으로도 알려진 끓는 물 평
와 샤론 피터슨
는 물 bath 평가 큰 냄비에 항아리를 선반에 얹습니다. 그것은 모든 높은 산성 음식과 함께 사용됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다:모든 과일 잼,젤리,원형 충전물,피클 또는 조미료와 토마토와 함께 추가되는 레몬 주스입니다.
당신은 어떤 낮은 산성 음식 또는 성분이 있는 경우에 당신은 압력 통조림을 사용해야 합니다.,
나는 종종 물 목욕 캐너를 사용해야하는지 또는 일반 냄비를 사용할 수 있는지 묻습니다. 좋은 점은…아니,당신은 실제 캐너를 가질 필요가 없다는 것입니다.
어떤 냄비는 한 사용할 수 있습니다 그것은 깊은 충분히 2 3 인치의 물을 덮는 정상의 단지 그것으로 요약된다.또한 항아리를 냄비 바닥에서 떼어 낼 수있는 랙이 있어야합니다. 물 항아리 주위에 흐름 해야 하 고 항아리 냄비의 바닥에 닿지 않아야 합니다.
그러나,나는 물 목욕 캐너가 꽤 저렴하다는 것을 덧붙여 야한다., 플러스 물 목욕 통조림을 위해 특별히 만들어진 냄비는 일을 매우 쉽게 만듭니다. 그것은 이미 당신의 항아리를위한 랙과 함께 올 것입니다.
표준 통조림이 선반이 있을 것이”hooks”에 처리하는 측면의 평가와 보는 항아리의 물. 그런 다음 준비가되면 항아리를 캐너로 내릴 수 있습니다.
당신이 주식 냄비를 사용하는 경우,당신은 랙으로 손에 가지고있는 것을 사용할 수 있습니다. 그것은 캐너의 측면에 매달릴 필요가 없습니다. 랙은 둥근 로스팅 팬에서 랙처럼 간단 할 수 있습니다. 이제까지 당신의 냄비에 맞는 것입니다., 가장 중요한 기능은 항아리를 바닥에서 떼어 놓는 것입니다.
스테인리스 물 Bath 평
을 얻는 것이 좋습니다 것 이라고 스테인리스 물 bath 평가. 그들은 조금 더 비싸지 만 더 높은 품질의 제품이며 지속될 것입니다.
스테인레스 캐너는 훨씬 견고하며 다른 요리를위한 스톡 냄비로 두 배가됩니다. 나는 스테인레스 스틸 캐너가 평평한 상단 스토브에서 사용될 수 있다고 들었습니다. 이 없는 개인적인 경험을 가진 이,socheck 으로 귀하의 스토브 제조 업체;그러나 메이커 및 서비스를 완벽하게 안전하다.,
이 Victorio 는 스테인레스 스틸을보고 있다면 내가 추천 할 수있는 캐너입니다.
스팀 평
마지막으로 있는 것입 평가. 압력 캐너로 착각하지 않기 위해,이 유형의 캐너는 물 욕조의 대체품으로 판매됩니다. 항아리는 물이있는 얕은 바닥 부분에 놓여 있습니다. 상단은 항아리 위에 놓입니다. 물 속에 증기가 쌓이게 하는 끓임이 생깁니다., 스팀 통조림의 안전성에 대한 논쟁이 있음을 알아야합니다. 몇 가지 주 확장 서비스가 그들을 테스트하고 안전하다고 불렀습니다. 그러나 다른 사람들은 그들을 테스트하지 않았으므로 추천하지 않을 것입니다. 여기에서 더 많은 것을 읽고 스스로 정보에 입각 한 결정을 내리십시오.
나는이 캐너에 대해 좋은 말을 들었고 몇 인치의 물만 가열한다는 생각을 좋아합니다. 이것이 당신의 가족에게 안전한지 아닌지에 관해서는 판사가되어야 할 것입니다. 어떤 낮은 산성 제품도 이들을 사용하지 마십시오. 야채도없고 고기도 없습니다., 방향 및 타이밍 제안에 대해서는 캐너와 함께 제공되는 지침을 확인하십시오.
큰 물 목욕 캐너와 경매와 나의 이야기! 그것을 사랑 해요.
이후 나는 항아리의 많은 매년이 원하는 용량이 큰 냄비하기 위해 항아리 아홉 쿼트니다. 나는 그것이 나의 표준 크기의 난로에 어떻게 맞을 지 염려했기 때문에 하나를 구입하는 것을 연기했다.,
하루에 있었는 경매과 있었는 아름다운 파란 큰 9 쿼트 물 bath 평가–전체 항아리와 함께! 나는 그것에 입찰하고 이겼다!! 나는 좋은 가격에 그것을 얻었다. 나는 경매를 좋아한다!
이 더 큰 크기의 냄비는 내 스토브에있는 두 개의 버너 위에 적합하며 완벽하게 작동합니다. 가열하는 데 더 오래 걸립니다. 이것은 훨씬 더 많은 물 보유 하기 때문에 예상 될 것입니다. 내가 많은 것을 통조림으로 만들고 있다면 한 번에 9 쿼트를 처리 할 수있는 것이 좋다.,
통조림 때 여러 배치에서 통조림하지 않는 재가열 모든 것을 물로 그것은 이미 처음부터합니다. 처리 할 단일 배치가있는 경우에만 가열 시간이 더 두드러집니다.
이 캐너가있는 랙은 더 작은 파인트와 하프 파인트에서는 잘 작동하지 않습니다. 그들은 틈을 통해 미끄러지는 경향이 있습니다. 또한,거기에 그렇게 될 것이다 많은 낭비되는 공간 사이의 항아리,당신은 난방을 훨씬 더 많은 물보다 필요합니다. 많은 파인트 또는 하프 파인트를 할 계획이라면 다른 랙으로 교체하는 것이 좋습니다.,
샤론 피터슨은 아내가,엄마는 4 개의 아들,집 정원사 및 홈 음식 보존 광! 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오.나는 이것을 할 수 없다.
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