밀 알레르기

없이 좋은 데이터에 대해 얼마나 많은 어린이들이 알레르기가 있습니다. 그렇더라도 밀은 알레르기 증상을 유발하는 것으로보고 된 곡물입니다. 밀 알레르기가있는 어린이는 모든 형태의 밀을 피해야합니다.

밀의 라벨을 읽는 방법

항상 밀의 이름을 찾기 위해 전체 성분 라벨을 읽으십시오. 밀 성분은 성분 목록 내에있을 수 있습니다. 또는 성분 목록 아래의”포함:밀”진술에 나열 될 수 있습니다., FALCPA(federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act)는이를 요구합니다. 미국 식품 알레르겐 라벨링 법에 대해 자세히 알아보십시오.

FALCPA 는 FDA 가 규제하는 모든 포장 식품에 밀이 포함되어있는 경우 성분 라벨에”밀”을 명확하게 기재해야한다고 요구합니다. “밀을 포함 할 수있다”또는”밀을 가진 시설에서 만든 것”과 같은 자문 진술은 자발적이다. 자문 진술은 연방 라벨링 법에 의해 요구되지 않습니다. 이 라벨이있는 제품을 먹을 수 있는지 또는 피해야하는지 의사와상의하십시오.,

bulgur,malt,seitan 이 모두 밀을 함유하고 있다는 것을 알고 계셨습니까? 밀은 밀가루,구운 식품 및 쌀 크래커와 같은 대체 곡물로 만든 기타 제품에 첨가 된 성분 일 수 있습니다. FDA 식품 알레르겐 라벨 법은 밀과 같은 상위 8 개 알레르기 항원이 포함되어 있는지 명시 할 식품을 요구합니다. 그러나,많은 식품 및 제품에 적용되지 않는 법률에 의해,그래서 그것은 여전히 중요하는 방법을 알고 읽는 레이블에 대한 밀 성분이다. 일반 영어 라벨링 규칙에서 면제되는 제품:(1)FDA 에 의해 규제되지 않는 식품. (2)화장품 및 개인 위생 용품., (3)처방전 및 처방전없이 구입할 수있는 약물. (4)장난감,공예 및 애완 동물 식품. 밀 알레르기 회피 목록과 여행 카드를 다운로드하여 인쇄하여 귀하와 함께 휴대하고 공유하십시오.

밀 포함

라벨에서 발견 된 다음 성분은 밀의 존재를 나타냅니다. 과거에 안전하게 사용 되었더라도 제품을 소비하기 전에 모든 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.,erm 석유,밀가루 단백질 분리,밀 전분,밀 콩나물 발아 밀
콜라

밀은 때때로에서 발견

인공 조미료,자연의 맛을 내기
카라멜 색상
덱스트린
식품 전분*,호화 전분,수정 전분,된 식품 전분,식물성 전분
포도당 시럽을
가수분해된 식물성 단백질(HVP)
말토덱스트린
글루탐산 나트륨, MSG
귀리**
간장,간장,타마리,데리야키 소스를
연
텍스쳐드는 식물성 단백질
야채 껌
그러나는 경우에,제품은 FDA 규제 음식,단어”밀”나타나야 합니다.,

*달리 명시되지 않는 식품 라벨에 단일 단어”전분 에서”재료 목록을 의미 옥수수 전분. 다른 출처의 전분은 그러한 전분의 출처를 나타내는 일부 오해의 소지가없는 용어(예:”밀 전분.”시:일반적인 전분 또는 보통 이름(FDA)

**밀 글루텐 무 귀리에서 발견될 수 있는 특별한 공급 업체입니다.
밀의 식물 이름(때로는 개인 위생 용품에서 발견됨)

클럽 밀(Triticum compactum 호스트.)
일반적인 밀(Triticum aestivum L.)
듀럼 밀(Triticum durum Desf.,)
Einkorn(밀 monococcum L.subsp. monococcum)
Emmer(밀 turgidum L.subsp. dicoccon(Schrank)Thell.)
Kamut(밀 polonicum L.)
양질의 거친 밀가루(밀 하드 Desf.)
철자(밀 옥수수 L.)
Triticale(x Triticosecale 표시 ssp. 위틈.)
밀:밀 여름 L.,밀 하드 Desf.,밀 니트 호스트.,밀 옥수수 L.,밀 하드 Desf.,밀 monococcum L.subsp. monococcum,밀 turgidum L.subsp.dicoccon(Schrank)Thell.,밀 polonicum L.,및 x Triticosecale spp. 위틈.,

체강 질병과 글루텐

체강 질병은 동일하지 않습니라 알레르기가 있습니다. 밀 알레르기는 밀 단백질에 대한 즉각적인 면역 체계 반응입니다. 체강 질병은자가 면역 소화기 질환입니다. 체강 질병을 가진 사람들은 먹을 수 없 글루텐,하나의 단백질이에서 발견 된 밀,보리 및 호밀. 체강 질병을 가진 사람이 글루텐을 먹으면 소장이 손상됩니다. 그러면 손상이 음식에서 영양분의 흡수를 방해합니다.,몸이 밀에 잘 반응하지 않는다고 생각하고 글루텐에 문제가 있다고 의심하는 경우자가 진단을하지 않는 것이 가장 좋습니다. 귀하의 의사와 확인 및 특정 당신은하지 않는 밀가루 알레르기,체강 질병,또는 다른 조건이 시작하기 전에 변경한 다이어트입니다.

교차 반응성:밀과 관련된 음식을 피해야합니까?

교차 반응성은 한 식품의 단백질이 다른 식품의 단백질과 유사 할 때 발생합니다. 그런 일이 생기면 신체의 면역 체계가 그것들을 같은 것으로 봅니다.,

밀과 같은 곡물과 관련하여 그 중 하나에 알레르기가있는 경우 다른 곡물에 알레르기가있을 확률이 20%입니다. 다른 곡물의 예로는 보리,쌀,옥수수 또는 귀리가 있습니다.1

밀이없는식이 요법을위한 영양

곡물에는 단백질이 포함되어 있으며 강화되면 다양한 비타민과 미네랄이 좋습니다. 곡물의 일부 미네랄에는 B 비타민과 철분이 포함됩니다. 곡물에 대한 밀링 공정은 또한 중요한 영양소를 제거 할 수 있습니다. 따라서 이러한 영양소를 대체하는 강화되고 농축 된 곡물을 선택했는지 확인하십시오., 제공해 또는 두 가지의 농축하고 강화하는 곡물에서 각각의 식사 공헌하는 회의의 중요한 영양을 위해 필요 비타민 B,엽산과 철분이다.,p>

영양분을 잃
경우를 피하고 밀		 제안을 대체 원본
(하지 않을 경우 알레르기)
비타민 B,철 단백질 식품은:고기,생선,가금류,콩류,계란, 유제품(안전 경우에 당신의 자녀);
과일,야채,잎이 많은 채소,강화 대체 곡물 제품(쌀,옥수수,귀리,보리,메밀)

밀 대체에서 요리법

찾아 요새화하고 풍부한 곡식을 제공할 수 있는 영양소를 놓을 피하고 부드러운 혼합을 제공합니다., 밀과 동일한 영양소를 제공하기 위해 조리법의 대체 곡물에서 가루를 대체 할 수 있습니다. 밀이없는 대체 밀가루를 사용하는 것은 까다로울 수 있습니다. 조리법을주의 깊게 따르고 조리법에서 대체 곡물을 사용하는 것에 익숙해집니다.

밀 대체물 사용에 대해 자세히 알아보십시오.

밀 프리 레시피

KFA 의 Safe Eats™레시피에서 1,000 가지가 넘는 밀 프리 레시피를 사용할 수 있습니다., Search for Wheat-Free Recipes

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