차가 나빠지나요?

2020 년 11 월 01 일

차의 유통 기한은 차를 마시는 사람들 사이에서 공통적으로 논의되는 주제입니다. 우리는 종종 다음과 같은 질문을 봅니다.

• 찻잎이 나빠지나요?
• 찻잎은 얼마나 오래 신선하게 유지됩니까?
• 어떤 차가 유통 기한이 길거나 짧습니까?
• 티백이 나빠지나요?
• 오래된 차를 마시면 어떻게됩니까?

짧은 응답이 제대로 저장된 차을 잃을 수 있습니다 맛과 복잡성을 통해 시간을,그러나 일반적으로하지 않는 나쁜 이동하는 시점에 유해할 것입니다 음료입니다., 또한 다른 종류의 차는 유통 기한이 다릅니다.

그러나 더 많은 것이 있습니다…먼저 차가 얼마나 오래 신선하게 유지되는지에 영향을 미치는 몇 가지 요소를 살펴 보겠습니다.

태양멸이의 첫 번째 단계 oolong 차 처리합니다. 차가 얼마나 오래 신선하게 유지되는지는 그것이 얼마나 건조한 지에 달려 있습니다.

건조

얼마나 긴 티 신선한 유로에 달려 있는 것은 얼마나 잘 건조할 때 그것은 처음에 처리됩니다., 찻잎에 남아있는 수분이 많을수록 휘발성이 높아지고 더 빨리 신선도를 잃을 것입니다.

유일한 방법은 어떤 차 잎은 실제로 망치고 때 그들은 보관에서 매우 습 환경,그들은 결국 충분한 습기를 흡수하는 갈 곰팡이,그래서 적절한 저장의 차 잎를 유지하는 것이 중요 당신의 차를 신선합니다.

가공

원칙적으로,더 가공 나뭇잎은 쉽게 그것은 그들을 건조화에 그들의 구성이다. 이 점을 감안할 때,더 많은 가공 된 차는 일반적으로 더 긴 유통 기한을 가질 것입니다., 따라서 일반적으로 녹차는 홍차만큼 신선하게 유지되지 않습니다.

산화

산화를 볼 수 있는 방법으로”치료”찻잎을 결과에서 다양한 향미 프로파일,그러나 그것은 또한 안정 헌법의 잎들이 적은 큰 변동성을 가지고 있습니다. 백색 차,노란 차 및 우롱 차를 포함하는 부분적으로 산화 된 차 잎에게서 한 차 유형의 넓은 스펙트럼이있다.

굽기

모든 유형의 차이 될 수 있습 볶은,하지만 대부분의 경우에만 충분히 산화 Oolong 차를 받아야 어떤 중요한 정도의 굽기입니다., 산화에 더하여,로스팅은 잎을 더 치료하여 남은 수분을 고갈시키고 체질에서보다 안정하게 만듭니다. 그것은 또한 그것에게 더 풀 바디,대담한 특성을 주기 위하여 풍미 단면도를 강화합니다.

주어진 상기 요인,우리가 할 수 있는 일반 목록 차 유형에 따라 선반 생활에서 가장 긴장 짧은.,

재고 유효 기간의 차 유형(가장 긴장 짧은)

1. 홍차
2. Heaviliy 산화 및/또는 볶은 티
3. 산화 중간, 볶은 티
4. 가볍게 산화된 황화 티
5. 녹차

녹차를 만들어 차에서 나뭇잎은 탈수를 겪고 하지 않고 어떤 산화,거의 모든 녹차 형식은 황화. 이것은 가장 신선하고 결과적으로 모든 차 유형 중에서 가장 휘발성이 있습니다. 홍차는 완전히 산화되어 녹차에서 산화 스펙트럼의 반대쪽 끝에 놓입니다., 즉,더 가공 나뭇잎을 통해,산화 및/또는 로스팅,더 안정적이며 적은 휘발성에 차를 주는 차 더 이상 유효 기간이 있습니다.

숙성 차?

반대로,그것의 질 및 가치를 증가하는 노후화 차의 예술이 있습니다., 이 아이디어를 혼자 나타날 수 있습을 부정하는 모든 것을 우리가 여기서 얘기지만,사실 그것은 여전히 다음과 같은 기본적인 건조 엄지손가락의 규칙. 노화 차이 실제로 형태의 생산을 처리하는 변환 차 문의 차로 뭔가를 잘 넘어.

Oolong 차되는 세라믹,항아리와 함께 일부 Pu Er 케이크를 단순히 감싸에서 종이 선반에 아래.

숙성 된 차는 여전히 빛에 노출되지 않고 시원하고 건조한 곳에 보관해야합니다., 유일한 것은 그것에 노출되기 위해서 허용하는 매우 긴 느린 형태의 산화에서 발생하는 말린 잎을 변환하는 화합물에서 나뭇잎과 결과에 부드러,풍부한 문자의 차입니다. 그러나 노화 된 차는 그 자체의 범주에 있으며,우리가 말했듯이-이 게시물의 범위를 벗어납니다!

티백이 나빠지나요?

으로 차에서 일반적으로 발견되는 티백 양식의 느슨한 잎 녹차(자주상,낮은 품질 차에 비해 프리미엄 느슨한 잎차)에 규정한 보관 및 유통 기한이 적용하는 대부분의 저장소 구입차 티백이 마련되어 있습니다., 그러나 티백 진공 봉인 유지 하기 어려울 수 있습니다,그들은 더 빠른 속도로 신선도 느슨한 수 있습니다. 확실하게,당신은 또한 날짜의 앞에 제조자 베스트를 위해 포장하는 당신의 티백을 참조할지도 모른다.

양조 한 차가 나빠지나요?

양조 한 차는 실온에서 몇 시간 이상 방치하면 천천히 맛의 복잡성을 잃게됩니다. 차는 12 시간 더 남겨두면 결국 신맛이 날 것입니다. 그것은 차 종류 중 많이 다르며,일부는 24 시간 동안 괜찮을 것입니다. 그러나 최상의 결과를 얻으려면 6 시간을 넘지 말고 안전한면에 10 시간을 넘지 않는 것이 좋습니다., 양조 한 차가 양조 된 후 1 시간 이내에 냉장 보관되는 경우 최소 24 시간 동안 보관해야합니다.

프로 팁:양조 한 차에서 잎을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 단일 찻잔에”할아버지 스타일”을 양조하고 나중에 차를 보관하고 싶다면 두 번째 컵에 부어 넣으십시오. 두 시간 이상 양조 한 차에 잎을 보관하지 마십시오!

더 배우기

이제는 당신이 알고있는 방법에 대해 긴 티 신선한 체재를 확인,우리의 게시물에 어떻게 우롱차 또는 모습에서 다양한 방법으로 할 수 있습 양조 oolong tea.

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