에 걸쳐 온 적이 맥주에서 당신의 냉장 또는 지하실이지만을 기억할 수 없을 때 당신이 그것을 구입? 모든 맥주가 병이나 캔에 만료 날짜가있는 것은 아니므로 열어 균열 위험이 있습니까?

대부분의 맥주는 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 일부 신맛이나 강한 맥주를 제외하고,양조장은 당신이 그것을 소비하기를 원하는 방식으로 맥주를 판매합니다. 3 개월에서 6 개월 이내에 대부분의 맥주를 마시는 것이 이상적입니다., 그보다 더 길고 오프 풍미가 발달하기 시작할 수 있습니다.

우리는 나누는 무엇이 당신에 대해 알 필요가 저장 맥주,그것이 얼마나 오래 지속,그리고 무엇을 찾기 위해 밖으로 생각한다면 그것은 나쁜.

맥주는 얼마나 오래 지속됩니까?

대부분의 맥주는 양조장을 떠나는 날에 가장 잘 소비됩니다. 브루어스는 자신이하고있는 일을 알고 있으며 맥주를 맛보기를 원하는 방식으로 판매합니다. 신선한 맥주는 풍미가 넘치고 밝고 맛있습니다. 그러나 맥주의 대부분의 측면과 마찬가지로 많은 예외가 있습니다.,

imperial stouts 및 보리 와인과 같은 더 강한 맥주는 유통 기한이 길다. 사실,이 맥주 중 많은 것들이 실제로 나이가 들면서 더 풍부한 맛을 얻음으로써 이익을 얻습니다. 신맛과 야생 맥주는 또한 나이가 들면서 흥미로운 새로운 맛을 개발할 것입니다. 이 맥주는 효모와 박테리아의 혼합 때문에 시간이 지남에 따라 진화합니다.

맥주가 노화됨에 따라 특정 풍미 성분이 시간에 따라 변하고 진화합니다. 산소는 맥아,효모 및 홉의 화합물과 반응하여 특정 맛을 강조합니다. 다른 향미 성분은 시간이 지남에 따라 감소합니다., 일반적으로 괴로움은 시간이 지남에 따라 줄어들 것입니다. 달콤한,셰리 같은 맛이 증가로 맥주 나이로는 아래와 같습니다.

감각 변화하는 동안 맥주 노화(Dalgliesh,1977)

노화 맥주 필요 멋,안정 온도에서 지역의 빛입니다. 노화 된 와인과 마찬가지로 많은 복잡성과 변수가 있습니다. 노화 맥주에 대한 자세한 내용은 Patrick Dawson 의 빈티지 맥주를 읽는 것이 좋습니다.,

대부분의 맥주,그것이 얼마나 오래 지속에 따라 달라지는 어떻게 포장되었다.

맥주

에 보관 어둡고 추운 지역,다음과 같은 냉장고,병에 넣은 맥주 마지막 6 개월입니다. 따뜻하고 병에 든 맥주를 보관하면 3 개월 만에 빨리 망칠 수 있습니다.

맥주 병을 빛으로부터 멀리하는 것은 스컹키 오프 풍미의 발달을 방지합니다.맥주는 빛에 매우 민감합니다. 홉 화합물은 감광성이며 빛에 노출되면”빛을 강타”합니다. 이것이 스컹키 오프 풍미의 원인입니다.,

통조림 맥주

캔은 산소와 빛에 대한 최상의 보호를 제공합니다. 캔의 디자인은 뚜껑과 맥주 사이에 최소한의 공간을 가지고있어 내부의 산소량을 줄이는 데 도움이됩니다. 기하학 위에 캔은 빛에 대해 100%보호를 제공합니다. 병과 마찬가지로 통조림 맥주는 차갑게 보관하면 6 개월 전에,따뜻하게 보관하면 3 개월 전에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

Kegged Beer

Kegged beer 는 항상 차갑게 보관해야합니다. 그들의 통을 따뜻하게 저장하는 바를 본다면 오프 시음 맥주 또는 두 가지를 우연히 만난다면 놀라지 마십시오.,

일반적으로 말하자면,저온 살균되지 않은 통은 45 일에서 60 일 후에 나쁜 맛을 내기 시작할 것입니다. 저온 살균 된 통의 경우 유통 기한이 3 개월에서 4 개월에 조금 더 길어집니다.

상업용 통을 구입하고 파티 펌프를 사용하여 봉사하는 경우,맥주는 한 번 탭하면 약 12 시간에서 24 시간 만 지속됩니다. 이것은 공기가 맥주를 밀어 내기 위해 펌핑되어 빠른 스톨링과 평평한 맥주를 유발하기 때문입니다.

아이들에게 Crowlers

많은 바,선술집,그리고 양조장을 채우 아이들에게 crowlers 에서 직접 자신의 탭을 즐길 수 있도록 신선한 맥주에서 당신의 가정의 안락., 이 맥주는 신선하게 마셔야합니다. 특정 충전 기계를 사용하지 않는 한,맥주가 채워지면 많은 산소에 노출됩니다. 이로 인해 맥주의 맛이 급격히 저하됩니다. 채워진 후 36 시간 이내에 그라울러 또는 크로울러를 마시는 것이 좋습니다.

맥주가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

대부분의 맥주는 캔,병 또는 케이스에 나열된 날짜 이전에 가장 좋습니다. 특정 지역에서는 양조장이 법에 따라 만료를 기재해야합니다. 요즈음,대부분의 공예 양조장은 가능한 경우 따라야하는”Enjoy By”날짜를 인쇄합니다., 이것은 양조업자가 제품을 섭취 할 것을 권장하는 날짜입니다. 항상 최고의-전에 날짜를 확인 하지만 유리에 그것을 부 어 전에 맥주에 최종 판단을 하지 마십시오.

창백한 맥주 스타일의 경우 만료 된 맥주가 더 어둡게 나타납니다. 맥아와 홉에 대한 산화 효과는 오래된 판지 같은 풍미를 줄 것입니다. IPA 와 American pale ale 과 같은 매우 호피 한 맥주의 경우 산화는 맥주에 빠르고 명백한 영향을 줄 수 있습니다. 오래된 호피 맥주는 거의 모든 홉 맛을 잃어 버렸고 갈색,심지어 자주색 색으로 변할 것입니다.,

이 맥주는 마시기에 안전하지만 양조장이 의도 한대로 맛을 내거나 보지 않을 것입니다.

맥주가 신 맥주와 같이 고의적으로 산성이 아니라면 신맛이 나거나 식초와 같은 맛이 없어야합니다. 이것은 숙성 된 맥주의 전형적인 특징이 아닙니다. 맥주가 야생균으로 오염되어 소비되어서는 안 됩니다

맥주가 탄산을 모두 잃은 경우 캔이나 병에 봉인이 불량하다는 표시입니다. 이 경우 밀폐 된 씰이 파손되었으므로 맥주를 폐기하십시오.

맥주를 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?,

대부분이,맥주가 최고의에 저장되고 냉장고는 온도 사이 35°F46°F

나이 맥주,그것은 최고의 스토어에서 지하실에는 온도,대 52°F~55°에프케이의 온도,노화 과정이 둔화되지만 완전히 중단되었습니다.

최종 생각

맥주는 신선 할 때 항상 좋습니다. 그렇다고해서 일주일 만에 24 팩 전체를 마셔야한다는 의미는 아닙니다. 올바르게 보관하면 맥주가 오래 지속됩니다. 노화 된 맥주도 실험하는 것이 항상 재미 있습니다.위의 지침을 고수한다면 항상 맛있고 신선한 맥주로 가득 찬 냉장고가 있어야합니다.,

자주 묻는 질문

만료 된 맥주를 마시는 것이 아플까요?

일반적으로,아니.

맥주는 낮은 pH 와 알코올로 인해 유해한 병원균에 대해 큰 보호를받는 발효 음료입니다. 맥주가 맛이 좋으면 마시는 것이 안전합니다. 당신이 이상한 오프 풍미를 가진 맥주를 우연히 만나는 경우에,그것을 버리고 신선한 것을 부수는 것이 최상이다.

IPA 를 얼마나 빨리 마셔야합니까?

많은 공예 양조장과 맥주 괴짜들은 가능한 한 빨리 Ipa 를 마시는 것을 강조합니다., 이것은 맥주가 홉으로 적재 될 때 산화가 신속하고 상당한 맛의 변화와 함께 일어날 수 있기 때문입니다. IPA 가 제대로 포장되면 몇 달 동안 맛이 좋아야합니다. 홉 맛 그래도 빨리 페이드 않습니다. 가장 매운 홉 캐릭터의 경우 포장 후 몇 주 이내에 IPA 를 마시는 것이 가장 좋습니다.