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Jalapeno 소시지 kolache 는 pillowy 의 분첩의 부드러운 가득한 반죽 끈적 끈적한 치즈와 매운 소시지입니다. 그들은 달콤한 과일과 치즈 kolache 관련 하지만 heartier,하루를 시작 하는 더 작성 방법. Klobasnek 또는 klobasnicky 라고 불리는 것을들을 수도 있습니다.
다른 사람들은 전혀 적절한 kolaches 가 아니지만 소시지 롤이라고 불러야한다고 말합니다. 개인적으로,내 입은 보통이 맛있는 것에 대해 논쟁하기에는 너무 꽉 차 있습니다.,
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성분
들 모두가 우주에서 행복을 위해 사용하겠 klobasnek 및 kolache 같은 의미로 여기에. 내가 사용하든 같은 의미,알았지?, 이 조리법을위한 성분은 여기있다-그들은 아주 간단하다.
- 활성 건조 효모는 내가 선호하는 종류의 효모이지만 원하는 경우 급상승을 사용할 수 있습니다. 그냥 건조 재료와 함께 추가하고 교정 단계를 건너 뜁니다.
- 설탕은 효모가 자라는 데 도움이되며 조리법에서 벗어나지 않는 것이 가장 좋습니다. 당신이 선호하는 경우에 당신은 조금 꿀을 대용할 수 있습니다 그러나 설탕 대용품은 작동하지 않을 것입니다.
- 지상 생강은 효모를 활성화시키는 데 도움이됩니다. 나는 1800 년대의 요리 책에서이 팁을 발견했으며 수십 년 동안 그것을 사용했습니다. 매력처럼 작동합니다., 당신이 어떤 느낌이없는 경우 그것을 밖으로 떠나 주시기 바랍니다.
- 우유는 여기서 액체입니다. 지방이 반죽을 부드럽게 유지하는 데 도움이되므로 전체 우유를 사용하십시오. 유제품 알레르기가있는 경우 대안을 사용할 수 있습니다.
- 버터는 반죽에 풍성함과 풍미를 더합니다. 그것은 또한 빵 껍질을 개발에서 반죽을 유지 하기 위해 상승 기간 동안 닦 았입니다.
- 달걀은 콜라 슈 반죽을 풍부하게합니다-실온에 있는지 확인하십시오.
- 소금은 효모를 체크하여 너무 많이 올라가지 않도록하고 풍미를 더합니다.,
- 모든 목적은 밀가루가 나는 밀가루의 선택이기 때문에 여기에 내가 원하는 반죽 숙박 시설 부드럽고 부드러운 것보다 높은 밀가루 단백질.
- 조리 된 jalapeno 소시지는 내가 살고있는 곳에서 널리 이용 가능합니다. 원한다면 일반 소시지를 대신 할 수도 있습니다. 내가 사용하는 종류는 핫도그보다 주위에 조금 더 크다. 그것은 작은 링크 소시지가 아닙니다.
- 체다 치즈는이 조리법에서 끈적 끈적하고 맛있습니다. 당신은 미국 치즈 또는 당신이 좋아하는 어떤 좋은 녹는 치즈를 subsititute 수 있었습니다.,
내 과일 Kolache 레시피를 게시 할 때 나는 너희들이 그것을 덮쳐 더 많은 것을 요구할 것이라고 전혀 몰랐다. 나는 jalapeno 소시지 Kolaches 제조법을 약속 했으므로 여기에 있습니다.
반죽은 과일 Kolaches 보다는 그것에 있는 조금 더 적은 설탕을 가진 동일한 기본적인 반죽입니다. 그것이 소시지 종류에서 주스를 굽는 때 그것을 더욱 풍미를주는 반죽으로 스며 든다. 과,이 Klobasnek 하지만 전혀 Kolache 아니라고 말해와 실제 텍사스-체코 배경을 가진 사람.
뭐든간에. 그들은 맛있어.
이동 중에도 아침 식사
이,여러분,갈 수있는 고전적인 텍사스 아침 식사입니다., I-35 를 따라 거의 모든 편의점에서 jalapeno 소시지 kolache 를 찾을 수 있습니다. 편의점에서 먹고싶다는 말은 아닙니다… 단지 그들이 거기에 있다는 것입니다.
개인적으로,당신이 그 드라이브를 만들고 있다면,나는 당신이 서쪽에서 멈출 것을 제안합니다. 거기에 큰 체코 공동체가 있고 그것이 내가 오스틴으로 향하고있을 때 또는 그 어느 곳에서나 멈추는 곳입니다. 당신은 확실히 거기에서 소시지 콜라 쉬를 먹고 싶을 것입니다!,
지침
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혼합 물,효모,술,설탕과 생강에서 작은 그릇입니다.,
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5 분 동안 따로 보관하십시오.
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에서 그릇의 믹서 장착 패 첨부 파일이 섞는 우유,버터를 녹인,계란,설탕,소금까지 매끄럽습니다.
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추가 1 컵의 가루와에서 이길 저렴한 때까지 혼합이다.
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추가서 효 혼합물과 이길 때까지 혼합.,
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제거 패 첨부 파일을 대체하는 반죽이다.
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반죽으로 후크 반죽을 추가하는 밀가루 2tablespoons 때까지 반죽에 달라 붙지 않는 양쪽의 그릇입니다.
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3 분 이상 반죽하십시오.
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제거에서 반죽 그릇과 형태로 볼 수 있습니다.,
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Rub 녹인 버터와 함께서 기름을 바른 그릇입니다.
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커버와 함께 깨끗한 차 수건자 배까지 상승에 대해 1½시간입니다.
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반죽을 펀치 다운하십시오.
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반죽을 10 부분으로 나눕니다.
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롤으로 각 5inch x2½인치 사각형입니다.,
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뿌린다 1 큰술,강판의 치즈 센터의 아래,마련 요리 소시지 상단에,그리고 포장 주위에 반죽을 소시지와 치즈,곤란을 밀봉합니다.
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곳 솔기가 측면에서 아래로 양피지 베이킹 시트에 상승하자 30 분입니다.
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425F 에서 8~10 분 동안 또는 황금까지 굽습니다.
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오븐을 끄고 문을 열고 3 분 더 쉬게하십시오.,
메모
- 모든 재료가 상온에서 달리 명시한 경우를 제외하고에서 조리법이다.
- 반죽은 매우 끈적 거리며 밀가루를 너무 많이 넣으려는 유혹을받을 것입니다. 하지 마! 당신의 kolache 는 너무 조밀하고 무거울 것입니다.
- 원한다면 반죽이 냉장고에서 밤새 상승하도록 할 수 있습니다.
- 350F~375f 오븐을 요구하는 다른 요리법을 볼 수 있습니다. 내 조리법에서 더 높은 온도와 짧은 조리 시간은 부드럽게 유지합니다. 날 믿어.
- 이것들은 그들이 만들어지는 날이 가장 좋습니다., 는 경우에 당신은 그들을 먹지 않는 모든이 바로 그들을 마무리 단단히 고정합니다.
영양
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