경우에 당신은 현재 저장 원 냉장고에 감자,당신이 할 수 있습니다 다시 생각하기 때문에,보고서 강조한 잠재적 건강상의 위험을 유지하는 그들은 낮은 온도에서.
에 따라 새로운 과학자,우리가 할 수 없 저장 원자 냉장고로 이어질 수 있기 때문에 형성 아크릴아마이드의 중에는 요리.
저온에서 효소는 설탕 자당을 포도당과 과당으로 분해하여 요리 중에 아크릴 아마이드를 형성 할 수 있습니다.,
아크릴아마이드 명의 헤드 라인 덕분에 영국 식품 표준 기관(FSA),이는 시작했다는 경고의 암과 관련된 위험이 화학제품입니다.
아크릴 아마이드를 만드는 또 다른 요인은 감자와 토스트와 같은 다른 녹말 식품을 고온에서 조리하는 것입니다. FSA 는 새로운’go for gold’캠페인으로 toasty brown 보다는 우리의 음식이 황금색이어야한다고 경고하고 있습니다.,
더:6 팁을 위해 안전하고 효율적인 냉장고
이 화학 물질에 표시 되었습 암 동물에서,그리고 두려움이 있습니 그것이 동일한 효과를 인간으로 박사는 사라비스 설명합니다:’동물의 연구 결과는 아크릴아마이드 암을 일으키는 원인이 될 수 있고,거의 관심사는 높은 수준에서 그것은 수도에서 동일한 효과 인간입니다. 정확한 메커니즘이 불분명하지만 개별 세포의 DNA 에 영향을줌으로써 이것을 할 수 있습니다.,그러나 Sarah Jarvis 박사와 Cancer Research 는 사람들에게 암을 유발하는 아크릴 아마이드의 명확한 증거가 아직 없다는 것을 강조하면서 당황 할 필요가 없습니다.
엠마 방패,암 연구는 영국의 건강정보 책임자,says:’있지만 동물 연구에서 증거가 보이는 아크릴아마이드에서 음식을 연결 될 수암,이에 대한 명확하고 일관에서 인간입니다.,’
‘안전을 유지하기 위해서는 측면,사람을 줄일 수 있습 그들의 노출에 의해 다음과 같은 정상적인 건강하고 균형 잡힌 식사를 포함하는 먹는 더 적은 고칼로리 음식은 다음과 같 칩,칩와 비스킷,주요 소스는 아크릴아마이드.
‘UK 식품 표준 기관은 또한 권고 사람들은 요리와 같은 딱딱한 음식은 감자와 빵을 황금 또는 가볍고,시간 및 온도의 요리의 양을 결정합 아크릴아마이드 생성됩니다.,’
이외에도 이러한 새로운 안전 경고,좋은 서비스 연구소를 저장하는 우리의 감자를 냉장고에도 효과 맛과 질감,변화로 인해 설탕 콘텐츠입니다.
그렇다면 대신 어떻게 저장해야합니까?
좋은 청소 요리팀 권장하는 감자는’최장,어둡고 통풍이 잘 되는 장소에서 양파는 그들을 일으키는 원인이 될 수 있는 새싹이 빠르고 맛의 양파입니다. 감자가 녹색으로 간 경우 버리십시오.,’
여기서 냉장고에 보관하지 말아야 할 다른 음식을 찾으십시오.
이 왜 당신 옷에 방열기
(이미지:Getty)
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