글리세롤

글리세롤을 정의

글리세롤은 무색,무취 액체와 달콤한 맛이 있습니다. 실온에서 점성이 있으며 저농도에서는 독성이 없습니다. 글리세롤은 1779 년에 발견되었습니다. 일부 문헌에서 글리실 알코올,글리세린 또는 글리세린이라고도합니다.

글리세롤 보이에서 생물학적 시스템에 있는 중간으로 탄수화물과 지질 대사기 때문에 잉여 탄수화물로 변환할 수 있습 긴 체인 지방산 esterified 으로 세 가지 수산기 그룹이 있습니다., 글리세롤을 영향을 미칠 수 있는 면역 반응에 몸을 통해 히 증가는 항체 생산을 강화하여 면역세포 활동하고 따라서 분류하는 알레르기 항원이다. 혈액에서 글리세롤은 조직에서 혈장과 림프로 물기를 우선적으로 끌어 들여 혈압을 높일 수 있습니다. 네프론에서 글리세롤은 물 재 흡수를 막음으로써 소변량을 증가시킬 수 있습니다.

역사의 글리세롤

글리세롤을 우연히 발견에 의해 스웨덴의 과학자 이름 K.W. 셸레., 그는 비누와 Emplastrum simplex 라는 건조 석고 사이의 유사점을 조사하고있었습니다. 살브는 지방산의 납염으로 만들어졌으며 비누는 유기산의 나트륨 염으로 만들어졌습니다. 올리브 오일과 일산화 납을 반응시키는 실험을하는 동안 그는 달콤한 맛을 지닌 물 용해성 물질을 발견했습니다. 이것은 글리세롤의 첫 번째 기록 된 화학적 분리 였고 처음에는’지방의 달콤한 원리’라고 불 렸습니다. Scheele 은 물질을 분석하여 당시 알려진 다른 당과 구별되는 것으로 나타났습니다., 글리세롤은 결정화되지 않았고,발효되지 않았으며,대부분의 다른 당보다 더 큰 내열성을 나타냈다. 그는 또 조사 사이의 차이 글리세롤와 사탕 수수 설탕,특히 비율의 산소(또는 플로지스톤으로 그것은 다름)이 포함되어 있습니다. Scheele 은 지팡이 설탕보다 글리세롤을 산화시키는 데 더 많은 양의 질산이 필요하다는 것을 보여주었습니다. 그것은 또한 에탄올과 반응했을 때 알칼리를 방출하지 않았다. 쉽게 결정화 될 수는 없지만 증류 될 수 있습니다. 또한 더 높은 온도에서 분해되었습니다.,

1836 년에,글리세롤의 화학 공식은 Pelouze 에게 불린 프랑스 과학자에 의해 기술되었습니다. 그는 c3h8o3 의 경험적 공식을 제안했다. 50 년 후,C3h5(OH)3 의 구조식은 Berthelot 과 Lucea 라는 두 과학자의 작업을 기반으로 받아 들여졌습니다.

상업적으로 중요한 화학 물질로서의 글리세롤의 관련성은 다이너마이트 생산에서의 사용과 관련이 있습니다., 알프레드 노벨이 나중에 제정된 노벨상을 발견하는 방법에 대해 신뢰할 수 있는 안정화,운송 및 처리의 trinitroglycerin 는 중앙 폭발성 화합물을 합니다. 글리세롤을 따라서,관여에 신속 추출 미네랄 광석뿐만 아니라,많은 대규모 인프라 프로젝트를 필요로하는 자연적인 구조물을 비난했습니다.

속성의 글리세롤

순수 글리세린은 녹는점의 17.8°C 의 끓는점 290°C 지만 그것은 또한에서 분해되는 온도., 3 개의 수산기의 존재는 공기로부터 수분을 흡수하는 경향이있는 화합물을 흡습성으로 만든다. 이것은 또한 물 유지 및 물질이 건조되는 것을 방지하여 화장품 및 식품의 휴멕탄트로 유용합니다.

글리세롤에 쉽게 용해 물할 수 있기 때문에,의 폴리올 그룹을 형성하는 수소 결합으로 물 분자. 글리세롤은 비중이 1.26 인 물보다 약간 밀도가 높습니다. 이것은 글리세롤이 물 용기에 부어 질 때 바닥으로 가라 앉을 것임을 의미합니다., 그러나,그것의 용해성 때문에,시간이 지남에 따라 그리고 온화한 교반으로,글리세롤은 수용액을 형성 할 것이다.

글리세롤은 특히 흡습성으로 인해 눈,코,폐 및 피부에 가벼운 자극을 유발할 수 있습니다. 순수한 글리세롤이이 축축한 조직과 접촉하면 피부와 다른 내부 장기가 말라 버릴 수 있습니다. 분자가 물에 결합 할 수 있기 때문에 글리세롤을 좋은 휴 멕턴트로 만드는 동일한 물성은 또한 내부 조직을 건조시킵니다., 다른 한편으로는 경우,화장품 준비로 높은 물 콘텐츠에 적용되는 피부에,특히 건조한 환경에서,존재하는 글리세롤을 방지할 수 있습 로션,크림 또는 젤 건조됩니다.

글리세롤의 3 개의 수산기는 에스테르를 형성하는 많은 유기산과의 반응을 허용한다. 3 개의 반응성 그룹 모두가 장쇄 유기 지방산으로 에스테르 화 될 때,트리글리 세라이드가 형성된다. 트리글리 세라이드는 인체에서 가장 흔한 지질 중 하나입니다.,

용의 글리세롤

글리세롤을 사용에서 다수의 산업 응용 프로그램,제약 산업에서에 화장품 및 개인 관리 제품의 생산,수지,세제,플라스틱 및 담배와 같이 보입니다.

상업적으로 중요한 화학 물질로서의 사용은 다이너마이트 생산에서의 적용으로 시작되었습니다. 다이너마이트는 지하 광물의 발견과 추출,그리고 인프라 건설에 필요했습니다. 따라서 산업 발전을 추진했습니다.,

화장품 및 식

글리세롤을 사용하여 화장품 산업에으로 습기를 제어 시약의 질감을 향상시키기 위해 로션과 거품이 입니다. 수분을 유지하는 글리세롤의 능력과 피부 연화제 특성은 많은 보습 제형에서 매력적인 성분으로 만듭니다. 글리세롤은 또한 화장품이 건조하거나 얼어 붙는 것을 막을 수 있습니다.

음식에서 글리세롤의 유용성은 분자간 수소 결합을 형성하는 능력,특히 물 분자와 함께 발생합니다., 이것은 보존 식품의 물 함량을 증가시켜 유통 기한에 손상을주지 않고 점도와 질감을 향상시킵니다. 그것의 낮은 독성 및 불일치 한 냄새 또는 풍미의 부족은 유화제로 글리세롤의 사용을 허용한다.

산업 응용 프로그램

원유 글리세린의 부산물의 생산에는 바이오 연료에서 콩 오일과 다른 식물성 기름을 사용합니다. 그것은 메탄올,비누 및 소금의 형태로 60%이상의 불순물을 함유하고있어 순수한 글리세린을 추출하기가 어렵습니다. 기술의 최근 진보는 우레탄 폼을 만들기 위해 원유 글리세린을 사용할 수있게합니다., 폴리 우레탄 폼은 건설 및 자동차 산업에서 다양한 응용 분야를 가지고 있습니다. 그들은 또한 일반적으로 절연체로 사용됩니다.

순수 글리세롤은 부동액,섬유 및 왁스의 산업 생산에 중요한 부분입니다. 그것은에서 사용되는 대량으로 생성할 수지,페인트,왁스를 만들기 위한 청소 및 정화를 위해 에이전트로 납땜,그리고 제조에서의 많은 직물 시장에 진출하고 있다.

제약

제약 산업에서 글리세롤 사용법은 부드러움과 맛을 향상시키는 것입니다., 그것은 그들이 삼키기 쉽도록 정제의 창조에 사용됩니다. 코팅은 몸 안에서 분해 될 수 있습니다. 기침 마름모꼴은 종종 글리세롤을 사용하여 달콤한 맛을냅니다. 글리세롤의 좌약은 항문 점막을 자극 할 수 있기 때문에 완하제로 작용할 수 있습니다.

트리아세틴의 생산

트리아세틴은 아세트산과의 에스테르 화 반응을 통해 형성된 글리세롤의 삼중 에스테르이다. 그것은 제품의 점도를 향상시키기 위해 가소 화제로서 식품 산업에서 다양한 용도를 가지고 있습니다., 또한 장시간 보존해야하는 식품의 안정제 역할을 할 수도 있습니다.

Triacetin 는 내연 기관을 위한 연료에 있는 antiknock 시약으로 이용됩니다. 그것은 또한 담배에 첨가제입니다.

글리세롤 구조

글리세롤은 trihydroxy 설탕과 알코올은 세전소자 세 가지 수산기 그룹이 있습니다. 여러 개의 수산기와 탄소 원자가 존재하면 IUPAC 이름이 1,2,3–Propanetriol 인 유기 폴리올 화합물이됩니다.

글리세롤의 구조는 여러 가지 방법으로 나타낼 수 있습니다.,

간단한 이미지 위에 보여주는 기본적인 근간의 세 탄소 원자,그들 각각의 요소에 공유적으로 결합되는 수산기 그룹이다. 교대로,분자는 아래 이미지에서 볼 수 있듯이 두 번째 탄소 원자를 중심으로 한 피셔 투영으로 나타낼 수 있습니다.

외에도,분자 표시할 수 있으로 더 많은 정확한 묘사 본드의 각도 없이 명시적으로 표현의 수소 원자를 함유하고 있습니다.

퀴즈

1. 글리세롤의 융점은 무엇입니까?,
A.290°C
B.17.8°C
C.1.26°C
D.3°C

2. 원유 글리세린은 어떻게 가장 일반적으로 생성됩니까?
A. 의 부산물이 바이오 연료를 생산
B. 부산물의 제약 산업
C. 의 최종 결과는 다이너마이트는 생산
D. 위의 모든

3. 이들 중 어느 것이 글리세롤의 유용한 특성입니까?
답.그것은 자연에서 흡습성
나.그것은 세 가지 반응성 산소 분자
C. 그것은 대부분에 불용성 물
D. 위의 모든