빨간 삶은 돼지고기 뱃속하거나 홍콩 샤오 rou(한국어:红烧肉;중국의 전통:紅燒肉;pinyin:hóngshāoròu)고전적인 돼지 고기 요리는 중국 본토에서,붉은 요리한 돼지 고기를 사용하여 배의 조합이 생강,마늘,향기로운 향신료,고추,설탕,스타 아니스,광고 어두운 간장,그리고 쌀 와인입니다. 돼지고기 뱃속가 요리할 때까지 지방과 피부가 젤라틴,부드러운,그리고 녹여 쉽게에서 입는 동안,소스는 일반적으로 두꺼운,달콤하고 상당히 없습니다., 요리는 녹아서 입 질감 형성되는 결과적으로 긴 다진 프로세스 동안,액체 감소된 두께입니다. 그것은 일반적으로 찐 쌀과 짙은 녹색 채소와 함께 제공되며,종종 휴일에 걸쳐 제공됩니다. 이 요리는 종종 조리법에서 주스를 흡수하는 데 사용되는 단단한 삶은 닭고기 달걀이나 야채로 준비됩니다.,>

주요 성분

돼지고기

성분을 일반적으로 사용되

Ginger,마늘,향기로운 향신료,고추,설탕,스타 아니스,광고 어두운 간장, 청주

중국의 많은 지방이 약간 다른 버전이지만,Hunanese 나(종종”마오의 가족이 스타일에 빨간 삶은 돼지고기”(중국:毛氏紅燒肉;pinyin:Máo shì hóngshāoròu))은 종종 중 하나였던 모택동의 좋아하는 요리, 고에서 제공되는 많은 호남의 레스토랑에서는 중국에서 전문라”마오는 스타일의 요리”., 의 인기가 조금만 흔들리거나 주도 호남 지방 정부하는 성문화 레시피의 요리,특히 결정하는 고기의 유명한 녕 품종의 돼지 사용해야에 정통 hongshao rou.