매운 크림 Cajun 파스타 요리를 가진 검은 새우와 토 소시지입니다.좋아하는 식당에서 항상 주문하는 요리가 있습니까? 나는,그리고 우리의 새로운 이웃에있는이 사랑스러운 작은 비스트로에서 크리올 파스타입니다. 나는 그것을 갈망하고 나는 메뉴에서 다른 것을 시도 할 수 있었으면 좋겠지 만,나는 단지 할 수 없다., 집착과 영감,나는 집에서 같은 것을 만들기 위해 착수했다. 몇 가지 시도가 필요했지만~alleluia 를 경쟁 할 수있는 크림 케이준 새우와 소시지 파스타 요리를 생각해 냈습니다.
I love 케이준 향신료 또는 크레올 조미료,모두 측면 될 것 같은 의미로 사용되지만,그들은 실제로 조금 다릅니다. 내가 전문가이지만,간단하게,일부 라벨 크리올 음식으로 도시”음식”및 케이준으로”국가식품”. 여기 케이준과 함께 가서 미묘한 차이를 다른 사람들에게 맡길 것입니다.
나는 세인트에서 아니에요., Louis~나는 시카고,소녀를 통해하고 통지한 후에 생활을 위해 여기에 거의 14 년 동안 나는 확실히 말하는 세인트 루이스가 더 남쪽보다 중서부.
의 거대한 프랑스의 영향은 여기에 세인트 루이스는 가장 큰 마디 그라 축제는 외부의 뉴올리언스이다. 내가 공유 할 줄 알았던 약간의 관찰. ?
이 요리는 훌륭한 맛과 열,어느 것도 압니다. 소스는 크림 같고 퇴폐적이며 페투치니,검게 한 새우 및 안두일 소시지로 던져집니다., 케이준 향신료에 새우,그린 또는”검”몇 분 동안 그래서 그들은하지 않은 익 및 고무.
Andouille 은 멋진 루이지애나 케이준 향신료로 가득 찬 훈제 소시지입니다. 새우와 안두일의 조합~완벽한 일치. 그리고 최근에,나는 bowtie 파스타로 이것을 만들고 있었고,나는 bowties 로 남은 음식을 좋아하고,재가열하기가 조금 더 쉽습니다.
이 파스타 요리를 함께 제공이 쉽게 당신이 당신의 모든 재료를 준비를 가 mise en 장소입니다. 그것은 주중 저녁 식사 또는 접대에 적합합니다., 크림 cajun 파스타와 검은 새우와 토 소시지~지,거짓말을 내가 핥아 내는 격판덮개와 그런 팬기 전에,Meathead 이길 수 있게요! ~켈리
경우에 당신은 사랑의 케이준 매운 남부 요리,다음 이러한 요리법에,너무:
- 크림 케이준 돼지고기
- 케이준은 갈색 설탕 연어
- 프라이팬 케이준 치킨 허벅지
- 케이준 남부 튀김 옥수수
- 케이준 파스타 샐러드
- 남부 튀긴 오크라로 Rémoulade 소스
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크림 케이준 새우와 파스타 소시지
1 작은 술,dried thyme
지침
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가져 큰 냄비에 물을 끓을 위한 파스타. 케이준 조미료 1~2 큰술로 새우를 던져 잘 코팅하십시오. 중간 정도의 고열로 큰 프라이팬을 가열하고 올리브 오일로 팬 바닥을 이슬비가 내립니다., 새우를 넣고 컬하기 시작할 때까지 2 분 정도 요리하십시오. 새우를 뒤집어서 1 분 또는 2 분 더 익힌 다음 접시에 꺼내어 따로 보관하십시오. 올리브 오일을 조금 더 넣은 이슬비 팬에 소시지를 넣고 약 4~5 분 정도 잘 캐러멜 처리 될 때까지 갈색으로하십시오. 접시에 제거하고 따로 보관하십시오.
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추가 파스타 소금에 절인 끓는 물까지 요리 al dente,분 미만 패키지다.,
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매체에 낮은 열과 다른 추가 좋은 이슬비의 팬에 올리브 오일,양파를 추가,붉은 피망,타임,훈제 파프리카,1 큰술,케이준 조미료,갈색 설탕과대 pinch of salt. 양파와 후추가 조금 부드러워 질 때까지 볶아서 할 수있는 갈색으로 된 비트를 긁어냅니다. 마늘을 넣고 약 30 초 동안 향기가 날 때까지 요리하십시오.,
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추가 깔린 토마토,닭 육수와 우스터 소스에 가져 끓어 오르기 직전에,교반 및 긁어 모든 비트는 브라운의 하단에서 팬,끓어 오르기 직전 부 분입니다. 결합하기 위하여 크림을 첨가하고 약동하십시오,끓어 오르기 직전에 가져 오십시오. 일단 서서히 끓으면 요리 한 파스타와 안두유 소시지를 넣고 2~3 분 동안 결합하고 가열하도록 저어줍니다. 마른 것 같거나 더 많은 소스를 원한다면 닭고기 국물이나 크림을 더 넣으십시오(나는 각각¼컵을 더했습니다). 소금과 후추로 맛을 낸 다음 마지막으로 검게 한 새우를 넣고 결합하거나 새우를 파스타 위에 놓습니다., 갓 갈라진 검은 후추,강판 파르 메산 치즈와 다진 파슬리를 뿌린다. 즐기십시오!
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