 메산 체다 치즈로 대체되었습니다. 어쨌든,그것은 하나의 이야기입니다., 그럴 가능성이 더 큽니다.jefferson 은 이탈리아에서 요리를 접하고 조리법을 다시 가져 왔습니다.

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