포르투갈 요리 전통 모두에 대한 간단한,맛있는 요리를 즐길 친구들과 가족. 대부분의 포르투갈 가정은 매주 일요일 부엌 테이블 주위에 함께 모입니다. 어떤 포르투갈 요리 뒤에는 어머니,이모 및 할머니의 요리법이 있습니다. 이것은 포르투갈 음식이 너무 특별한 이유 중 하나입니다. 건강에 좋고 사랑스런 풍미가 가득합니다. 그리고 너무 많은 전통과 문화로 포르투갈 최고의 국가 요리를 어떻게 정의합니까?,

포르투갈은 많은 유럽 국가와 마찬가지로 풍부한 요리 역사를 가지고 있습니다. 많은 인기 요리와 함께 영웅의 이야기…

Tripas à moda 포르투

Tripas à moda 포르토입니다 유래했다고 14 세기에,경우 Castilians 놓은 포위 공격 리스본 및 봉쇄스 강 입구가 있습니다. 식량 가격이 천문학적으로 상승함에 따라 리스본 전역에 기아가 퍼졌습니다. 이야기는 포르토의 시민들이 강 봉쇄를 통해 미끄러 관리 공급 함대를 조직 간다., 와 이후 사용 가능한 모든 고기를 보냈 리스본,포르투 주민들은 제한을 만 찌꺼기 및 장기로처럼 내장. 기원에 대한 또 다른 계정은 1415 년 포르투가 북아프리카의 세 우타 도시를 정복 한 원정대에 모든 고기를 보냈다는 것입니다. 동물의 모든 부분은 그것의 더 부패하기 쉬운 성격 때문에 뒤에 남겨진 삼중주를 제외하고 가지고 갔다. 진실이 무엇이든간에 포르토 출신의 사람들은 역사적으로 tripeiros 또는 tripe eaters 로 알려져 있습니다.

포르투갈 최고의 국가 요리가 무엇인지 말하는 것은 불가능합니다., 그래서이 기사에서 우리는 취향이 다른 사람들을 위해 더 넓은 그물을 캐스팅했습니다.

고기와 생선 사람들을 위해 여기에 많은 것이 있지만 채식주의자를 위해 약간의 것이 있습니다. 포르투갈 요리는 지역마다 엄청나게 다릅니다. 이와 같이 전국의 요리를 선보였습니다. 마지막으로 우리에 대한 정보를 포함했 가장 좋은 계절에 대한 각각의 요리,그래서 당신을 조정할 수 있습니다 당신의 식사를 선택으로 가장 적절한 계절이다.

포르투갈 식탁의 스테이플에는 빵,올리브,치즈,적포도주 및 빈호 베르데,신선한 야채 및 풍부한 고기가 포함됩니다., 재료하는 기능에 많은 포르투갈 요리는 올리브 기름(국문),마늘,양파,파슬리,베이 나뭇잎과 소금이다. 소금 평지는 Aveiro 와 algarve 에서 운영되며 소금 수확과 전통적인 소금 집을 찾을 수 있습니다. 포르투갈 요리는 단순하면서도 강한 맛으로 대표됩니다. 많은 마늘,많은 소금,많은 설탕. 그러나 항상 신선하고 신중하게 준비되었습니다.

국내 최고의 요리는 포르투갈–고기 연

포르투갈 전통 음식 경향이 풍부하며., 농촌 지역의 오늘날까지 가족들은 자신의 가축을 키우고 모든 고기 조각을 최대한 활용하기 위해 동물을 죽입니다.

포르토의 Francesinhas

숙취에 대한 Francesinha! 말 그대로 작은 프랑스 소녀에게 번역 된 Francesinha 는 원래 Porto 출신의 포르투갈 요리이지만 프랑스 croque-monsieur 에서 돌을 던졌습니다. 그것은 기본적으로 토마토 수프에 앉아있는 치즈로 덮인 고기 샌드위치입니다.,

고전 Francesinha 으로 만든 빵,햄,전체가 금연 치유 돼지고기 소시지,신선 소시지처럼 chipolata,스테이크,구운 고기와로 덮여 녹인 치즈와 뜨거운 두꺼운 토마토와 맥주 소스입니다. 일반적으로 위에 튀긴 계란을 가질 수있는(권장)옵션이 있으며 일반적으로 감자 튀김과 함께 제공됩니다. 훌륭한 포스트 서핑 옵션,일년 중 언제든지.

좋은 Francesinha 은 모두에 대한 품질의 고기,그리고 소스입니다. 소스 레시피는 레스토랑마다 다르며 유일한 공통 성분은 맥주입니다., 놀람,놀람,프란체스코는 생맥주와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 포르토에는 프랑세 인 하스를 특징으로하는 많은 레스토랑이 있습니다. 대부분의 지역 주민들은 포르토에서 프랑세 신하를 얻을 수있는 가장 좋은 장소는 카페 산티아고라고 말합니다.

Francesinha

Tripas à moda 포르투

우리는 이미의 역사를 설명하는 또 다른 유명한 요리의 포르투갈,Tripas à moda 포르투. 이 풍부한 고기 요리는 삼겹살,콩 및 소시지로 만들어집니다., 하지만 그것은 일반적인 요리에서 전통적인 레스토랑에서 포르토,그리고 포르투갈어와 어머니와 할머니,그것은 더 적은이 되고 있들 사이에서 인기 상승 세대입니다. 그래서 당신이 여전히 할 수있는 동안 몇 가지를 시도하십시오.

www.cmjornal.pt 사진에 의해 조세 Moreira

Cozido á Portuguesa 에서 겨울

Cozida á Portuguesa 은 고기를 바이킹. 식당에 앉아 있으면 두 테이블 떨어진 곳에서 냄새를 맡을 수 있습니다., 에 따라 요리사,이 요리는 기능을 할 수 있는 쇠고기,돼지고기,돼지 고기를 소금,초리,혈액 소시지,전체가 금연 치유 돼지고기 소시지,돼지의 발 presunto,감자,당근,순무,병아리 콩,양배추 및/또는 쌀이다. 놀랍게도 cozido á Portuguesa 의 호화로운 점심 시간 부분을 와인과 물론 커피와 함께 즐기는 많은 포르투갈 인을 찾을 수 있습니다.

국내 최고의 요리는 포르투갈 물고기&Seafood

포르투갈 항해 국가와 잘 설립 된 낚시 산업입니다., 이것은 먹는 물고기와 해산물의 양에 반영됩니다. 포르투갈은 머리 당 유럽에서 가장 높은 어류 소비량을 가지고 있습니다.

가장 유명 포르투갈 물고기 요리는 바칼랴우(소금에 절인 대구),제공되는 크리스마스에 및 다른 공휴일 및 가족 모임입니다. 당신은 어떤 전통적인 포르투갈어 레스토랑에서 메뉴에 옵션을 찾을 가능성이 높습니다. 그러나 우리는 우리가 약간 가혹한 여기에 사과와 함께 우리의 포르투갈어 친구와 할머니…바칼랴우 좋지 않다. 그것은 훌륭 할 수 있으며,누구든지 그것을 할 수 있다면 포르투갈 인은 할 수 있습니다!, 그러나 일반적으로 대구는 칙칙한 질감을 가진 상당히 맛이 좋은 물고기입니다. 지속 가능성 문제는 제쳐두고,우리는 Bacalhau 를 특징으로하여 포르투갈 바다의 다른 모든 놀라운 과일에 큰 도움이된다고 생각합니다. 그래서 그것을 시도해야 하는 경우에는 그러나 죄책감을 느끼지 않는 경우에 당신이 결정하고 그것을 건너 모두 있습니다. 그리고 당신이 그것을 시도해야한다면,좋은 전통적인 옵션은 포르투갈의 남쪽에서 일년 중 언제든지 인기있는 Bacalhau A Bras 입니다.

Sardinhas Assadas in sunny Lisbon

신선한 정어리를 100%시도해야합니다., 최고의 시즌에 정어리를 가져가 수 있습니다,하지만 특히 월 때 그들은 크고 맛있다. 정어리 계절은 놀라운 포르투갈 여름과 일치합니다. 그리고 정어리를 가지고있는 가장 좋은 방법은 감히 거리 그릴 인 Sardinhas Assadas 에서 바로 벗어나는 것입니다. 어떤 여름 거리 파티 또는 뒤뜰 BBQ 는 Sardinhas Assadas 를 특색 지을 것이다. 하지만 경우에 당신을 느끼지 않도록 굵은 대부분 전통적인 포르투갈의 레스토랑도 Sardinhas Assadas 사이드와 함께 제공의 삶은 감자 야채입니다.,

경우 리스본에 한 달 동안의 월,당신이 할 수있는 기회를 얻을 체험 놀라운 인기있는 성인 행사다. 그리고 축제의 주요 특징은 빵 한 조각에 제공되는 거리 정어리입니다. 구운 정어리의 모든 맛이 나는 주스가 빵에 담그기 때문에 빵이 중요합니다. 포르투갈 전역에서 모두가 6 월에 정어리를 먹습니다!

바다로 Polvo à Lagareiro(낙지)

Polvo,YUMMO!, Polvo à lagareiro 은 클래식하고 맛있는 포르투갈어 해산물 요리의 삶은 구운 문어와 함께 박 감자,모든 주에 묻은 약초와 마늘 여분 virgin 올리브 기름입니다. Polvo à lagareiro 는 전국에서 흔히 볼 수 있지만 바다에서 즐기는 것이 가장 좋습니다.

Cateplana 알가르베

보장 좋은 예가의 요리의 역사입니다. Cataplana 의 기원은 수세기 전에 Algarve 에서 북아프리카의 아랍인들의 존재와 불가분의 관계가 있습니다., 이 해산물 스튜는 그것이 준비된 특별한 구리 냄비의 이름을 따서 명명되었습니다.

Algarve 에 cataplana 의 많은 버전이 있습니다. 특히 맛있는 요리법에는 monkfish,새우,조개,포르투갈 chouriço 소시지 및 신선하고 밝은 야채가 많이 포함됩니다. Cataplana 는 또한 낙지,대구 또는 조개와 새우에 추가 된 고기로 만들 수 있습니다. 좋은 흰색 또는 녹색 와인 인 vinho verde 와 함께 이상적으로 제공됩니다.,

국내 최고의 요리 포르투갈의 채식주의자

으로 최근으로 변환을 채식한 후에,너무 많은 Francesinha 숙취에,나는 사냥에 대한 최고의 포르투갈가 제공하는 채식. 고 있지만 당신을 찾을 수 있습 우수한 생산에서 현지 시장,포르투갈어가 아직 이상 채식 있습니다. 이와 같이,당신은 채식주의자가 당신의 기대를 확인해야하지만,몇 년 후에 다시 확인하십시오. 포르투갈 인은 천천히 더 채식적인 각도에 적응하고 있으며 나는 그들의 소매 위로 멋진 것을 가지고 있다고 확신합니다.,좋은 소식은 모든 상당한 마을에 시립 시장이있을 수밖에 없다는 것입니다. 거기에서 꿀,견과류 및 올리브 오일과 같은 포르투갈 상품뿐만 아니라 가장 신선한 현지 및 제철 농산물을 구입할 수 있습니다.포르투갈의

빵

양질의 신선한 빵을 먹는 것은 모든 식사의 일부입니다. 이와 같이,당신은 정통 지역 빵집에서 멀리 떨어져 자신을 찾을 수 없을거야. 와 함께 만들 세 가지 주요 곡물,옥수수,호밀,밀가루,포르투갈어 빵은 다른 지역에서 형태,색상,맛과 텍스처입니다.,

Broa de Minho

Broa de Minho 는 왕성한 옥수수로 만든 빵과 기원 센터에서 북쪽의 나라입니다. 요즘은 포르투갈 본토로 퍼졌습니다. 큰 덩어리는 매우 단단하고 금이 간 껍질을 가지고 있습니다. 이 빵 안에는 밀도가 높고 촉촉하며 옥수수 빵처럼 약간 달콤합니다.

bimbyworld.com/broa-de-milho

마프라 빵

이 바삭한 껍질이며 털이 화이트 인테리어,이 빵 하나의 가장 인기있는 다양한에서 포르투갈. 그것은 많은 물,밀 및 약간의 호밀을 사용하여 만들어집니다.,

Caldo Verde(없이 chouriço)

Caldo Verde 은 양배추와 감자,수프와 함께 전통적으로 chouriço. 그러나 당신은이 사랑스럽고 온난화 된 수프를 채식주의 자로 만들기 위해 쵸 리자를 잡아달라고 요청할 수 있습니다. 포르투갈의 모든 지역에서 일년 내내 찾을 수 있습니다.

국내 최고의 과자의 포르투갈

Pasteis de Nata

파스텔 드 nata 은 확실히 가장 인기 있고 가장 유명 포르투갈어 디저트입니다., 포르투갈의 모든 빵집이나 커피 숍에서 pasteis de nata 를 찾을 수 있습니다. 이’포르투갈 타르트’는 전 세계 포르투갈 공동체에서도 발견됩니다.

Pastel de nata 는 계피와 함께 제공되는 필로 반죽에 달걀 커스터드입니다. 당신이 그들을 오븐에서 따뜻하고 신선한 것을 얻을 수 있다면,그것은 당신의 행운의 날입니다. 재료가 항상 동일하지만,다른 빵집은 약간 다른 스타일을 가질 것입니다. 포르투갈에있는 동안 매일 나타를 가지고 두려워하지 마십시오.

포르투갈에있는 동안이 맛있는 디저트를 얻을 수있는 가장 유명한 곳은 리스본의 벨렘에있는 Antiga Confeitaria de Belém bakery 에 있습니다., 이 빵집은 관광객과 현지인 모두에게 정말 인기가 있습니다.

Pão de Ló

Pão de Ló 많은 변화가 있:Pão de Ló de 오바(마),Pão de Ló de Alfeizerão,Pão de Ló de 마가리데…사이의 유일한 차이점은 품종에서 양의 재료(계란,설탕,그리고 때로는 밀가루) 그 시간 유지 오븐에 있습니다. 그것은 스폰지 케이크와 생 케이크 배터 사이의 일종의 교차로입니다. 수십 개의 계란과 많은 설탕,그리고 매우 더 맛있습니다.

Pão de Ló 는 일반적으로 크리스마스와 부활절을 위해 제공됩니다., 이 달콤한 기쁨은 수녀들이 전국의 수녀원에서 준비를 담당했던 중세 시대 말부터 거슬러 올라갑니다. 15 세기에 pão de lo 는 말 분뇨로 봉인 된 문이있는 빵 오븐에서 조리되었다고합니다. 했다 보다는 더 적은 24 달걀 노른자와 6 개의 계란 흰자에 의해 구타 손에 도달할 때까지 거품고 통풍이 반죽입니다.

초콜릿을 살라미

그것을 떠나는 포르투갈 디저트를 만들기 위해 소시지입니다. 채소를 걱정하지 마십시오.이 사막에는 고기 흔적이 없습니다. 맛있다!, 로 만든 어두운 초콜릿,쿠키,견과류,버터,계란,그리고 포트 와인은 잘라처럼 살라미가 있습니다. 우리 중 초콜릿 애호가를위한 좋은 옵션.나는 이것이 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다.portugueserecipes.ca