으로는 커피자 주목받는 바리스타 홈,당신은 감사의 중요성의 차이를 이해하는 다양한 음료는 당신의 친구들이 당신을 기대를 만듭니다.우리는 이것을 알고 있습니다. 고 그런 이유로 우리에 임무를 제공하는 모든 정보는 당신이 필요하지만 토론하는 역사의 다양한 커피 음료를 기반으로만 될 수 있을 전문적으로 만들 수 있습니다.,

오늘의 레슨은 오늘날 전 세계에서 가장 인기있는 두 가지 유럽산 음료 인 café latte 와 café au lait 에 중점을 둡니다.

그래서,둘의 차이점은 무엇입니까?분명히 바리 스타가 아닌 많은 사람들은 라떼와 카페 오우 라이트가 우유로 만든 커피와 같은 것이라고 가정합니다. 음,예,아니오.,

고 여기 당신의 기회를 감동 잘못으로 우수한 지식을…

카페 라떼

카페 라떼 유래 이탈리아에서 채택되기 전에 유럽에서,그리고 그때 미국에 있습니다.

이 음료는 일반적으로 만들어 사용하는 하나 또는 두 발의 에스프레소,topped-가레 드 콩그레 드 파리 및 완료된 작은 층의 거품이다. 카페 라떼는 카푸치노보다 우유가 많고 거품이 적습니다.

진정한 라떼의 상표는 바리 스타가 맨 위에 만드는 작품입니다., 라떼 아트는 이탈리아에서 유래 한 것으로 생각되며,음료가 거기에 뿌리를 가지고 있다고 생각할 때 의미가 있습니다.

Latte art

의 기회를 가질 수 있도록 만들의 놀라운 조각 latte 예술해야 합니다 첫째를 생산할 수 있는 에스프레소 품질이 좋은 크림. 그런 다음 라떼를 꼭대기에 올려 놓을 두꺼운 마이크로 폼을 형성하도록 우유를 거품해야합니다.

에스프레소에 우유를 넣으면 하얀 거품이 유리 꼭대기로 올라와 크레마를 만나게됩니다. 우유 투수를 움직이면 음료 상단에 패턴이 만들어집니다.,

라떼 아트를 만드는 방법에는 무료 붓기 기술과 에칭 방법의 두 가지 방법이 있습니다.

무료 쏟아져

우리는 당신에게 격려 연습을 완벽하게 무료에 따르는 방법–는 프로 하는 방법이다. 에칭은 정말로 가난한 사람의 방법을 생산하는 빠르고 쉬운 조각의 라떼와 예술가에서 일반적으로 사용되는 커피 체인과 같은 코스타.

자유로운 붓기의 경우 유리를 수평으로 유지하거나 약간 기울여야합니다. 당신이 우유를 부을 때,유리의 경사는 우유가 1 개의 측에 떠오르는 원인이 될 것입니다., 그런 다음 투수를 좌우로 움직여 자신이 만든 패턴을 통해 빠른 스트라이크로 마무리합니다.

이 방법은 라떼 아트의 전통적인 꽃 무늬 또는 깃털 디자인을 만들어야합니다. 다양성을위한 심장 모양이나 사과 모양을 만들 수도 있습니다.

에칭 라떼 Art

에칭 라떼 예술을 지속되지 않으로 만든 이미지를 사용하여 따르는 무료 방법입니다. 막대기를 사용하여 음료 상단에 이미지를 에칭 할 수 있으며,예술적이라면 효과적 일 수 있습니다.,

그러나,일반적인 방법에서 사용되는 커피숍 체인을 부어 방대한 양의 초콜릿 분말을 통해 금속 스텐실에는 최고의 음료입니다. 진정한 라떼 아트를 흉내 내는이 초라한 시도는 일반적으로 거품 층이 더 두껍기 때문에 카푸치노를 꼭대기에 올리는 데 사용됩니다.

완벽한 라떼 만들기…

라떼의 표준 인 8 온스 컵이나 유리를 준비하여 시작하십시오.

당신의 라떼는 에스프레소 샷(또는 더 강한 커피 맛을 원한다면 2 개)으로 시작합니다. 에스프레소는 유리의 약 1/6 을 차지해야합니다., 5~6 온스의 찐 우유를 넣고 우유 거품의 얇은 층으로 음료를 꼭대기에 올려 놓으십시오.붓는 과정에서 음료 위에 무료로 쏟아지는 라떼 아트의 멋진 조각을 만드는 것을 잊지 마십시오.

Café au lait

이름으로 café au lait 가 제안한 바에 따르면,음료는 프랑스에서 처음 만들어졌습니다. 사실,”café au lait”은 말 그대로 프랑스어로”우유가 든 커피”를 의미합니다.

양조 커피와 찐 우유를 사용하여 만든 café au lait 입니다. 음료는 한 부분 커피와 한 부분 찐 우유로 구성됩니다.,

Café au lait 은 일반적으로 상단에 거품이 없지만 일부 커피 하우스는 일부를 추가하여 전통을 꼬시 게합니다.

또한,순수를 사용하여 프랑스의 프레스 양조 커피를 만들이 커피에 대한 기본 이 음료입니다.

Café au lait 는 절대 혼란으로”화이트 커피,”단순히 양조 커피를 사용하여 만든 찬 우유 또는 가루 옥 추가됩니다.

American café au lait

Café au lait 의 인기있는 변형 중 하나는 우유,커피 및 치커리를 사용하여 만든 New Orleans 의 커피 숍에서 제공됩니다., 이것은 커피에 독특하고 강하고 쓴 맛을줍니다.

American café au lait 은 알려진 바와 같이 찐 우유가 아닌 끓는 우유(끓는점 바로 아래까지 가열 된 우유)를 사용하여 만듭니다.

또한 American café au lait 은 일반적으로 치커리의 쓴 맛을 상쇄하기 위해 달콤하고 가루 설탕으로 코팅 된 beignets 와 함께 제공됩니다.

그래서,왜 쓴 치커리 뿌리로 좋은 커피를 오염 시키는가? 글쎄,그건 커피 부족이 있었을 때 미국 남북 전쟁으로 돌아 간다.,

커피를 마시는 남쪽에서 얻을 수 있었다 창조적인 사용하여,치커리 패드-무엇이 커피 그들은 했습니다. 그리고 융합은 그 이후로 계속 붙어 있습니다.

Café au lait 는 전통적으로 작은 그릇에 담겨 있습니다. 제공 방법은 원인 양조를 빠르게,그래서 일부 커피 하우스를 사용하는 작은 카푸치노 컵을 대신 합니다.

포장것

도,지금 당신이 알고 있는 중요한 차이는 카페 라떼 및 café au lait,당신은 결코 필요할 때 당황한 당신은 당신이 무엇인지 설명하의 어떤 당신의 커피를 마시는 친구입니다.,

간단히 말해서

  • 카페 라떼를 사용하여 만들어지는 총 에스프레소의 찐 우유를 얹 얇은 층의 거품이 있습니다. 필수 라떼 아트를 잊지 마세요!
  • Café au lait 은 양조 커피와 찐 우유로 거품을 뺀 것입니다.
  • 라떼는 전통적으로 키가 큰 유리로 제공됩니다.
  • Café au lait 는 전통적으로 폭이 넓은 그릇에 담겨 있습니다.

행복한 카페인!나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.