증발 우유 대체물이 필요하십니까? 우리는 6

당신은 마침내 뉴 올리언스 스타일의 beignets 에서 손을 시험해보고 있습니다. 그러나 당신이 반죽을 만들고있을 때,당신은 당신이 증발 한 우유에서 모두 빠져 있다는 것을 깨닫습니다. 어-오. 당황하지 마세요,당신의 설탕 코팅 꿈은 여전히 도달 범위 내에 있습니다. 실제로 정말 자신을 쉽게 만들 수 증류유:끓인 60%보다 더 많은 우유의 제조법에 대한 호출될 때까지 그것의 감소를 해야 하는 금액(2¼ 컵 일반 우유를 줄 것이다 당신은 약 1 잔 증발)., 그러나 우유가 부족하거나 유제품을 섭취하지 않는다면,확률은 이미 집에서 또 다른 단단한 대체물을 가지고 있다는 것입니다.

증발 우유 란 무엇입니까?

한 가지 맛과 증발 우유가 요리하고 굽는 것이 왜 그렇게 좋은지 분명 할 것입니다. 증발 된 우유는 감소 된 우유입니다. 이 과정은 좋은 양의 물로 콘텐츠를 증발의 결과로,크림,무거운,농축한 우유로 약간의 달콤한 훈훈한 맛입니다. 일반 우유보다 조금 두껍기 때문에 크림 파스타 요리,쵸우더 및 스프 및 과자의 전체 슬루에 큰 도움이됩니다., (그러나 그것은 또한 풍부하고 두껍고 달콤하지만 설탕이 첨가 된 가당 연유와 혼동되어서는 안됩니다.)

증발 우유는 건강합니까?

에도 불구하고 달콤한 맛과 크림 일관성,증류유지 않은 너무 멀리 떨어져서 신선 또는 분유 health-wise. 증류유가 포함되어 있지 않 추가적인 재료는 제외하고,방부제는 일반적인 육 개월 이상—는 방법보다 더 신선한 우유입니다., 기 때문에 우유를 증발이 집중되고 포함 더 적은 물,그것은 약간의 더 높은 백분율 지방질 및 탄수화물과 더 칼로리입니다. 전체 우유½컵에는 약 74 칼로리,4 그램의 지방 및 6 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 같은 양의 증발 된 우유는 169 칼로리,10 그램의 지방 및 13 그램의 탄수화물을 다시 설정합니다. 의 관점에서 비타민과 미네랄을 좋아하는 칼슘 하지만,증발된 우유는,세 번째로 당신의 매일 칼슘에 각½cup. 많은 브랜드뿐만 아니라 증발 우유에 비타민 D 와 A 를 추가합니다., 무 지방 증발 우유는 너무 많은 여분의 칼로리를 추가하지 않고 소스와 스프를 두껍게 만드는 좋은 방법입니다.

의 장점과 단점을 사용하여 증발유

증류유하지 않은”좋은”또는”나쁜,”그것은 단지 베를 위한 특정 요리와 상황입니다. 의 식품 위해 중대하다:

• 만들기 소스,스프,파스타,스무디,커피,맛있는 요리 풍부하고 크림을 추가하지 않고 많은 지방으로 크림입니다.
• 파이 충전에서 커스터드,오트밀에 이르기까지 모든 것을 두껍게 만듭니다.
• 여분의 설탕을 추가하지 않고 여분의 수분,단맛 및 깊이를 위해 디저트에 사용합니다.,
• 대용에 대한 일반 우유 1:1 에서 대부분의 조리법을 때마다 당신은 그것으로 희석하여야 할 소비로 바로처럼 일하지만,희석하지 않 필요한 요리와 베이킹.

On the other hand,거기에 몇 가지 단점 증류유지만,없는 판지의 정기적 또는 유제품이 아닌 우유를 고칠 수 없습니다:

• 경우 마시고 싶어 그것은 바로 당신 같은 것이 일반 우유,그것은 필요가 급수에서 50/50 비율(에 대한 의미 1 컵의 우유,당신이 결합½cup 증류유 및½cup 물).,
• 그것은 항상 작동하지 않으로 대체에 대한 일반 우유에서 굽는 요리법을하기 때문에 그것의 집중된 설탕,지방,단백질을 만들 수 있습으로 두꺼운 또는 조밀한 디저트입니다.

게다가 당신의 자신의 증류유를 줄여 정유(가장 가까운 대체입니다),다음은 다섯 개 대체 위해 우유를 증발에서 사용니다.

전유 및 반반

일반 우유는 증발 된 우유보다 얇습니다. 전체 우유와 가벼운 크림으로 만든 반반 반은 조금 더 두껍습니다. 그들을 결합하면 당신은 가치있는 대용품을 가지고 있습니다., 사용할 수도 있습니다 반반한 모든 자체적으로는 인스턴스에서 작은 여분의 타락과 풍요로움을 환영 할 것이처럼,또는 스프 alfredo sauce. 증발 된 우유 1 컵을 전유¼컵과 반 컵 반으로 대체하십시오.

무거운 크림

좋아요 반반씩 그러나 더욱 더 그렇게,무거운 크림은 두껍고 더 크림보다는 증발유입니다. 사용 귀하의 재량에 따라 어떤 당신이 결정하는 경우 사용해야 합니다 무거운 크림을 그대로 또는여야 하는 경우에는 먼저 희석. 여분의 풍요 로움을 누릴 조리법에서 증발 된 우유를 동등한 부분으로 대체하십시오., 너무 크림 같을 까봐 걱정된다면 한 부분의 우유를 넣으십시오. 그런 다음이 혼합물에 증발 된 우유를 1:1 비율로 대체하십시오.

비유

콩,귀리,아몬드,쌀,아마,대마—그들은 모두 파티에 초대합니다. 비 유제품 우유를 끓여서 줄이면 젖소 우유와 마찬가지로 물 함량이 증발합니다. 물 떨어져 요리는 더 두꺼운 최종 제품으로 이어집니다. 또한 유제품이없는 증발 우유,요리 우유 및 유당이없는 증발 우유가 전혀 끓이지 않아도됩니다. 1 컵으로 줄어들 때까지 스토브에서 2¼컵의 비 유제품 우유를 끓입니다., 얼마를 필요로하는지에 관계없이,그 금액보다 약 60%더 많은 것으로 시작하는 것이 엄지 손가락의 좋은 규칙입니다.

코코넛 밀크

그것은 또한 비유이지만,특히은 지방이 많은 그보다 더 두꺼 견과 우유와 두유입니다. 완전 지방 코코넛 밀크 인 한,증발 된 우유를 끓이지 않고 동등한 부분으로 대체 할 수 있습니다. 그냥 알아하는 코코넛 맛 올 수도 있습을 통해 최종 제품에서,그래서이 조리법에 있는 맛이 맞는 것처럼,검은 콩 수프 또는 크림 실란트로-라임 치킨입니다. 증발 된 우유를 1:1 로 대체하십시오.,

분유

경우에 당신은 실제로 이 부엌에서(또는 종말의 쉼터),이미 알고 있할 수 있는 수분과 물에 그것을 설정하는 일반 우유입니다. 희석을 다시 자르면 증발 된 우유에 합당한 스탠드 인 더 두껍고 크림 같은 결과로 끝날 것입니다. 가루 우유가 요구하는 물 약 60%를 더하면 더 두껍고 풍부 해집니다. 그런 다음이 혼합물을 증발 된 우유에 동등한 부분으로 대체하십시오.

요리 할 준비가 되셨습니까? 다음은 증발 된 우유를 사용하는 우리가 가장 좋아하는 요리법 중 일부입니다.,