초콜릿 칩 쿠키는 군중을 즐겁게합니다. 그(것)들을 만드는 이렇게 많은 다른 방법이있다. 어떤 사람들은 얇고 바삭 바삭한 쿠키를 선호하고 어떤 사람들은 더 부드럽고 질긴 것을 선호합니다.
이 쿠키는 부드럽고 쫄깃하지만 크고 푹신하지 않습니다. 이 모든 것은 성분의 비율뿐만 아니라 버터를 녹이거나 부드럽게하는 것과 같은 것들에 달려 있습니다.,
대부분의 사람들은 초콜릿 칩 쿠키에 1-2 티스푼의 바닐라를 첨가합니다. 당신은 온라인과 조리법 책에서 많은 조리법에서 그것을 발견 할 것입니다.
바닐라의 목적은 단순히 레시피의 풍미를 추가하거나 향상시키는 것입니다. 바닐라 추출물은 베이킹 소다 또는 밀가루와 같은 방식으로 조리법의 결과에 전혀 필수적이지 않습니다.
레시피에서 바닐라를 제거하면 쿠키의 질감이 변경되지 않습니다. 그것을 약간 맛고,많은하지 않습니다,매우 눈에 띄는 차이입니다., 집에서 바닐라 추출물을 가지고 있지 않고 초콜릿 칩 쿠키를 만들고 싶다면 간단히 꺼낼 수 있습니다.
추출물은 무엇입니까?
추출물은 알코올에 용해되어 식품의 맛을 내기 위해 사용되는 식물의 오일을 함유하고 있습니다. 당신은 또한 수시로 더 싼 시장에 모조 또는 인공 추출물을 찾아 낼 수있다. 이들은 다른 성분을 사용하지만 실제 추출물과 비슷한 맛을 가진 추출물입니다.
예를 들어,모조 바닐라 에센스는 바닐라 콩을 사용하지 않지만 바닐라 같은 풍미가 있습니다., 바닐라 콩은 일부 베이커 또는 회사가 모조 바닐라를 사용할 수있는 이유는 매우 비쌀 수 있습니다.
미친 충분,나는 최근에 발견되는 가장 좋고 가장 저렴한 장소를 얻는 등급,전체 포드 바닐라에는 아마존. 이것들은 내가 찾은 최고의 것들입니다.
볼 수 있습니다 또한 바닐라 맛을 내는 선반에는 식료품점에서 그리고 이것은 일반적으로 싼 대안을 만들의 조합에서는 모두 순수한 바닐라 추출물 및 모방합니다.
바닐라 콩 또는 페이스트와 보드카로 집에서 자신의 추출물을 만드는 것도 가능합니다., 대부분의 사람들은 이것을 사용할 수 없지만 집에서 가지고 있거나 심지어 만들어 선물로주는 것이 좋을 수 있습니다.
방법에 의해,당신 중독 쿠키를 만드는 집에서 나처럼,나는 최근 요리를 내는 방법”을 통해 완벽한 쿠키는”아마존에서 내가 찾고 나는 완전히 집착.
대체 위해 바닐라 추출물
이 레시피는 단순히 밖으로 나뭇잎의 바닐라 추출 그것은 사용하는 것도 가능하다는 반환되지 않습니다. 를 찾을 때를 대체 바닐라에서 쿠키 또는 다른 구워진 상품을 사용하려면 뭔가가 생기는 미묘한 맛입니다.,
- 메이플 시럽은 소량으로 쿠키에 비슷한 맛을 더할 수있는 여분의 맛을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
- 사용할 수도 있습니다 아몬드 추출물(나는 다음과 같이 하나 Watkins)지만 강한 맛을 사용할 때는 대용품으로.
- 버번 또는 브랜디는 또한 풍미를 더하기 위해 베이킹에 사용될 수 있습니다.
- 꿀은 또한 바닐라를 위한 대용품으로 사용될 수 있습니다. 이것은 약간 다른 달콤한 맛을 줄 것입니다. 그러나,만약 당신이 바닐라없이 개성 쿠키를 찾을 다음이 좋은 옵션이 될 수 있습니다.,
- 용설란 시럽은 꿀과 비슷한 결과를 가져올 또 다른 옵션입니다.
- 사용할 수도 있습니다 향신료 맛을 향상시킵 같은 계피,육두구,또는 딸기.
을 체크 아웃 주시기 바랍니다 이 최근 문서 우리는 쓴체 바닐라 추출물에서 쿠키에 대한 더 많은 영감!
초콜릿 칩 쿠키 믹스 인
초콜릿 칩 쿠키는 매우 다양 할 수 있습니다. 당신은 이 조리법을 위로 바꾸기 위하여 많은 다른 성분을 추가할 수 있습니다.,
시도할 수 있습니다 다른 추출물로서 장소의 바닐라 약간 다른 맛이나 재료를 추가하는 것이 그들에게 만족스러운 위기입니다.,
여기에 몇 가지 초콜릿 칩 쿠키 믹스-에서 아이디어:
- 사탕 조각 같은 M&Ms
- 초콜릿 덩어리를
- 땅콩 버터 칩
- 화이트 초콜릿 칩
- 견과류 같은 호두나 마카다미아
- 기타 추출물(1~2 티스푼)
- 아몬드 추출물
- 단풍나무 추출물
- 민트추출물
초콜릿 칩 쿠키지 않고 바닐라
1 단계:당신의 재료를 수집하고 예열한 오븐 F.350,
2 단계:혼합 밀가루,베이킹소다 소금에서 중간 크기의 그릇과 따로 설정합니다.
3 단계:다른 그릇에 설탕을 추가하고 부드러운 버터. 혼합물이 크림 같고 부드러워 질 때까지 나무로되는 숟가락으로 함께 섞으십시오.,
Step 4: Add eggs, one at a time, to the butter mixture and blend thoroughly.,
Step 5: Add dry ingredients gradually to the creamed butter mixture until dough forms.
Step 6: Mix chocolate chips into the dough.,
Step 7: Use a cookie scooper or tablespoon to drop dough onto a cookie sheet.
Step 8: Bake for 10-12 minutes or until golden brown.,
성분
- 2 1/4 컵 모든 목적 흰가루
- 1tsp 베이킹소다
- 1/2tsp 소금
- 1 컵의 부드러운 버터(스틱 2 개)
- 3/4cup 백설탕
- ¾갈색 설탕
- 2 큰 달걀
- 1 12oz bag 의 반 달콤한 초콜릿 칩
지침
예열한 오븐 350F
믹스,밀가루 베이킹소다 소금에서 중간 크기의 그릇을 따로 설정
별도의 그릇에 설탕을 추가하고 부드러운 버터., 혼합물이 크림 같고 부드러워 질 때까지 나무로되는 숟가락으로 함께 섞으십시오.
버터 혼합물에 한 번에 하나씩 계란을 넣고 철저히 혼합하십시오.
반죽이 형성 될 때까지 크림 버터 혼합물에 건조한 성분을 서서히 첨가하십시오.
반죽에 초콜릿 칩을 섞는다.
쿠키 스쿠퍼 또는 스푼을 사용하여 반죽을 쿠키 시트에 떨어 뜨립니다.
10-12 분 또는 황금 갈색까지 구우십시오.,
Nutrition Information:
Yield: 48Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 115Total Fat: 6gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 18mgSodium: 86mgCarbohydrates: 15gFiber: 1gSugar: 10gProtein: 1g
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